Najlepsze noże ceramiczne dla Twojej kuchni

Zdjęcie: Amazon.com

Jeśli chodzi o wycinanie różnych artykułów spożywczych, noże ze stali nierdzewnej zawsze miały niezachwianie silną reputację. Jednak nikt nie może zaprzeczyć, że utrzymanie wymagane do utrzymania ostrych ostrzy. Ci, którzy szukają bardziej niskiej konserwacji, ale wciąż wysokiej jakości nives zwróciły uwagę na modele ceramiczne.

Noże ceramiczne wykonane z tlenku cyrkonu (zwanych także cyrkonią) są znacznie twardsze niż ostrza ze stali nierdzewnej i utrzymują swoją ostrość na znacznie dłużej. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o czynnikach, które należy wziąć pod uwagę przy wyborze najlepszych noży ceramicznych-i odkryj niektóre z najwyżej ocenianych opcji na rynku.

1. Najlepsze ogólnie: Kyocera Advanced Ceramic Revolution Series 5-1/2-in
2. Najlepszy bang za złotówka: Zestaw noża ceramicznego Wacool 3-częściowy
3. Najlepsze parowanie: Vos Ceramic Paring Knife - 4 -calowe ostrze z cyrkonu
4. Najlepszy długi nóż: Kyocera Advanced Ceramic Revolution Series 8-calowy
5. Najlepsze na chleb: Cestari Best ząbkowany nóż - nóż pomidorowy
6. Najlepszy zestaw: Kyocera Revolution 2 -częściowy zestaw noża ceramicznego

Zdjęcie: Amazon.com

Co rozważyć przy wyborze najlepszych noży ceramicznych

Wybór najlepszych noży ceramicznych sprowadza się do zrozumienia funkcji, które pasują do jedzenia, które zostaną wykorzystane do przygotowania. Istnieje wiele różnych rodzajów, długości, ciężarów, uchwytów i oczy, które wpływają na skuteczność i wydajność noża ceramicznego na różnych pokarmach. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o czynnikach, które należy wziąć pod uwagę przy wyborze noża ceramicznego.

Typ

Istnieje siedem głównych rodzajów noży ceramicznych: szef kuchni, Santoku, Paring, Utility, Boning, Cleaver i Chleb. Każdy typ oferuje wyraźne funkcje i projekty ostrzy, które sprawiają, że jest wyjątkowy.

• A nóż szefa kuchni jest najczęstszym rodzajem noża ceramicznego. Ma lekko zakrzywioną końcówkę na końcu ostrza.
• A Nóż Santoku Działa szczególnie dobrze, gdy używasz szybkiego ruchu w górę i w dół.
• A Parowanie noża ma małe ostrze pasujące do precyzyjnego cięcia, obierania i deveining.
• A nóż medialny ma wąskie ostrze, które wykonuje czyste cięcia. Jest podobny do noża szefa kuchni, ale nieco mniejszy.
• A nóż boningowy ma wąskie i spiczaste ostrze do cięcia i przebijania.
• A Nóż Casever to największy rodzaj noża ceramicznego, zaprojektowany z ostrzem w stylu Hatchet.
• A nóż do chleba ma ząbkowane ostrze specjalnie zaprojektowane do przecinania chleba.

Długość

Noże ceramiczne różnią się długością. Standardowy nóż znajduje się około 8 cali od końca uchwytu do czubka ostrza. Mogą jednak być tak długo, jak 12 cali i tak krótkie jak 4 cale.

Krótsze noże najlepiej nadają się do bardziej precyzyjnych zadań, takich jak zrywanie, krojenie i mielanie. Dłuższe noże doskonale nadają się do filetowania ryb, rzeźbiącego steku i przecinania grubych płyt mięsa. Standardowe noże są przydatne do większości zadań cięcia kuchni.

Funkcje ostrza

Wybierając wysokiej jakości nóż ceramiczny, poszukaj jednego z funkcjami wskazującymi ostrze przez długi czas. Profesjonalni i amatorscy szefowie kuchni będą chcieli ostrza odpornego na wzrost rdzy i bakterii i nie reaguje negatywnie na oleje, sole i tłuszcze. Oczywiście ważne jest również, aby ostrze było silne i trwałe.

