Najlepsze patelnie do kolekcji naczynia kuchennego

Zdjęcie: Amazon.com

Jeśli jest jeden przedmiot kuchenny, który ma prawie codzienne użycie, jest to patelnia.

Składki są płytkie, płaskie miski z rozkloszowanymi stronami, które są używane do różnych przygotowań do posiłków. Najczęściej są używane do pieśni, smażących się i palących. Najlepsza patelnia wytrzyma ciepło i równomiernie je zachowuje w całym jedzeniu. Zdecydowanie warto rozważyć następujące modele do dodania do zestawu naczynia kuchennego.

1. Najlepsze ogólnie: Lodge Cast Paniepellet, przedseksualna, 10.25 cali
2. Najlepszy bang za złotówka: Zestaw E785S264/E785S263 HA1 Zestaw Pan, 2-częściowy
3. Upgrade Pick: LE Creuset Emalied Cat Panieśniaka, 11.75 "
4. Najlepsza stal nierdzewna: CuisInart 722-36H Classic Stegainrs
5. Najlepsza ceramika: GreenLife Ceramic Nonstick, Patels Pane/Skillet Set
6. Najlepszy elektryczny: Presto 06857 16-calowa patelnia elektryczna
7. Najlepszy nonstick: Cuisinart 622-30G klasyczna patelnia szefa kuchni

Zdjęcie: Amazon.com

Co rozważyć przy wyborze najlepszej patelni

Wybór nowej patelni wymaga pracy domowej. Wszystko, od wielkości patelni po jego grubość po rodzaj materiału, z którego jest wykonany, powinien uwzględnić twoją decyzję. W poniższej sekcji znajduje się wszystko, co musisz wiedzieć o wyborze patelni, abyś mógł dokonać najlepszego wyboru dla swojej kuchni.

Rozmiar i waga

Podczas gdy patelnie są we wszystkich kształtach i rozmiarach, istnieją powszechne opcje: 8-calowy, 10-calowy i 12-calowy. Większe rozmiary są często lepsze, jeśli chodzi o naczynia kuchenne kuchennej, ponieważ nie chcesz przepełniać patelni. Rodzinne posiłki i wiele części mięsa będą najlepiej działać na 10-calowej lub 12-calowej patelni. Mniejsze rozmiary, takie jak 8-calowe, będzie dobrze do smażenia kilku jajek lub gotowania pojedynczych posiłków.

Waga jest kolejnym ważnym czynnikiem do rozważenia. Jeśli spędzasz dużo czasu w kuchni lub jeśli jesteś podatny na ból nadgarstka, lekka patelnia będzie działać najlepiej. Żeliwne patelnię i patelnie są często cięższe niż stal nierdzewna lub patelni ceramiczne.

Materiał

Składki na rynku są dziś wykonane z stali nierdzewnej, stali węglowej, aluminium, ceramiki lub żeliwa.

Składki ze stali nierdzewnej mają najmniejszą retencję ciepła, ale są bezpieczne, odporne na rdzewie. Jednak są również podatne na zarysowania i wgnieceń. Stal węglowa jest lekka i cieńsza, ale nie ma tyle zatrzymywania ciepła, co może powodować nierównomierne gotowanie.

Aluminium jest lekkie, niedrogie i odporne na zarysowanie i wgniecenie, jeśli jest anodowane. Jednak anodowane aluminium jest droższe. Ceramika ma silniejszą retencję ciepła i właściwości odporne na ciepło, ale jest również zazwyczaj droższa.

Żeliwne patelni są reaktywne na kwaśne i alkaliczne produkty spożywcze mogą sprawić, że te pokarmy smakują jak metal. Żościa jest najbardziej wytrzymała i może zatrzymać ciepło najlepiej, ale wymaga więcej wysiłku, aby wyczyścić. Może łatwo rdzewieć, jeśli nie jest odpowiednio utrzymany.

Grubość

Grubość patelni jest ważna, ponieważ określa, jak dobrze prowadzi ciepło i jak solidne jest po wystawieniu na ciepło. Grubsze patelnie zapewnią bardziej równomierną produkcję ciepła i będą mniej podatne na uszkodzenia, co czyni je dłużej.

