Jak rozpocząć grill węglowy

Istockphoto.com

W przypadku pysznych grillowanych mięs i warzyw naprawdę nie możesz pokonać gotowania na grillu węglowym. Smoke nuty przekazane przez węgiel drzewny są bardziej złożone niż można je osiągnąć poprzez gotowanie na patelni, a nawet nad grillem gazowym. Jednak dla wielu entuzjastów grilla jedyną prawdziwą przeszkodą dla domowej, grillowanej przez węgiel obiadu jest oświetlenie węgla drzewnego. Jeśli twoje metody oświetlenia grilla trwają zbyt długo lub wcale nie działają, czytaj dalej, aby uzyskać szybkie podkład.

Istnieje wiele sposobów na zapalenie grilla węglowego, ale niektóre sposoby działają lepiej niż inne. Skoncentrujemy się na dwóch najskuteczniejszych metod oświetlenia grilla na węgiel drzewny: pierwszy wyjaśnia, jak zapalić grill węglowy za pomocą lżejszego płynu. W drugim używamy komina węglowego, która jest jednym z najlepszych narzędzi grillowania, jakie może posiadać entuzjasta grilla.

Metoda 1: Jak zapalić grill węglowy z lżejszym płynem

Takie podejście do rozpoczęcia grilla węglowego obejmuje stosowanie lżejszego płynu na bazie ropy naftowej lub alkoholu. To wspaniała opcja, jeśli nie masz komina węglowego i chcesz zacząć grill z powodzeniem za jednym razem.

Używając lżejszego płynu do rozpoczęcia grilla, przestrzeganie środków bezpieczeństwa i wiedza o tym, ile lżejszego płynu do użycia jest kluczem do sukcesu. Używanie zbyt dużo lżejszego płynu może być niebezpieczne, a nadmiar lżejszy płyn może również przenieść chemiczny smak na jedzenie.

Postępuj zgodnie z poniższymi krokami, aby nauczyć się odpowiedniej ilości lżejszego płynu, aby bezpiecznie oświetlić grill węglowy i uniknąć przenikania smaku do jedzenia.

Zaopatrzenie

Jest kilka rzeczy, które będziesz musiał zebrać, zanim uruchomisz grill węglowy. Na szczęście lista nie jest długa.

• Guzki węgiel drzewny lub brykiety
• Paliwo do zapalniczki
• Grill lżejsze lub długie mecze
• Szkiełka z węgla drzewnym lub szczypce grilla
• Rękawiczki grillowe (opcjonalnie, ale zalecane)

Krok 1: Ułóż węgiel drzewny w zgrabny stos.

Uformuj swój węgiel drzewny w kształcie kopca lub piramidy. Ogólnie rzecz biorąc, małe, przenośne grille wykorzystują około 30 brykietów, a większe grille używają między 50 a 75 brikietami. Ogólnie rzecz biorąc, im więcej węgla używasz, tym gorętszy ogień. Jeśli jest zimno, wietrznie lub deszczowo lub potrzebujesz więcej ciepła, aby ugotować mięso, chcesz rzucić dodatkowe brykiety na stos. Posiadanie guzków węgla drzewnego w kontakcie ze sobą na początku pomaga rozprzestrzenianie się pożaru szybciej.

Krok 2: Dodaj lżejszy płyn do stosu węgla drzewnego.

Rozpoczynając grilla z węgla drzewnego za pomocą lżejszego płynu, niektórzy szefowie kuchni grilla używają znacznie lżejszej płynu niż potrzebują ognia. Najwyżej powinieneś użyć ¼ filiżanka płynu na funt węgla drzewnego. Zawsze podążaj za wskazówkami na butelce lżejszego płynu, którego używasz.

Tryskają wierzchołki i boki stosu węgla drzewnego, upewniając się, że użycie więcej lżejszego płynu na środku kopca, gdzie ciepło będzie w najbardziej intensywnym. Nigdy nie tryskają lżejszego płynu na gorące lub płonące węgle. Wykonanie tego powoduje niebezpieczne rozbłyski, które mogą być trudne do kontrolowania.

Krok 3: Szybko podpalane węgle po nałożeniu lżejszego płynu.

Pozwól, aby lżejszy płyn zanurzył się w węglach maksymalnie 30 sekund przed wprowadzeniem płomienia do grilla. Jeśli węgle pozostają zbyt długie, bez zapłonu, paliwo może odparować, co utrudnia oświetlenie węgli. Przygotuj swoje źródło ognia, abyś mógł podpalić węgle, gdy tylko je zrzucisz.

Użyj lżejszego lub długiego dopasowania, aby oświetlić węgle w kilku miejscach, pomagając pożarowi rozpocząć się i rozprzestrzeniać każdy węgiel. Nie dodawaj bardziej lżejszego płynu po podpaleniu węgli.

