„Zielona” kuchnia

Zdjęcie: Flickr

Oczywiście w twojej kuchni jest trochę zielonych rzeczy, takich jak sałata i brokuły. Ale oprócz kupowania żywności ekologicznej, łatwo jest uczynić kuchnię bardziej ekologiczną, niezależnie od tego, czy zastępujesz lodówkę, czy po prostu zakazuje wody butelkowanej z lodówki.

Użyj energooszczędnych urządzeń
Podczas pomiaru zieleni w kuchni pierwszą rzeczą, na którą należy spojrzeć. „Poza ogrzewaniem i chłodzeniem lodówka jest głównym wieprzem energetycznym w domu”, mówi Jennifer Powers, kierownik mediów National Resources Defense Council of New York, NY. „Wspaniałą rzeczą w lodówkach [dzisiejszych] jest to, że automatycznie, bez względu na to, jaki masz rodzaj, jest to prawdopodobnie dobre 70 procent bardziej wydajne niż stara wersja złota lub zielona z dzieciństwa."

Z dowolnym urządzeniem będziesz chciał szukać dwóch rzeczy: numeru Energy Star i Energy Numer. Im wyższy numer oceny energii, tym bardziej wydajne urządzenie. Energy Star ocenia wydajność urządzenia - każde urządzenie z etykietą Energy Star znajduje.

Następną rzeczą do zbadania są ustawienia temperatury. „Ustaw temperaturę lodówki na 38 do 42 stopni Fahrenheita; Twoja zamrażarka powinna być ustawiona między 0 a 5 stopni Fahrenheit ”, mówi Powers. „Użyj przełącznika zasilania, jeśli twoja lodówka ma, i upewnij się, że drzwi szczelnie uszczelniają. Możesz to sprawdzić, upewniając się, że rachunek za dolar został zamknięty między uszczelkami drzwi jest trudny do wyciągnięcia. Jeśli łatwo przesuwa się między uszczelkami, wymień je."

Jeśli zastępujesz zmywarkę, poszukaj nie tylko energooszczędnego, ale także dobrze szoruje naczynia. W ten sposób możesz pominąć wyprzedzenie, aby zaoszczędzić wodę i użyć detergentów o niskim poziomie, podobnie jak te z siódmej generacji i MRS. Meyers, które nie są toksyczne i biodegradowalne.

Buduj z materiałami przyjaznymi dla środowiska
Jeśli zastępujesz lub aktualizujesz swój wystrój, taki jak blaty, podłogi i płytki, poszukaj zrównoważonych materiałów, takich jak bambus i kork, które pochodzą z roślin, które szybko rosną z tego samego źródła (w przeciwieństwie do drewna; zajmuje dziesięciolecia do dziesięcioleci do Odrastaj z drzewa) lub treści z recyklingu od firm takich jak zielony szałwia i zielone zapasy budynku.

„Wchodzenie w operację górniczą i wydobywanie granitu i marmuru jest niezwykle intensywne”, mówi Dr. Herb Hauser, prezes Midtown Technologies, firmy konsultingowej ds. Zielonego budowniczego z siedzibą w Nowym Jorku. Nie tylko są one ponowne użycie materiałów, ale także ograniczają energię wymaganą do wydobywania i wykończenia nowych produktów. Nie wszystko jest syntetyczne. Firmy takie jak Vetrazzo z Berkeley, Kalifornia, które wykorzystują szklankę z recyklingu do blatów, znajdują nowe sposoby wykorzystywania treści z recyklingu do tworzenia unikalnych wyglądów.

Ale jeśli marmur lub granit to wygląd, o którym zawsze marzyłeś, wykonaj swoją należytą staranność i dowiedz się, skąd pochodzi twój marmur. Najpierw spróbuj wyglądać lokalnie. Kupowanie lokalne oznacza użycie mniejszej energii i paliwa do transportu materiałów do i z punktu początkowego do sklepu. Dodano bonus? Wspierasz swoją lokalną gospodarkę.

Zresztą przygotowanie i przechowywanie żywności
Oprócz stałych funkcji kuchni możesz również przyjrzeć się bliżej, czego używasz, aby przygotować, przechowywać i zjeść jedzenie. „Przejdź od plastikowych pojemników do szkła”, sugeruje Dr. Hauser. „Szklane pojemniki są produkowane raz, są często używane, aż się złamią, a następnie poddane recyklingowi. Plastik ma znacznie krótszą żywotność niż szkło."

Oznacza to również pozbycie się wody butelkowanej. Według Bottlumania: Jak woda poszła w sprzedaży i dlaczego ją kupiliśmy Elizabeth Royte, co roku wymaga 17 milionów baryłek oleju.S. rynek. Aby wyeliminować za pomocą wody butelkowanej, dodaj filtr do kranu lub weź pełny filtr domu i użyj butelki z wodą do napełniania i ponownego umycia.

Czasami nie jest to kuchnia, ale sposób, w jaki ją używamy, co czyni go mniej przyjaznym dla środowiska. Kilka małych zmian może sprawić, że gotowanie i przygotowanie jedzenia jest bardziej ekologicznym procesem.

Pierwszym miejscem, w którym patrzy się zużycie wody. „Większość wody, którą marnujemy, nie jest zmarnowana, gdy jest używana”, mówi Hauser. „Jest zmarnowany, gdy jest już, jakby coś myjesz i odsuwasz się, ale zostaw kran. Łatwym sposobem na przemyślenie sposobu korzystania z wody jest zmiana kontroli kranu na stopy. „Mamy pedał nożny”, mówi Joaquin. „Zmusza ludzi do świadomości, ile wody używasz.„To także sanitary - nie martw się o zanieczyszczenie aspektu po wycięciu kurczaka. Na zaworach pedałowych można znaleźć na nogach mieszkalnych.

Możesz także szukać kranów kontrolowanych ruchem - podobnie jak kran w publicznej toalecie, nie włączają się, chyba że coś jest przed tym. Odsuń się od zlewu, a zatem zatrzyma przepływ wody, w ten sposób zachowując ten cenny zasób, a także ograniczyć rachunek za wodę.

Idź o krok dalej, kompostując materiały organiczne z kuchni. To nie tylko eliminuje ilość odpadów na wysypiska śmieci - Agencja Ochrony Środowiska szacuje, że 23 procent U.S. Strumień odpadów to podwórki i pokarm - ale wkłada także składniki odżywcze z powrotem do gleby. Aby uzyskać łatwy w użyciu przewodnik po kompostowaniu, sprawdź naszą szybką wskazówkę: jak kompost lub przewodnik kompostowy.

Niezależnie od tego, czy zmieniasz swoje urządzenia, czy zmieniasz sposób myślenia o zużyciu wody i śmieci, łatwo jest uczynić kuchnię w bardziej ekologiczną.