Najlepszy węgiel drzewny z 2023 roku

Zdjęcie: Amazon.com

Chociaż brykiety węgla drzewnego są idealnie w porządku dla większości grillów na podwórku, wielu entuzjastów grilla przysięga na Lump Warcoal.

W przeciwieństwie do węgla drzewnego, który wykorzystuje dodatki wypełniacze, spoiwa i dodatki ropy naftowej, węgiel z grubością składa się ze 100 % drewna, który przeszedł proces karbonizacji. Węgiel drzewny jest wykonany z drewna liściastego, takich jak wiąz, dąb i klon, które wtłaczają smokey smak do steku, hamburgerów, żeber i kurczaka.

Podczas gdy brykiety są w jednolitym kształcie, węgiel drzewny utrzymuje naturalny, nieregularny kształt drewna. Parza również w wyższych temperaturach niż brykiet, co pozwala osiągnąć lepsze smukcie na grillowanym mięsie.

Jeśli chcesz przygotować swoją grę w grillowaniu, przeczytaj więcej o węglu drzewnym i dowiedzieć się, dlaczego produkty poniżej to jedne z najlepszych dostępnych opcji węgla drzewnego.

1. Najlepsze ogólnie: Zazdrosny diabeł All Natural Hardwood Lump Warcoal
2. Najlepszy bang za złotówka: Rockwood całkowicie naturalny węgiel z twardego drewna
3. Najlepsze dla Kamado: Twardszy węgiel drzewny (haxlWC33)
4. Najlepsze do palenia: B&B Oak Lump Warcoal
5. Najlepszy naturalny: Fogo All Natural Premium Hardwood Lump Warcoal
6. Rozważ także: Best of the West Masters Select

Zdjęcie: Amazon.com

Co należy wziąć pod uwagę przy wyborze najlepszego węgla drzewnego

Nie zbieraj tylko starej torby z węglem drzewnym. Przy wyborze marki do wyboru należy rozważyć kilka ważnych czynników, w tym rozmiar grudki, temperatura spalania i smak.

Rozmiar

Jednym z największych wyzwań, przed którymi stoi podczas korzystania z węgla drzewnego, jest rozmiar. Torba brykietów węglowych zawiera elementy, które są jednolite rozmiar i kształt. Z drugiej strony kawałki guzka, różnią się rozmiarem i kształtem, co sprawia, że ​​trudno jest uzyskać równą warstwę węgla drzewnego w grillu.

Torba wysokiej jakości węgla drzewnego ma elementy o wielkości od około 1 cala do 4 cali z bardziej średnimi kawałkami, które zapewniają bardziej spójne oparzenie niż duże kawałki. Węgiel z wyższej jakości również będzie dobrze posortowany. Wysokiej jakości worek z grudkiem będzie miał minimalną ilość odpadów, bez popiołu, kurzu i frytek, które nie są użyteczne w twoim grillu.

Temperatura spalania

Jednym z powodów, dla których wielu mistrzów grillowych wybiera węgiel drzewny nad standardowymi brikietami, jest jego wyższa temperatura spalania, co pozwala grillerowi osiągnąć upragnione skorupy i sears na stekach i burgerach.

Brykiety węglowe mają maksymalną temperaturę oparzenia około 800 stopni Faherenheita, podczas gdy węgiel grudkowy może osiągnąć do 1400 stopni. Węglone drzewne z wyższej jakości mają wyższe temperatury spalania niż odmiany tańsze.

Węgiel grudkowy jest również bardziej reaguje na poziomy tlenu w powietrzu w porównaniu z brikietami. Ułatwia to szefowi kuchni Grillowi kontrolę temperatury za pomocą otworów wentylacyjnych grilla.

Smak

Jednym z głównych powodów, dla których entuzjaści grilla używają węgla drzewnego nad brykietami, jest smak. Możesz kupić różne gatunki drewna z węgla drzewnego, w tym klon, hickory, dąb, orzech i wiśnia, a każdy ma swój wyraźny smak. Smak przekazany przez węgiel drzewny, dla porównania, jest stosunkowo jedna not. Węgiel drzewny jest również pozbawiony dodatków chemicznych, które mogą dać mięso chemiczny smak.

Łagodne lasy, takie jak jabłko, olcha i bambus, nadają subtelne smaki, dzięki czemu są dobrymi dopasowaniami dla łagodnych ryb i drobiu. Dąb i wiśnia nadają średniej ilości smaku mięsa odpowiednim do wołowiny, wieprzowiny i drobiu. Hickory, pekan i mesquite to lasy z wyboru dla intensywnego smaku, idealne do mostka, łososia i grilla wieprzowego.

