Jak uprawiać chmiel

Chmiel zamienia się w domów w ogrodników i ogrodników w homebrewerzy. Ogrodnicy lubią tę szybko rozwijającą się wieloletnią winorośl jako atrakcyjny dodatek do krajobrazu, gdy skręca w górę lub w poprzek wsparcia i pokazuje ładne stożkowe kwiaty, które są chmielami.

Dla piwowarów uprawienie tego kluczowego składnika oszczędza pieniądze i zapewnia więcej opcji. Plus to łatwe i zabawne. Gotowy do wzrostu? Oto, co musisz wiedzieć.

Na tej stronie

• Podstawy chmielu
• Co kupić
• Wskazówki dotyczące sadzenia
• Rosnące wskazówki
• Czas zbiorów

Podstawy chmielu

Hop Vines (technicznie nazywane „Bines” z powodu tego, jak wspinają się na wsparcie) rosną z kłącza, poziomego korzenia, który wysyła korzenie w dół i powstrzymuje się w górę. Istnieją kłącza męskie i żeńskie, ale to kobiety produkują kwiaty (zwane również szyszkami).

Hop Winesy mogą rosnąć o 25 stóp lub więcej, więc potrzebują pewnego rodzaju wsparcia, aby się wspinać. To może być słup, lina lub krata. Albo możesz sprawić, że rosną pionowo, a następnie poziomo, jak w górę. Stożki stają się ciężkie, więc upewnij się, że wsparcie jest silne i stabilne.

Co kupić

Możesz kupić kłącza chmielowe w centrach ogrodowych i sklepach z dostawami piwowarski lub online. Istnieje wiele odmian rośliny. Różnią się pod względem poziomu goryczy i aromatu, więc możesz wybrać taki, który ma cechy, których szukasz, jeśli planujesz użyć chmielu do warzenia.

Niektóre odmiany są łatwiejsze niż inne. Cascade jest jedną z najpopularniejszych dorosłych w U.S. i dobry na początek, według Penn State Extension.

Centra ogrodowe zwykle sprzedają to, co rośnie lokalnie, więc sprawdź z nimi. Możesz również skontaktować się ze swoją usługą rozszerzenia hrabstwa, aby uzyskać pomoc w wyborze odmiany, która dobrze sobie radzi w Twojej okolicy. Kup u renomowanego sprzedawcy, aby upewnić się, że kłącze są wolne od chorób.

Wskazówki dotyczące sadzenia

Wyhoduj chmiel w obszarze stoczni, który ma co najmniej sześć do ośmiu godzin światła słonecznego i gdzie można zapewnić odpowiednie wsparcie i wodę. Lubią glebę, która jest dobrze i dobrze odpływa, i jest lekko kwaśna (około 6.7 ph). Możesz sprawdzić i zmienić glebę zestawem do testu pH gleby. Jeśli pH jest niskie, dodaj wapno. Jeśli jest wysoki, dodaj siarczan glinu i siarkę.

Roślina kłącza chmielowe na wiosnę, w odległości około trzech stóp, kiedy minęły wszystkie oznaki mrozu. Dla każdego kłącza rozluźnij glebę około sześciu do ośmiu cali w dół. Pracuj w jakimś nawozie uniwersalnym, jeśli chcesz i stwórz kopiec. Posadź kłącze w poziomie o głębokości około dwóch cali, z korzeniami i pędami skierowanymi w górę. Pamiętaj, aby mieć wsparcie podczas sadzenia, ponieważ chmiel szybko rosną.

Rosnące wskazówki

• Woda często, szczególnie w ciągu pierwszego roku.
• Po pojawieniu się pędów z kłącza, przycinaj je, abyś miał tylko dwa lub trzy pędy. Początkowo musisz ich trenować wokół wsparcia. Ale po tym, jak trochę rosną, pędy będą wspinać się same i dorastają na stopę dziennie.
• Notuj kilka razy w sezonie wegetacyjnym nawozem N-P-K (azot, fosfor, potas). American HomeBrewers Association zaleca nawożenie, gdy zobaczysz pierwszą kiełek, trzy tygodnie później, w połowie lata i kiedy roślina po raz pierwszy zaczyna kwitnąć.

Czas zbiorów

Winorośle zajmuje kilka lat dojrzewać, zanim wyprodukują wiele zbiorów chmielu. Późnym latem lub wczesną jesienią zacznij sprawdzać szyszki, aby sprawdzić, czy są gotowe. Stowarzyszenie American HomeBrewers sugeruje te trzy metody sprawdzania:

1. Od czasu do czasu daj stożkom lekki ściskanie. Powinny poczuć się lekko i sucho, a po ścisceniu.
2. Wybierz stożek, zwiń go w dłoniach i poczuć. Jeśli ma ostry aromat między trawą a cebulą, jest gotowy.
3. Rzuć stożka obok ucha. Jeśli to brzmi krykieta, jest gotowy.

Nie czekaj zbyt długo, aby je sprawdzić. Jeśli nadmiernie zawierają, nie są użyteczne. Jak możesz powiedzieć? Stożki wytwarzają żółty proszek zwany lupuliną. Jeśli ten proszek zmienia pomarańczowy i pachnie zjełczał podczas ich sprawdzania, są one przeważające.

Możesz przechowywać świeże chmiel do zamrażarki lub wysuszyć je.