Większość producentów mierzy grubość patelni w mierniku lub MILS. Jeśli grubość jest oznaczona w mierniku, poszukaj niższych liczb, takich jak konstrukcja o rozmiarze 10, ponieważ wyższa liczba mierników jest cieńsza.

Niektóre patelnie są mierzone w milimetrach. Jeśli grubość jest oznaczona w MILS, poszukaj wyższej liczby, ponieważ 1 milion jest równy około 0.001 cala. Modele niższe są często 0.5 milimetrów grubości, a wysokiej jakości patelnie mają zwykle grubość 5 milimetrów. Im grubsza patelnia, tym lepiej.

Powłoka

Powłoka odnosi się do tego, czy patelnia ma powłokę niepodległość, czy nie. Nieprzestrzegawcze patelni są łatwiejsze do czyszczenia i zmniejszania ilości oleju, które musisz użyć do gotowania. Jednak powłoki niepodległe mogą obsługiwać ciepło do 500 stopni. Są również podatne na zadrapania i nie są tak trwałe jak patelnie bez powłoki bezstronnej.

Nieprzestrzeganie naczyń kuchennych będzie wymagało użycia oleju i jest trudniejsze do czyszczenia, bo jedzenie łatwo przykleja się do dna-ale jest to świetna opcja do pieczenia mięs i warzyw brązowych. Im więcej oleju używasz do gotowania, tym mniejsze prawdopodobieństwo, że jedzenie przyklei się do patelni.

Uchwyt

Uchwyt patelni to kolejny czynnik, który należy wziąć pod uwagę. Wspólne dostępne typy są nitowane, spawane i śrubowane.

Jeśli uchwyt patelni ma nity, jedzenie może zostać inkrustowane wokół nitów, a tym samym trudniej jest wyczyścić. Jednak nitowane uchwyty są najbardziej mocniejszą opcją. Spawane uchwyty pozwalają na gładsze wnętrze patelni, ale nie są bardzo solidne. Swanione jest łatwiejsze do wymiany, ale uchwyty te mogą z czasem stać się luźne.

Wybierając patelnię, możesz szukać uchwytów odpornych na piekarnik, abyś mógł przenosić patelnię z płyty kuchennej do piekarnika, zgodnie z wymogami wielu przepisów. Bez względu na wybierzesz uchwyt, zawsze będziesz chciał używać uchwytów na garnki do chwytania uchwytów podczas gotowania. Istnieją również osłony uchwytów, które możesz kupić, aby ułatwić pracę patelni.

Czyszczenie i konserwacja

Jeśli regularnie używasz patelni, pomoże wybrać taki, który jest łatwy do czyszczenia. Ponieważ patelnie ze stali nierdzewnej można wrzucić do zmywarki, są najłatwiejsze do czyszczenia. Żeliwne i miedziane patelnie wymagają większej konserwacji, aby umyć i zapobiegać ich rdzewieniu. Anodowane aluminium należy również myć ręcznie. Nieprzestrzegą patelni zapobiegną trzymaniu się większości jedzenia do patelni, ale mogą nie trwać tak długo, jak patelnie bez powłoki bezstronnej.

Bez względu na to, jaki rodzaj patelni wybierzesz, ważne jest, aby dokładnie ją wyczyścić po każdym użyciu, aby zapobiec rdzy i pomóc w trwałości.

Nasze najlepsze typy

Najlepsze patelnie zapewniają wielką retencję ciepła, równomiernie zachowują ciepło i są wystarczająco gęste, aby wytrzymać wysokie temperatury. Podczas gdy są one w różnych materiałach, rozmiarach i typach, inwestowanie w jakość może mieć ogromny wpływ na gotowanie.

Poniższe zalecenia oparte są na szeregu kategorii, które pomogą Ci znaleźć najlepszą patelnię do tworzenia pysznych posiłków w domu.

Ogólnie najlepszy

1

Lodge Cast Paniepellet, przedseksualna, 10.25 cali

Zdjęcie: Amazon.com, zobacz to

Podczas gdy żeliwne patelni mają reputację trudnych w użyciu i trudno utrzymać, żeliwna patelnia Lodge sprawia, że ​​gotowanie z tym unikalnym narzędziem jest bardziej dostępne dla każdego poziomu gotowania.

