Co wiedzieć o grillach gazowych

Gotowanie na świeżym powietrzu jest świetne, szczególnie latem, kiedy ludzie strzelają do grilli, aby produkować aromatyczne mięso, warzywa, a nawet pizzę. Grille gazowe oferują szybki i wygodny sposób na tworzenie pysznych posiłków i fajnych wspomnień dla siebie i rodziny. Dowiedz się wszystkiego o grillach gazowych tutaj.

Na tej stronie

• Co to jest grill gazowy?
• Plusy i wady grillów gazowych
• Rodzaje grilli gazowych
• Jak bezpiecznie zacząć i odłączyć grill gazowy
• Kontrola temperatury grillu gazowego
• Ile kosztują grille gazowe?
• Najlepsze akcesoria do grilli gazowych
• Konserwacja grilla gazowego

Co to jest grill gazowy?

Grille gazowe to urządzenia do gotowania na zewnątrz napędzane propanem lub gazem ziemnym. Większość ma zatytułowaną skrzynkę kuchenną zamontowaną w wózku kołowym dla przenośności. Metalowe palniki pod powierzchnią gotowania emitują małe płomienie, promieniując ciepło w górę w kierunku pokarmu. Modele naturalnego gazu są połączone z dostawami gazu gospodarstwa domowego. Modele propanu pobierają paliwo z przenośnych zbiorników podłączonych do palników z wąż i regulatorem.

Plusy i wady grillów gazowych

Gasowe grille gotują jedzenie szybko i są zaskakująco łatwe w użyciu, nawet bez wcześniejszych wrażeń z grillowania. Modele propanu są łatwe do poruszania się i mogą być używane w dowolnym miejscu. Wszystkie grille gazowe szybko osiągają temperaturę, stając się całkowicie gotowym do gotowania w 10 lub 15 minut po oświetleniu.

Wszystkie grille gromadzą tłuszcz i sadę, ale grille gazowe są łatwiejsze do czyszczenia niż grille z węglem drzewnym i zapewniają bardziej równomierne i kontrolowane ciepło. To powiedziawszy, grille gazowe są droższe w zakupie i paliwa niż jednostki węglowe. Nie dają też jedzenia takiego samego, dymnego smaku jak grille z węglem drzewnym.

Rodzaje grilli gazowych

Przez kupiec

Grille stołowe: Te miniaturowe modele są świetne dla jednej lub dwóch osób. Ich niewielki rozmiar sprawia, że ​​są idealne na wycieczki na kemping, tailgating i plażowe grillowanie.

Przenośne grille wózków: Większość grilli gazowych to przenośne jednostki zbudowane na wózkach kołowych. Który wybrany model zależy od pojemności gotowania, funkcji i budżetu, które Ci odpowiadają. Rozmiar grilla jest często wyrażany w liczbie palników, zwykle od dwóch do sześciu. Grille ze stali nierdzewnej na wyższym poziomie często mają dodatkowe funkcje, takie jak palniki rożna w podczerwieni do pieczenia mięsa.

Naprawiono grill: Poważne grillery czasami ustawiają stałe stacje gotowania na zewnątrz na swoim podwórku, i tam stałe grille mogą być dobrym wyborem. Podobnie jak grille stołowe nie mają nóg ani kół i są często większe niż grille wyposażone w koszyk, aby zmaksymalizować pojemność gotowania w wbudowanych kuchniach na patio.

Płaski grill, a.k.A. Rodzaj patelni: Niemal niespotykane, gdy pojawiły się grille gazowe, płaskie grille zyskały na popularności. Podgrzewanie płaskiej, ciągłej metalowej powierzchni gotowania, a nie przełapana ruszt oznacza, że ​​grille oferują więcej nawet gotowania i łatwiejszego pieczenia i czyszczenia.

Dodatkowo możesz robić naleśniki, jajka i wiele innych produktów spożywczych, które nie można zrobić na tradycyjnym grillu gazowym.

Jak bezpiecznie zacząć i odłączyć grill gazowy

Upewnij się, że grill jest na zewnątrz w dobrze wentylowanym obszarze. Nigdy nie używaj go w pomieszczeniu ani w garażu. Przed oświetleniem wykonaj szybką kontrolę węża i regulatora, upewniając się, że nie ma oczywistych uszkodzeń. Jeśli masz grill propan, upewnij się, że zbiornik jest w dobrej formie, a nie wgnieciony ani zardzewiały.

Jeśli wszystko się sprawdzi, otwórz pokrywkę, a następnie powoli otwórz zawór zbiornika. Jeśli twój grill ma przycisk zapalnika, naciśnij go i przytrzymaj, powoli obracając pierwszy pokrętło sterowania palnikowego do „niskiej” pozycji.