Ostrza są dostępne w różnych krzywiznach; Niektóre są proste, a inne mają niewielką krzywą, aby ułatwić siekanie i krojenie. Ostrza mogą również mieć puste wgłębienia, które są równomiernie rozmieszczonymi wgłębami, które zapobiegają przyklejeniu cząstek żywności do noża podczas przygotowywania pożywienia.

Krawędź

Istnieją cztery różne rodzaje krawędzi ostrzy: ząbkowane, proste, jednokierunkowe i podwójne.

• Ząbkowana krawędź Ostrza są rozrywane, by przeerwać jedzenie. Są najczęstsze na nożach chleba.
• Liniówka Ostrza zapewniają gładsze cięcie do krojenia, krojenia i rąbania.
• Pojedyncza krawędź Ostrza mają niewielki kąt z jednej strony, zwany również fazą. Nie wymagają dużego wysiłku, aby wyostrzyć i przecinać bardziej miękkie potrawy, takie jak ryby bez kości i warzyw.
• Podwójne ostrze Ostrza są pod kątem po obu stronach. Wyostrzenie trwa dłużej, ale oferują większą wszechstronność dla szerszej gamy zadań cięcia.

Waga, równowaga i kontrola

Waga noża ceramicznego określi ilość równowagi i kontroli, jaką ma nad nim użytkownik. Noże ceramiczne są lżejsze niż noże ze stali nierdzewnej, ale niektóre czynniki wpłyną na ogólną wagę noża ceramicznego.

Niektóre ostrza mają dystalne zwężanie, co oznacza, że ​​stają się cieńsze od uchwytu do końcówki. Te noże są naturalnie lżejsze i łatwiejsze do manewru.

Tang jest częścią ostrza na końcu noża. Kiedy uchwyt ukrywa tang, nazywa się go ukrytym tangiem. Kiedy Tang jest widoczny, nazywa się to pełnym tangiem. Noże pełne są cięższe niż ukryte noże.

Wreszcie wzmocnienie noża wpłynie na jego ogólną wagę. Wzmocnienie to niewielka część noża, która łączy uchwyt z ostrzem. Noże z wzmocnieniem są bardziej zrównoważone i silniejsze niż te bez jednego.

Wykute vs. Wytłoczony

Noże ceramiczne są tworzone przez kucie lub stemplowanie. Kiedy nóż ceramiczny jest wykuty, jego poszczególne jednostki metalu są kształtowane i ściskane w bardzo wysokim ogniu. Proces ten skutkuje dobrze wyważonymi, bardzo trwałymi ostrzami, które przez długi czas utrzymują ich brzytwę.

Kiedy nóż ceramiczny jest wytłoczony, jest on wykonany z spłaszczonego arkusza metalu. Proces ten skutkuje bardziej przystępnymi i lekkimi ostrzami, ale te, które szybciej tracą swoją ostrość.

Uchwyt

Rączka noża ceramicznego może być wykonana z wielu materiałów, w tym z włókna węglowego, stali nierdzewnej, laminatu z włókna szklanego, aluminium i tytanu. Uchwyty są również dostępne w różnych kolorach i stylach.

Najważniejszymi aspektami rączki noża są jego komfort i stabilność. Wysokiej jakości uchwyt jest wykonany z ergonomicznego designu przeciwpoślizgowego, który sprawia, że ​​nóż jest komfortowy. Dobrze zaprojektowany uchwyt zapobiegnie również uderzeniu kostki użytkownika lub zbyt blisko przygotowanego jedzenia.

Wszechstronność

Każdy rodzaj noża ceramicznego ma określone zadania cięcia, dla których najlepiej pasuje-a niektóre są bardziej wszechstronne niż inne.