Ta niedroga patelnia jest wstępnie uzasadniona 100-procentowym olejem roślinnym, aby pomóc wyrównać często wyboistą konsystencję żeliwa i zwiększyć retencję ciepła i zdolność do równomiernego gotowania. Nie będziesz musiał sama przedsezonowa ta patelnia, ale będziesz musiał ją regularnie używać, aby utrzymać przyprawę. Aby go wyczyścić, musisz go umyć, wysuszyć i pocierać olejem kuchennym.

Patelnia loża występuje w dziewięciu różnych rozmiarach, a niektóre zawierają silikonową osłonę rączki, aby zapobiec oparzeniom.

Najlepszy bang za złotówkę

2

Zestaw E785S264/E785S263 HA1 Zestaw Pan, 2-częściowy

Zdjęcie: Amazon.com, zobacz to

Zestaw naczynia kuchennego z anodowaną patelnią nonodowaną przez całą masę, jest dostępny w trzech opcjach: 8-calowa i 10-calowa patelnia, 10-calowa i 4-kwartowa patelnia z pokrywką lub 10-calową i 12- Zestaw patelni calowej.

Te ciężko anodowane aluminiowe patelnie są zaprojektowane z odporną na zarysowania, bezpieczną do zmywarki powłoki bezstronnej, co czyni je łatwymi do czyszczenia i zmniejszając ilość tłuszczu lub oleju potrzebnego do gotowania. Podstawa i uchwyt wykonane są ze stali nierdzewnej, która zwiększa trwałość patelni i wzmacnia retencję ciepła. Te niedrogie patelnie są bezpieczne w piekarniku (bez pokryw) i mogą obsługiwać temperatury do 500 stopni.

Ulepszenie wyboru

3

LE Creuset Emalied Cat Panieśniaka, 11.75 "

Zdjęcie: Amazon.com, zobacz to

To nie jest Twoja przeciętna żeliwna patelnia. W przeciwieństwie do tradycyjnych modeli, szerstwa żeliwna patelnia Le Creuset jest zaprojektowana z czarnej emaliowanej żeliwa, która wymaga przyprawy i niewielkiej oleju, i można ją umieścić w zmywarce do łatwego czyszczenia. Materiał, z którego jest wykonany, jest również odporny na plamy i matowe.

Oprócz wysokiej jakości żeliwa, ta patelnia jest zaprojektowana z dwoma uchwytami, w tym „Handel pomocniczego” pętli, aby ułatwić noszenie. Chociaż jest dostępny tylko w jednym rozmiarze 11.75 cali-możesz wybrać sześć różnych kolorów.

Jest łatwy do umycia, ale pozwól mu ostygnąć przed umieszczeniem go pod wodą.

Najlepsza stal nierdzewna

4

CuisInart 722-36H Classic Stegainrs

Zdjęcie: Amazon.com, zobacz to

Klasyczna 14-calowa 14-calowa patelnia z otwartą 14-calową patelnię w Cuisinart 722-36H szefa kuchni Cuisinart. Owinięta w stal nierdzewną, która nie reaguje, nie przebarwia ani nie zmienia smaków, ta patelnia ma również aluminiową podstawę, która pomaga rozłożyć ciepło równomiernie i szybko. Dzięki tej kombinacji unika się przerażających gorących punktów (gdzie niektóre jedzenie i inne obszary).

Zakrzywione krawędzie tej patelni pomagają zapobiegać wyciekom i kroplaniom. Jest również bezpieczny dla piekarnika dla temperatur do 550 stopni. Minusem jest to, że stal nierdzewna jest podatna na rdzę, więc unikaj się na słone pokarmy lub wodę na nią przez długo.

Najlepsza ceramika

5

GreenLife Ceramic Nonstick, Patels Pane/Skillet Set

Zdjęcie: Amazon.com, zobacz to

Jak sama nazwa wskazuje, GreenLife Soft Grip Ceramic Nonstick Firmy/Skill Sett jest jednym z najbardziej ekologicznych zestawów patelni na rynku. Został zaprojektowany z silną ceramiką, która jest wolna od chemikaliów, takich jak ołów i kadm, a powłoka bezstronna pochodzi z piasku, jak żeliwna patelnia-która sprawia, że ​​łatwe czyszczenie.