Krok 4: Daj lżejszej płynie na spalenie i wyłączenie węgla szare.

Gdy lżejszy płyn spala powierzchnię węgla, węgiel drzewny zostanie pokryty szarym lub białym popiolem. Jeśli węgiel drzewny wydaje się biały na zewnątrz, ciepło nie dotarło do środka brykietu. Nie zacznij gotować, dopóki popiół nie obejmuje wszystkich brykietów i przestają palić. Powinno to zająć około 15 minut.

Krok 5: Rozłóż węgle, gdy będą gotowe do użycia.

Noszenie rękawiczek bezpieczeństwa i używając szarości węgla drzewnego, rozłóż szare węgle pokrytego popiołem. Jeśli wykonasz ten krok zbyt wcześnie, a niektóre z twoich brykiet są nadal czarne, trudniej jest kontrolować temperaturę grilla na węgiel drzewny, a skończysz z nierównym ogrzewaniem. Po dystrybucji węgla drzewnego przykryj węgle swoim rusztem (i pokrywka, jeśli dotyczy) i pozwól grillu podgrzewać przez 5 do 10 minut. Wtedy jesteś gotowy, aby zacząć gotować.

Metoda 2: Jak zapalić grill węglowy za pomocą komina

Istockphoto.com

Możliwe jest zapalenie grilla na węgiel drzewny bez użycia lżejszego płynu. Zamiast tego będziesz potrzebować komina, aby podgrzewać węgiel drzewny. Ta metoda jest szybka, zbyt-powinieneś mieć płomień w mniej niż połowę czasu, gdy trzeba zapalić węgle lżejszym płynem. Najważniejszą rzeczą, o której należy pamiętać przy uruchomieniu grilli węglowych za pomocą komina węglowego. Bezpieczeństwo powinno zatem być na najważniejszym momencie podczas wykonywania tego zadania.

Zaopatrzenie

Posiadanie wszystkiego, czego potrzebujesz wcześniej, będziesz gotowy do grillowania w ciągu kilku minut.

• Guzki węgiel drzewny lub brykiety
• Komen węglowy
• Jaśniejsze kostki lub gazeta
• Grill lżejsze lub długie mecze
• Szkiełka z węgla drzewnym lub szczypce grilla

Krok 1: Upewnij się, że używasz odpowiedniego węgla drzewnego.

Rodzaj węgla, którego używasz. Wysokiej jakości węgiel drzewny wpływa na to, jak łatwo jest oświetlić grill i sposób, w jaki smak, które grilluje, smakuje. Niektóre marki węgla drzewnego wstępnie spływają swoje brikiety w lżejszym płynie, aby ułatwić im światło, ale nie musisz używać tego rodzaju węgla drzewnego podczas oświetlenia ognia za pomocą komina.

Jeśli wydajesz dobre pieniądze na mięso na grill, warto używać najlepszego węgla drzewnego, na jaki możesz sobie pozwolić. Wysokiej jakości marki do poszukiwania to zazdrosne diabeł, primo i rockwood. (Jeśli możesz znaleźć całkowicie naturalny węgiel drzewny, tym lepiej.) Te produkty premium oferują łatwiejsze oświetlenie, spójne ciepło i lepszy smak bez chemikaliów.

Krok 2: Wypełnij kominę węglem drzewnym.

Gdy masz pod ręką dobre węgiel drzewny, będziesz gotowy wypełnić komin. W przeciwieństwie do grilli gazowych, grille z węglem drzewnym nie mają gałek do dostosowania, jeśli chcesz zwiększyć lub zmniejszyć temperaturę grilla. Zamiast tego regulujesz temperaturę grilla na węgiel drzewny, dostosowując ilość węgla drzewnego, którego używasz.

Aby grillować o niskim ogrzewaniu lub uruchomienie palacza z węglem, wypełnij komin około jednej czwartej pełnej drogi. W przypadku średniego ognia wypełnij komin w połowie pełny. W celu grillowania i pieczenia na wysokim ogrzewaniu wypełnij komin do góry.

Niektóre kominy węglowe wymagają usunięcia rusztu wnętrza i dodania rozrusznika ognia do dolnego przedziału. Jeśli tak jest w przypadku, przełącz kroki drugie i trzecie w tym instrukcji instruktażowej.

Istockphoto.com

Krok 3: Umieść starter pożarowy pod kominem węglowym.

Aby rozpalić węgle w kominie węglowej, mistrzowie grillów potrzebują jakiegoś startera pożaru. Gazeta to świetna opcja lub możesz kupić specjalnie zaprojektowane lżejsze kostki.

Tam, gdzie umieszczasz starter ognia, jest ważne-nie wrzucaj gazety do grilla i nadziei na najlepsze! Chcesz umieścić gazetę lub kostki na kratce węglowej, która jest niższa z dwóch krat grilla. To pozycjonowanie pozwala na wystarczającą ilość miejsca na zapalenie źródła paliwa i umieszczenie na nim komina.