Wyłącz pokrętło ponownie, jeśli rurka palnika nie zapala się po kilku sekundach. Pozwól, aby spalony gaz propanowy rozproszył się, a następnie spróbuj ponownie. Powtórz proces wszystkich palników, dopóki nie zapalą się. Użyj lżejszej różdżki, jeśli twój grill nie ma wbudowanego zapalników lub jeśli nie działają poprawnie.

Zamknij grill, obracając wszystkie gałki sterujące palnikami do pozycji „wyłączonej”, a następnie zamknij zawór zbiornika. Gdy grill ostygnie, zamknij pokrywkę i chroń urządzenie przed pogodą za pomocą pokrywki grilla.

Kontrola temperatury grillu gazowego

Karnniki palnika kontrolują moc ciepła. Regulują ilość gazu przepływającego przez rurki palnikowe, zmieniając rozmiar i intensywność płomieni, które gotują jedzenie. Termometr zamontowany w pokrywce wielu grillów daje przybliżone wyobrażenie o temperaturze wnętrza, ale tylko wtedy, gdy pokrywka jest zamknięta.

Drobniejsza kontrola odbywa się, wybierając mniej lub bardziej bezpośrednie lub pośrednie ogrzewanie. Bezpośrednie ciepło oznacza, że ​​pokarm znajduje się bezpośrednio nad płomieniami. Płomienie nadal gotują mięso podczas ogrzewania pośrednio, ale nie z tak blisko. Zamiast tego mięso jest ustawione na jedną stronę palników, co prowadzi do wolniejszego, łagodniejszego gotowania z mniejszym.

Ile kosztują grille gazowe?

Przenośne grille gazowe mające na celu gotowanie dla jednej lub dwóch osób kosztowało 100 do 300 USD. Małe, dwupalowe jednostki z kółkami kosztują 300 do 600 USD lub więcej w zależności od marki, funkcji i materiałów. Pełnowymiarowe cztero lub sześcioosobowe grille mogą łatwo kosztować 1000 USD, 1500 USD lub więcej, w zależności od fantazji.

Spodziewaj się, że dużo zapłacisz za jednostki z dodatkowymi funkcjami, takimi jak elementy pieszczania w podczerwieni, stoły boczne z palnikami dla garnków i patelni oraz wbudowane elektroniczne termometry z łącznością smartfonów.

Najlepsze akcesoria do grilli gazowych

Zdobądź dobry, podstawowy zestaw narzędzi do użycia z grillem gazowym: szczotka z drutu ze stali nierdzewnej do czyszczenia rusztu, szpatułka, szczypiec, widelca grillowa, nożyczki kuchenne i szczotkę do sak.

Niektóre grille mogą być zmodernizowane za pomocą elementów piechania na podczerwień. Digital Grill Thermometers to świetny sposób na monitorowanie temperatury gotowania, gdy trzeba odejść od grilla lub powoli gotujesz duży krój mięsa.

Wysokiej jakości szczotka druciana może być dobrym narzędziem czyszczącym, ale niektóre szczotki z drutu zrzucają małe kawałki drutu, które mogą skończyć w jedzeniu. Alternatywy dla szczotek drucianych obejmują twarde plastikowe szczotki i drewniane scalki.

Konserwacja grilla gazowego

Regularnie sprawdzaj grill pod kątem wycieków, spryskiwając mieszankę wody i mydła z zbiornika 80/20 na zawór zbiornika, regulator i gdzie wąż łączy się z grillem. Wszelkie wycieki sprawią, że bańka mieszanki będzie w sposób ciągły.

Podobnie jak wszystkie rodzaje grilli, grill gazowy działa najlepiej, jeśli utrzymasz go w czystości. Utrzymuj optymalnie skrzynkę kucharza, zeskrobując i odkurzając sadź i zanieczyszczenia po każdym lub sześciu zastosowaniach. Wyczyść tacę kroplową i złap patelnię, używając sprayu do czyszczenia grilla i ściereczek. Użyj większej liczby chusteczek, aby usunąć tłuszcz i sadę z bocznych tabel.

Wyczyść kraty przed każdym użyciem szczotką z drutu, a w razie potrzeby głęboko czyszcz sprayem grilla. Wyjmij kraty co trzy lub cztery zastosowania i sprawdź rurki palnikowe pod kątem zablokowania i korozji. W razie potrzeby usuń i wyczyść. Wymień palniki, jeśli zaczynają rdzewieć.

Treść została sprawdzona przez eksperta Grilling Allen LeCuyer, członek zarządu Minnesota BBQ Society.