Jakość

Jakość węgla drzewnego różni się znacznie w zależności od kupowanej marki. Niska jakość guzki węgiel drzewny będzie zawierał kurz lub małe kawałki, które płoną zbyt szybko lub spadną przez kraty grilla. Torba wysokiej jakości węgla drzewnego będzie zawierać minimalne odpady; Zamiast tego ma elementy wielkości softballu, które są łatwe do ułożenia w grillu i spalanie równomiernie przez dłuższy czas.

Źródło

Węgiel drzewny pochodzi z różnych źródeł. Pewne węgiel z grudek wykonany jest z drewnianych skrawków z materiałów budowlanych i mebli, i może obejmować stare podłogi i meble. Jeśli to drewno było traktowane chemikaliami, może spowodować, że węgiel drzewny pęknie lub dym, co utrudnia kontrolowanie oparzenia.

Ponieważ węgla drzewne jest często produktem ubocznym młynów, często zdarza się, że inne zanieczyszczenia zmieszane, w tym linę, kawałki metalu, a nawet plastikowe. Wysokiej jakości producenci węgla drzewnego dokładnie sortuje drewno, aby zapobiec skończeniu tego materiału w torbie.

Większość węgla drzewnego jest przyjazna dla środowiska, recyklingu złomu. Niektóre marki węgla drzewnego są wykonane z bambusa, co jest zrównoważonym zasobem. Inne pakiety nie są jednak tak odpowiedzialne. Na przykład trochę węgla z Ameryki Południowej mogą przyczynić się do wylesiania lasów deszczowych. Badanie producentów węgla drzewnego i dowiedzieć się więcej o ich praktykach, pomoże Ci dokonać wyboru odpowiedzialnego za środowisko.

Nasze najlepsze typy

Poniższe zalecenia mają wysokie oceny pod względem smaku, jakości i wartości. Niezależnie od tego, czy używasz węgla drzewnego do grillowania, palenia lub pieczenia, te różnorodne opcje są jednymi z najlepszych.

Ogólnie najlepszy

Zazdrosny diabeł All Natural Hardwood Lump Warcoal

Ten trafnie nazywany węglem drzewnym z twardego drewna staje się gorący. Może osiągnąć maksymalną temperaturę prawie 1200 stopni Fahrenheita, dzięki. Parza również powoli, zapewniając ponad 4 godziny spalania w otwartym grillu i 20 godzin w palaczu. Składa się z wysokiej jakości południowoamerykańskiego drewna liściastego bez wypełniacza lub skrawków zmieszanych w celu wpadania wagi pakietu.

Zazdrosny diabeł nie pali ani nie popa i produkuje minimalną ilość popiołu, co czyni go idealnym dla grilli, palaczy i kamados. Ten węgiel drzewny dodaje łagodny smak bez obezwładania mięsa, który jest odpowiedni dla łagodnych ryb, steków i kotletów. Zazdrosny diabeł pojawia się w 8-funtowych, 20-funtowych i 35-funtowych torbach.

Profesjonaliści

• Osiąga bardzo wysokie temperatury
• Płoną powoli, trwa dłużej
• Minimalny materiał wypełniający
• Niskie tworzenie popiołu po spaleniu

Cons

• Torba może być dość brudna
• Torba niewiarygodna

Najlepszy bang za złotówkę

Rockwood całkowicie naturalny węgiel z twardego drewna

Ten węgiel drzewny z Rockwood jest świetną wartością dla zapalonego grillera, tym bardziej dlatego, że można go kupić luzem za tańszą cenę. Węgiel Rockwood ma wiele różnorodnych rozmiarów z niskim odsetkiem pyłu i drobnych kawałków. Każda torba zawiera mieszankę dębu, hikorę, klonu i pekan, nadając jej pełny, choć nie przytłaczający smak.

Choć światło może być wyzwaniem, węgiel Rockwood Lump osiąga temperatury o wartości ponad 900 stopni Fahrenheita. Dzięki niskiej mocy dymu nie wlewa dużo smaku do jedzenia, dzięki czemu możesz kontrolować smak dymu, dodając trocin lub frytki. Ten guzek węgiel jest przyjazny dla środowiska; Dostają składniki z drewna z twardego drewna w młynach, a torba jest również recyklingowa.