Wzmocniony baza z recyklingu aluminium psiadków i wzmacnia patelnię. Jest również bezpieczny i łatwy do czyszczenia zmywarki do naczyń. Ponadto na uchwycie nie ma nitów, więc nie musisz się martwić o gromadzenie się jedzenia.

Ten zestaw patelni występuje w dwóch rozmiarach, 7-calowych i 10-calowych i może być używany w piekarniku do 350 stopni. Jest również dostępny w sześciu kolorach do wyboru.

Najlepszy elektryczny

6

Presto 06857 16-calowa patelnia elektryczna

Zdjęcie: Amazon.com, zobacz to

Jeśli potrzebujesz patelni, która jest łatwa do transportu i może podwoić się jako taca do porcji, nie szukaj dalej niż 16-calowa patelnia elektryczna Presto 06857. Zbudowana z ciężką bazą odlewaną i powierzchnią nieskrępowaną zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz, ta bezpieczna naczynia patelnia równomiernie rozkłada ciepło i jest łatwa do wyczyszczenia.

Ta patelnia jest świetną opcją, jeśli chcesz przetransportować ją na wydarzenie lub duże spotkanie. Uchwyty składają się, a patelnia odłącza się od podstawy, więc łatwo jest przechowywać lub poruszać. Jest również wyposażony w szklaną pokrywę i uchwyty, które pozostają chłodne, aby podwoić się jako taca do serwowania.

Najlepszy nonstick

7

Cuisinart 622-30G klasyczna patelnia szefa kuchni

Zdjęcie: Amazon.com, zobacz to

Dzięki klasycznej patelni szefa kuchni Cuisinart 622-30G, ładowanie oleju oliwnego lub rzepakowego będzie już przeszłością. Ta niepokonana patelnia sprawia, że ​​czyszczenie jest tak łatwe, jak wycieranie resztek jedzenia i wrzucanie patelni do zmywarki-i nie boli, że jest wykonana z wysokiej jakości, twardej stali nierdzewnej.

Stalowa stal z hardodem jest wynikiem stwardniania miękkiego aluminium przez proces elektrochemiczny, co czyni go dwukrotnie trudniej niż stal nierdzewna. Ta patelnia jest również nieporowata, odporna na zużycie i bezpieczna w piekarniku do 500 stopni, i jest wyposażona w szklaną pokrywę.

Ta patelnia jest dostępna w jednym 12-calowym rozmiarze.

FAQ o patelniach

Teraz, gdy nauczyłeś się wybierać najlepszą patelnię do swojej kuchni i przejrzałeś niektóre z najpopularniejszych modeli na rynku, czas uzyskać odpowiedzi na wszelkie pozostałe pytania, które możesz mieć. Poniżej znajdują się najczęściej zadawane pytania dotyczące wybierania patelni i sposobu prawidłowego dbania.

Q. Jaka jest różnica między patelnią a patelnią?

Składki i smażenie wyglądają podobnie, ale patelnie są w rzeczywistości nieco głębsze niż smażenie patelni. Suable często są również dostarczane z pokrywkami, a patelnia nie.

Q. Jak wybrać patelnię?

Wybierz patelnię na podstawie tego, ile jedzenia będziesz gotować, jakie jedzenie będziesz gotować i ile pracy chcesz włożyć do utrzymania.

Q. Jak przyprawić patelnię?

Posmaruj patelnię odporną na piekarnik cienką warstwą oleju warzywnego lub rzepaka i piecz w piekarniku w 400 stopniach przez godzinę. Regularnie używaj patelni, aby ją przyprawić.

Q. Jak długo trwa patelnia?

To zależy od materiału, z którego jest wykonany. Żeliwne patelni mogą trwać przez pokolenia, jeśli są odpowiednio utrzymane. Skarpy ze stali nierdzewnej i aluminium (zwłaszcza niepodległe) potrwają kilka lat.