• A nóż szefa kuchni jest przede wszystkim do siekania i krojenia owoców, warzyw i ziół.
• A Nóż Santoku Służy do krojenia, krojenia i mielania sera, mięsa, owoców, warzyw i orzechów.
• A Parowanie noża jest również znany jako nóż obierający i najlepiej nadaje się do obierania, krojenia i rdzeniowych owoców i warzyw.
• A nóż medialny jest do siekania mniejszych artykułów spożywczych i robienia bardziej precyzyjnych cięć.
• A nóż boningowy jest specjalnie do przebijania mięsa, przecinania więzadeł i usuwania mięsa z kości, stąd nazwa.
• A Nóż Casever jest również do cięcia mięsa, ale jest przeznaczony przede wszystkim na duże kawałki miękkiej kości.
• A nóż do chleba, Jak sama nazwa wskazuje, najlepiej jest wycinać chleb.

Zestawy noża są świetną opcją do rozważenia, ponieważ obejmują one wiele rodzajów noży dla zwiększonej wszechstronności i bloku noża, aby chronić zarówno noże, jak i użytkowników, gdy nie są używane.

Nasze najlepsze typy

Mając na uwadze powyższe rozważania, nadszedł czas, aby odkryć najlepsze typy dla najlepszych noży ceramicznych na rynku. Wszystkie te noże pochodzą z renomowanych marek i wykonane z wysokiej jakości materiałów, które mogą poradzić sobie z różnymi zadaniami cięcia. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o jednych z najlepszych ceramicznych noży do kuchni dostępnych dzisiaj.

Ogólnie najlepszy

Kyocera Advanced Ceramic Revolution Series 5-1/2-in

Kyocera Advanced Ceramic Revolution Series Santoku Knife stanowi wszechstronny dodatek do każdej kuchni. Z 5.5-calowe ostrze, jest to idealny rozmiar do najczęstszych zadań cięcia, takich jak krojenie owoców, krojenie warzyw i siekanie mięs bez kości.

Ten nóż na co dzień jest wykonany z cyrkonu wytwarzanego przez Japonię i utrzyma swoją ultrasharp krawędź 10 razy dłużej niż stal nierdzewna. Jest również lekki, łatwy do trzymania i czyszczenia. Ponadto ostrze jest odporne na rdzę i odporne na kwasy.

Niedfornie wyceniony, ten nóż jest dostępny w dziewięciu kolorach uchwytu: czarny, niebieski, zielony, pomarańczowy, różowy, żółty, biały, czerwony i fioletowy.

Najlepszy bang za złotówkę

Zestaw noża ceramicznego Wacool 3-częściowy

Zestaw noża ceramicznego Wacool zawiera trzy noże z różnymi długościami ostrza: nóż z 4-calowym ostrzem, nóż narzędzi z 5-calowym ostrzem oraz nóż szefa kuchni z 6-calowym ostrzem. Skonstruowane z zastrzeżonej mieszanki wysokiej jakości cyrkonu i wykuty z zimnym procesem prasowania izostatycznym przed ogrzewaniem, noże te są ostre, mocne i lekkie.

Ostrza są odporne na rdzę, odporne na wyciek chemiczny i nie wchłania soli, zapachów ani olejków. Ponadto te ceramiczne noże są tak ostre, że zachowują swoje krawędzie 15 razy dłużej niż noże stalowe.

Zestaw noża ceramicznego Wacool jest jedną z najtańszych opcji na rynku i jest dostępny w dwóch opcjach uchwytu: wielokolorowy (pomarańczowy, niebieski, zielony) i czarny.

Najlepsze parowanie

Vos Ceramic Paring Knife - 4 -calowe ostrze z cyrkonu

Ten nóż ceramiczny VOS wysokiej jakości jest odpowiedni do krojenia, krojenia i obierania większości warzyw i owoców. Jego 4-calowe ceramiczne ostrze z cyrkonu pozostanie ostre dłużej niż stalowe ostrza i jest również odporne na rdzę, kwasy, zapachy i oleje.

Mały, dynamiczny rozmiar tego noża sprawia, że ​​jest to wyjątkowo lekkie i łatwe w użyciu. Dodatkowo miękki uchwyt zapewnia, że ​​jest wygodniejszy do uchwycenia przez długi czas.

Ten nóż zawiera zieloną osłonę, która pasuje do uchwytu w celu ochrony użytkowników przed ostrzem, gdy nie jest używany. Jest to również niedroga opcja w porównaniu z innymi ceramicznymi nożami do parowania.