Profesjonaliści

• Czyste oparzenie ze zmniejszonymi odpadami
• Mieszanka lasu dla dodatkowego smaku
• Przystępny

Cons

• Kawałki mogą być dość małe
• Może być dość zadymione

Najlepsze dla Kamado

Twardszy węgiel drzewny (haxlWC33)

Grille Kamado są wykonane w projekcie trzech w jeden, który pozwala grillować, palić i piec w jednej jednostce. Aby kamado działał poprawnie, wymaga węgla drzewnego, które stworzy spójne źródło ciepła. Twardszy węgiel drzewny ma duże grudki wykonane z południowoamerykańskiego drewna Quebracho, które pali się dłużej i bardziej równomiernie, zapewniając to spójne oparzenie, którego wymaga Kamado Grill.

Quebracho, słynie z twardości, pali się w temperaturach przekraczających 1000 stopni i wytwarza niewielkie popioły. To drewno pochodzi również z zrównoważonego źródła, ponieważ jest zbierane bez wycinania drzew.

Zauważ, że ten guzek węgiel jest większy niż inne, z wieloma kawałkami o średnicy 6 cali lub większej. Jeśli masz mniejszy grill, przygotuj się na rozkładanie części. Twarde węgiel drzewny występuje w 33-funtowych torbach.

Profesjonaliści

• Zrównoważone pozyskiwane
• Wiele dużych kawałków
• Idealne zarówno na wysokie upały, jak i palenie
• Brak chemicznego smaku

Cons

• Większe grudki mogą wymagać załamania
• Może wywołać więcej niż inni

Najlepsze do palenia

B&B Oak Lump Warcoal

Jeśli zamierzasz spędzić dzień na paląc mięso, lepiej załaduj smak, gdy wreszcie się obiń. Węgiel B&B jest pełen dębowych nut z twardego drewna, które napełni twoje mięso dużym bogatym smakiem po dniu palenia. Jest też bez dodatków, co oznacza, że ​​nie musisz martwić się o smaki chemiczne rujnujące mięso.

Gęstość drewna twardego w połączeniu z dużym rozmiarem dzieł B&B nadaje mu wyjątkowy czas spalania, zapewniając, że nie będziesz musiał ładować węgla drzewnego podczas całodniowych wysiłków palenia. Ten węgiel jest dostępny w 20-funtowych torbach.

Profesjonaliści

• Bogaty smak
• Bez dodatków dla lepszego zapachu
• Doskonały czas spalania

Cons

• Torby mogą zawierać obce materiały

Najlepszy naturalny

Fogo All Natural Premium Hardwood Lump Warcoal

Fogo całkowicie naturalny węgiel drzewny jest wykonany z mieszanki tropikalnych drewna twardego, które jest całkowicie wolne od dodatków chemicznych. Ponieważ łatwo jest oświetlić, nie będziesz kusili, aby użyć ostrych lżejszych płynów, aby uruchomić grilla. Będziesz gotowy do grillowania zaledwie 15 minut po oświetleniu Fogo i możesz oczekiwać bogatych, zadymionych mięs o smaku.

Podczas gdy inne węgiel drzewny obejmuje znaczny odsetek odpadów w postaci pyłu i żetonów, mieszanka Fogo obejmuje głównie duże i średnie elementy. W rezultacie pali się w wyższych temperaturach przez długi czas bez wywoływania. Fogo jest w 35-funtowych torbach.

Profesjonaliści

• Ograniczone iskrzenie
• Podtrzymuje ciepło przez długi czas
• Przyjazna obsługa klienta

Cons

• Osiągnięcie wysokich temperatur zajmuje trochę czasu
• Może nadać zbyt dymny smak

Rozważ także

Best of the West Masters Select

Nie musisz palić dużo gotówki, aby uzyskać wysokowydajny węgiel drzewny. Wybór Best of the West Masters doda do jedzenia dymny smak po przystępnych cenach. 20-funtowa torba kosztuje ułamek innego węgla drzewnego. Pomimo niskiej ceny, jest to produkt wysokiej jakości o wysokim odsetku średnich i dużych elementów. Konieczne może być rozbicie większych kawałków przed ich użyciem.

Najlepsze z zachodnich świateł łatwo, nawet bez lżejszego płynu, i ma wysoką maksymalną temperaturę spalania, która pozwala na piedzenie mięs. Bez dodatków lub dodanych smaków możesz liczyć na spójny, naturalny smak twardego drewna.

