Jaki sprzęt potrzebuję, aby móc nagroda mój ogród?

Zdjęcie: Istockphoto.com

Być może najlepszą częścią uprawy własnej żywności jest zbieranie owoców twojej pracy. Jednak w miarę upływu sezonu możesz być przytłoczony wszystkimi dodatkowymi pomidorami, cukinią i ogórkami, które produkuje twój ogród. Zamiast pozostawiać dodatkowe produkty na progu sąsiada, zachowanie owoców i warzyw pozwoli ci cieszyć się nimi na dłużej.

Konserwowanie to sposób na zachowanie żywności za pomocą ciepła do niszczenia szkodliwych bakterii. Po prawidłowym wykonaniu tworzy uszczelkę próżniową, która pozwala przechowywać jedzenie w temperaturze pokojowej. Proces konserwacji jest prosty i wymaga tylko kilku elementów sprzętu. Oto zapasy konserw, które zalecamy, abyś zachował nagrodę w ogrodzie.

1. Water Bath Canner and Rack

Zdjęcie: Walmart.com

Kanning do kąpieli wodnej to najłatwiejszy sposób na kwaśne potrawy, takie jak galaretki, dżemy i pikle. Ten prosty kanner przez Granite Ware został zaprojektowany tak, aby łatwo pasował do siedmiu słoików z kwartą, dziewięcioma słoikami lub 12 pół-pintowych słoików.

Porcelarna powierzchnia doniczki ma trwały stalowy rdzeń, który zapewnia doskonały rozkład ciepła. Posiada stojak, który pomaga w bezpiecznym obniżeniu słoików z wrzącej wody, co utrzymuje je na miejscu podczas przetwarzania. 21-kwartowa pojemność Cannera może również obsłużyć przetwarzanie dużych partii, dzięki czemu jest idealny dla pierwszorzędnych i dużych gospodarstw domowych.

Zdobądź Granite Ware Canner i Rack w Tractor Supply Co. za 26 USD.99

2. Canner nacisku

Zdjęcie: Amazon.com

Pressykry ciśnieniowe są niezbędne do zachowania spożywczej żywności, takich jak szparagi, zielona fasola i mięso. Urządzenia te ogrzewały żywność do niezbędnej temperatury 240 stopni Fahrenheita za pomocą ciśnienia. Urządzenia te są droższe niż kanały wodne, ale kanner ciśnieniowy może podwoić się jako kanner do kąpieli wodnej, jeśli zdejmiesz miernik pary.

23-litrowy kanner i kuchenka Presto zawiera do siedmiu słoików wielkości kwarty, 20 słoików wielkości pint lub 16 pół-penry w jednej partii. Pojemny kanner ma ciężką aluminiową konstrukcję, odporne na ciepło uchwyty i mocną stalową pokrywkę. Jest również stosunkowo duży, dzięki czemu to urządzenie jest idealne do wszystkich potrzeb w zakresie ochrony domów.

Zdobądź presję i kuchenkę Presto 23-Quart na Amazon za 156 USD.98

3. Słoiki konserwowe

Zdjęcie: Amazon.com

Słoiki konserwowe są wykonane z hartowanego szkła zaprojektowanego w celu wytrzymania wysokiego ciepła. Zazwyczaj są dostarczane z metalową pokrywką i pierścieniem, aby utworzyć uszczelkę próżniową. Możesz ponownie użyć słoików i pierścieni konserw, ale powinieneś wymienić pokrywki po każdym użyciu. Dwie z najpopularniejszych marek słoików Canning to Ball Mason i Kerr. Słoiki konserwowe są dostępne w różnych rozmiarach, przy czym najczęstsze używane do zachowania jedzenia to jedna kwarta (32 uncje), jedno piwo (16 uncji) i jeden pół litra (8 uncji), a są one regularne i szerokie wersje jamy ustnej każdego rozmiaru.

Zdobądź Ball Mason Regularne usta 16 uncji słoiki z pokrywkami i zespołami na Amazon za 23 USD.93

4. Narzędzia do konserw

Zdjęcie: Amazon.com

Narzędzia do konserw specjalnych ułatwiają i bezpieczniejsze do wypełnienia i transportu słoików konserwowych. Chociaż możesz je kupić osobno, są one zwykle sprzedawane w zestawach. Narzędzia zawarte w tych pakietach różnią się, ale zazwyczaj zawierają podnośnik słoika, lejek, popper bąbelkowy i podnośnik pokrywki magnetycznej. Ten zestaw narzędzi do konserw Norpro jest wyposażony w wszystkie standardowe narzędzia plus szczypce i klucz jar.

Zdobądź 6-częściowy zestaw Canning Norpro na Amazon za 18 USD.05

5. Młyn żywności

Zdjęcie: Amazon.com

Chociaż młyn spożywczy niekoniecznie jest niezbędnym narzędziem konserw, pomaga w tworzeniu gładszych sosów jabłkowych lub pomidorów. Młyn żywnościowy Oxo Good Grips ma solidną miskę ze stali nierdzewnej i trzy dyski szlifierskie ze stali nierdzewnej do przygotowywania potraw z drobnych, średnich i gruboziarnistych tekstur. Posiada również trzy nogi, które składają się na łatwe przechowywanie.

Zdobądź młyn żywnościowy Oxo Good Grips na Amazon za 55 USD.95

6. Torba galaretowa

Zdjęcie: Amazon.com

W przeciwieństwie do dżemu i konserw, galaretka jest wytwarzana bezpośrednio z soku owocowego, a torba galaretowa ułatwia wydobycie soku z puree owoców lub warzyw. Torba galaretowa NORPRO ma nogi z zaczepionymi stopami zaprojektowanymi tak, aby pasowały do ​​różnych rozmiarów patelni i misek oraz torba sitka, która wpasowuje się w otwarcie ramki dla solidnego wspornika. Ta galaretka jest prosta, niedroga i może działać w przypadku innych aplikacji do gotowania, które również wymagają drobnego naprężenia.

Zdobądź torbę Norpro Jelly na Amazon za 9 USD.95

7. Termometr cukierkowy

Zdjęcie: Amazon.com

Zagniwy i galaretki muszą osiągnąć około 220 stopni Fahrenheita, aby mieć odpowiednią spójność. Chociaż istnieją wypróbowane i prawdziwe metody sprawdzania idealnej lepkości, najlepszym sposobem na pewność jest użycie termometru cukierków. Ten termometr Polder może być używany do robienia galaretki, dżemu lub cukierków, a także do głębokiego smażenia. Jest skonstruowany ze solidnej stali nierdzewnej i ma izolowany uchwyt i klips do bezpiecznego przytrzymywania go z boku doniczki do precyzyjnych odczytów.

Zdobądź termometr Polder Candy/Jelly/Deep Fry na Amazon za 10 USD.95

Wymienione tutaj ceny są dokładne od publikacji 31 ​​sierpnia 2022 r.