Najlepszy długi nóż

Kyocera Advanced Ceramic Revolution Series 8-calowy

Ten profesjonalny nóż szefa kuchni z serii Kyocera Advanced Ceramic Revolution to wysokiej jakości, solidny nóż do wycinania dużych porcji owoców, warzyw i mięsa bez kości. Zbudowany z zastrzeżoną formułą ceramiczną wytwarzaną wyłącznie w Japonii, ten nóż jest zaprojektowany do zachowania ostrzości 8-calowego ostrza 10 razy dłużej niż ostrza ze stali nierdzewnej.

Ergonomiczna konstrukcja nie wymaga pełnego tangu, więc uchwyt waży mniej i wymaga mniejszej presji podczas użycia, co daje użytkownikowi większy komfort i kontrolę. Nóż oferuje również dużo prześwitu, aby zapobiec obrażeniom dłoni i palców użytkownika.

Podczas gdy minusem tego noża może być cena, jest to jeden z wyższych modeli na rynku ze względu na profesjonalne możliwości i budowę najwyższej jakości.

Najlepiej na chleb

Cestari Best ząbkowany nóż - nóż pomidorowy

Cestari ząbkowany nóż ceramiczny ma 6-calowe ostrze do przecięcia niektórych z najtrudniejszych przedmiotów do cięcia, takich jak chleb, pomidory, mięso i ser bez kruszania wnętrza jedzenia. Zaprojektowany do trzymania ostrej krawędzi 10 razy dłużej niż stal nierdzewna, ten nóż nie będzie wymagał wyostrzenia przez długi czas. Ostrze jest również odporne na rdzę i nie będzie negatywnie reagować na żywność.

Kolejną świetną cechą tego noża jest uchwyt, skonstruowany z gumowego materiału i oferujący bezproblemowy chwyt bez szkiełki. Ergonomiczny design sprawia, że ​​nóż jest lekkim i łatwym do przechowywania, co zmniejsza zmęczenie mięśni, które towarzyszą powtarzającym się zadaniom cięcia. Ten nóż jest rozsądnie wyceniony i szczyci się czarnym satynowym wykończeniem.

Najlepszy zestaw

Kyocera Revolution 2 -częściowy zestaw noża ceramicznego

2-częściowy zestaw noża ceramicznego Kyocera Revolution zawiera nóż z 3-calowym ostrzem i nóż Santoku z 5.5-calowe ostrze-ten ostatni jest „najlepszym ogólnym wyborem na tej liście. Paring Nóż jest doskonały do ​​krojenia, krojenia, cięcia i obierania owoców i warzyw, podczas gdy wszechstronny nóż Santoku jest idealny do większości zadań cięcia.

Oba te ostrza są wykonane z cyrkonu wytwarzanego przez Japonię, która jest odporna na rdzę i odporną na kwasy. Uchwyt ma ergonomiczną konstrukcję, która zapewnia użytkownikowi precyzyjną kontrolę i komfort. Podobnie jak wszystkie ceramiczne ostrza, oba noże utrzymają swoją ostrość znacznie dłużej niż ostrza ze stali nierdzewnej.

Chociaż ten zestaw ma wyższą cenę, oba noże sprawiają, że przygotowuje się do żywności. Wybierz spośród czarnych lub białych uchwytów.

FAQ o noży ceramicznych

Teraz, gdy dowiedziałeś się o cechach najlepszych noży ceramicznych, przeczytaj kilka pytań dotyczących dokonania wyboru, który odpowiada Twoim potrzebom. Poniżej znajdują się odpowiedzi na niektóre z najczęściej pytanych pytań o opiekę nad wysokiej jakości nożami ceramicznymi i wybieranie najlepszych noży ceramicznych do kuchni.

Q. Są ceramiczne noże trwałe?

Tak. Wysokiej jakości noże ceramiczne są długie, ponieważ nie rdzewieją.

Q. Czy noże ceramiczne pozostają ostre?

Tak, noże ceramiczne utrzymują swoją ostrość dłużej niż noże ze stali nierdzewnej.

Q. Czy mogę sam wyostrzyć moje ceramiczne noże?

Tak, ale musisz użyć temperówki wyraźnie zaprojektowanej do noży ceramicznych.