Profesjonaliści

• Konkurencyjnie
• Bezpiecznie zapakowane
• Łatwy i szybki do oświetlenia

Cons

• Rozmiar kawałków jest niespójny

Nasz werdykt

Zastanów się nad zwiększeniem potencjału grillowania torbą zazdrosnego diabła All Natural Hardwood Lump Warcoal, który pozostawia minimalne odpady i zapewnia równe i bez chemikalia oparzenia. W przypadku częściej grillerów szukających ekonomicznego wyboru, wówczas całkowicie naturalny węgiel drzewny Rockwood będzie trwał trochę czasu i nie złamie banku.

Jak wybraliśmy najlepszy węgiel drzewny

Większość entuzjastów grilla zgodzi się, że brikiety nie pasują do węgla drzewnego. Nadal jednak należy wziąć pod uwagę najlepszą opcję węgla drzewnego dla konkretnej potrzeby. Nasze badania wskazały główne uchwyty i punkty sprzedaży, a my zapewniliśmy listę zalecanych produktów, które kierują większość rażących problemów, jednocześnie podkreślając zakres poszukiwanych cech dla różnych zastosowań.

Ponieważ rozmiar grudki jest czynnikiem krytycznym, wszystkie nasze zalecenia dostarczają dużych do średniej wielkości fragmenty i dopóki kierowca dostawy rozbił torbę na kawałki w transporcie, nie powinno być niewiele zmarnowanego „kurzu” z naszych najlepszych typów.

Priorytetujemy również marki, które unikają przetwarzania chemicznego, aby zapewnić użytkownikom listę opcji czystego spalania.

Wskazówki dotyczące kupowania i gotowania z węglem drzewnym

Tutaj kilka wskazówek i wskazówek do przemyślenia przy zakupie i użyciu węgla drzewnego. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, czy twój węgiel drzewny nadaje dymny smak, a najlepszy sposób na oświetlenie ognia węgla drzewnego.

• Przy zakupie węgla drzewnego spójrz na treść materialną. Drust z twardego drewna pali się dłużej i wytwarza mniej popiołu i dymu, dzięki czemu jest idealny.
• Jakiś węgiel drzewny przeszedł przez pełną karbonizację, co oznacza, że ​​nie dymuje. W pełni zwęglone drewno nasyca jedzenie niewielkim lub żadnym smakiem, dzięki czemu możesz wzmocnić czynnik smak. Jeśli to dymne mięso, szukaj węgla drzewnego, który nie przeszedł przez proces karbonizacji.
• Jak oświetlisz węgiel drzewny ma znaczący wpływ na rodzaj wytwarzanego ciepła. Oświetlenie od góry dolne jest odpowiednie do niskiego i powolnego gotowania dla mięs, takich jak żebra i mostek, podczas gdy oświetlenie z dołu jest najlepsze do tworzenia wysokich temperatur do piechania steków i hamburgerów.
• Po zapaleniu użyj narzędzia, aby ustanowić węgiel drzewny, aby uzyskać najlepsze wyniki. Guzki węgiel drzewny najlepiej, gdy są szczeliny między kawałkami, przez które powietrze może przepływać. Rozmieszczenie węgla drzewnego równomiernie pod kratami pomoże ci osiągnąć spójną temperaturę na powierzchni grillowania, podczas gdy grudki bankowe z jednej strony utworzą dwie strefy temperatury.
• Węgiel drzewny może być drogi, więc pamiętaj o jego wydajnym użyciu. Kiedy skończysz grillować na cały dzień, przykryj grilla i zamknij wszystkie otwory wentylacyjne, aby zgasić płomień, aby zachować pozostały węgiel drzewny do innego użytku.

FAQ

Jeśli nadal masz palące pytania dotyczące zakupu i korzystania z węgla drzewnego, przeczytaj, aby uzyskać więcej informacji.

P: Jak oświetlisz węgiel drzewny?

Najskuteczniejszym sposobem oświetlenia węgla drzewnego jest użycie startera komina węglowego. Zacznij od wypełnienia dolnej części komina gazetami. Wlej węgiel drzewny do komina, a następnie zapal gazety. Po spaleniu węgla, przenieś go do grilla.

P: Jak długo spalanie węgla drzewnego?

Węgiel drzewny zazwyczaj świeci bardzo szybko około 15 minut i spali się przez około godzinę, gdy będzie używany w otwartym grillu.

P: Ile należy użyć węgla drzewnego?

To zależy od tego, ile grillujesz. Dobrą zasadą jest użycie około 1.5 -krotność ciężaru mięsa, które grillujesz. Więc jeśli grillujesz 5 funtów steków, potrzebujesz około 7.5 funtów guzowatego węgla drzewnego.