Krok 4: Zapal rozrusznik ognia za pomocą lżejszego grilla, aby zapalić węgle.

Używając zapałek lub lżejszego grilla, rozświetl źródło paliwa od dołu, aby szybko się zapala. (Zalecamy użycie zapalniczki z grilla, ponieważ utrzyma to ręce z płomieni.)

Gdy źródło paliwa się zapaliło, umieść komin pełen węgla drzewnego nad płomieniem. Aby uzyskać optymalny przepływ powietrza, zostaw otwórz pokrywkę siatki i pozwól płomieniom wznieść się przez komin. Gorące powietrze wzrośnie wraz z płomieniami, a świeże powietrze, które jest ciągnięte przez dno komina, szybko rozpali węgle. Kominy sprawiają, że cały proces światła grilla jest szybki i łatwy, dlatego uważamy je za niezbędne.

Krok 5: Po około 15 minutach wlej gorące węgle do grilla.

Gdy komin wciąga świeże powietrze przez dno, zapala węgle w drodze. Po około 15 minutach wszystkie węgle w kominie powinny zwrócić się na szare popiół, w tym te na samym szczycie. W tym momencie możesz powoli i ostrożnie zrzucić gorące węgle na kratę z węgla. Użyj grabie lub grilla, aby rozpowszechniać węgiel drzewny do bezpośredniego lub pośredniego grillowania.

Po zrzuceniu węgli najlepiej zamknąć pokrywę i pozwolić grillu osiągnąć optymalną temperaturę.

Chociaż istnieje wiele wskazówek i skrótów z grilla, które poprawi twoją grę w grillowaniu, jest niewiele, którzy biją za pomocą komina, aby zacząć grill z węgla. Zanim twoi sąsiedzi mogą zjeść przepyszny posiłek!

Istockphoto.com

Końcowe przemyślenia

Nauczenie się, jak rozpocząć grill z węgla drzewnego to umiejętność, którą docenisz, szczególnie po skosztowaniu różnicy między jedzeniem gotowanym na węglu drzewnym a grillami gazowymi.

Aby uzyskać sukces z dowolną techniką startowania grilla węglowego, upewnij się, że używasz wystarczającej ilości brykietów węglowych, aby wytworzyć wystarczające ciepło, aby odpowiednio ugotować jedzenie. Po oświetleniu grilla pozwól, aby około 15 minut na ogrzewanie węgla drzewnego, a następnie wymień ruszt do gotowania i pozwól mu się podgrzewać przed dodaniem jakiegokolwiek jedzenia.

Bez względu na to, jaką metodę używasz do zwolnienia grilla na węgiel drzewny, bezpieczeństwo zawsze musi być pierwsze. Postępuj zgodnie z zalecaną przez producenta ilość lżejszego płynu (jeśli dotyczy) i użyj narzędzi, takich jak dopasowania długoterminowe i grafika węglowa, aby uniknąć oparzeń.

Istockphoto.com

FAQ o tym, jak zapalić grill węglowy

Wiele osób boi się używać grilla węglowego, ponieważ nie wiedzą, jak go zapalić i gotować. Nauka tajników oświetlenia grilla węglowego da ci zwiększenie pewności siebie, aby zostać mistrzem grilla. Aby pomóc, oto niektóre z najczęściej zadawanych pytań i odpowiedzi na temat tego, jak rozpocząć grill z węgla drzewnego.

Q. Jak długo trwa gotowa węgiel?

W zależności od tego, ile używasz węgla drzewnego, wszystkie brikiety będą gotowe do użycia. Wiesz, że są gotowi, gdy węgiel drzewny rozwinie białą lub szarą warstwę popiołu i przestało palić.

Q. Jak długo płonie węgiel drzewny?

Krótka odpowiedź brzmi: zależy to od węgla drzewnego. Oparzenia węgla drzewnego dla różnych długości czasu w zależności od jakości węgla drzewnego i tego, czy używasz guzków węgla drzewnego, czy brykietu. Ogólnie rzecz biorąc, węgle drzewne mają czas spalania od dwóch do trzech godzin, a brikiety mogą palić się do czterech lub pięciu godzin.

Q. Jak po raz pierwszy zapalisz grill węglowy?

Podczas oświetlenia grilla węglowego po raz pierwszy załóż rękawiczki ochronne i załaduj grilla lub komin. Przed strzelaniem grilla otwórz otwory wentylacyjne, które dostarczają węgiel drzewny w tlen, którego potrzebuje, aby pozostać oświetlonym. Następnie możesz uruchomić grill za pomocą lżejszego płynu lub komina węglowego, który przedstawiliśmy powyżej dla Twojej wygody. Pamiętaj, aby odpowiednio dbać o grilla, aby trwało dużo czasu.