6 rodzajów grilli, aby podnieść grę grillową

Zdjęcie: DepozytPhotos.com

BBQ BACKYARD to znak charakterystyczny dobrej pogody, a posiadanie prawego grilla pomoże ci na ścieżce od nowicju do dzielnicy Grill Master. Niezależnie od tego, czy kupujesz swój pierwszy grill, czy modernizacja kuchni na świeżym powietrzu, znajdziesz wiele rodzajów grilli do wyboru, każdy z ich zaletami i wadami. Najbardziej podstawową różnicą między grillami jest rodzaj paliwa używanego do tworzenia ciepła. Decyzja o jednej sprowadza się do osobistych preferencji, ale ważne jest, aby zrozumieć, w jaki sposób każdy może skorzystać z gotowania na świeżym powietrzu.

1. Grille węglowe

Najlepszy dla: Tradycyjny dymny smak podczas gotowania różnych mięs i warzyw.

Zdjęcie: DepozytPhotos.com

Grill z węglem drzewnym nadaje jedzeniu dymny smak, który najczęściej kojarzy się z grillem na podwórku. Początkujący mogą łatwo cieszyć się zszywkami, takimi jak hamburgery, hot dogi i steki. Przy odrobinie odrobiny praktyki, aspirujący mistrzowie grillów mogą rozszerzyć swoje menu o różnorodne inne mięso i warzywa.

Ponieważ obejmują one niewiele funkcji mechanicznych, grille z węglem drzewnym jest najtańszym sposobem na rozpoczęcie gotowania na świeżym powietrzu. Żywność gotuje bezpośrednio nad płasącym gorącym ogniem wykonanym z węgla drzewnego, które są powszechnie dostępne. Brak lżejszego płynu? Bez problemu. Komenowy starter węglowy może szybko przykryć węgla i gotowe do użycia w grillu węglowym bez dodatkowych chemikaliów.

W kategorii grilli węglowych znajdziesz te wspólne odmiany:

• Standardowe grille z węgla drzewnego: Dzwony i gwizdki nie są konieczne do grilla węglowego, ale niektóre funkcje, które są miłe. Modele takie jak Royal Gourmet CD1824AC 24-calowy grill węglowy (dostępny na Amazon) pozwalają na podnoszenie i obniżenie miski węglowej, aby uzyskać lepszą kontrolę ciepła i elastyczność gotowania. Ta opcja oferuje również wygodne półki boczne dla talerzy lub przyborów oraz szufladę popiołu do szybkiego i łatwego czyszczenia.
• Grille kettle: Prosta konstrukcja grilli czajnika sprawia, że ​​są skuteczne do gotowania jedzenia, umożliwiając swobodne krążenie wokół jedzenia. Oryginalny 22-calowy czajnik Weber 741001 22-calowy grill węglowy (dostępny na Amazon) to wersja wypróbowana. Kontroluje ciepło za pomocą amortyzatorów u podstawy miski i na wierzchu pokrywy w kształcie kopuły. Dodatkowy węgiel drzewny można łatwo dodać do pożaru za pomocą zawiasowych drzwi pułapki na ruszcie gotowania.
• Kamado Grills: Gruba ceramiczna konstrukcja daje Kamado Grils Superior Retention. Char-Griller E16620 Akorn Kamado Węglany Grill (dostępny na Amazon) to taki wszechstronny grill i palacz, który kosztuje mniej niż podobne modele innych twórców. Jest zbudowany, aby utrzymać temperatury tak niskie jak 200 stopni Fahrenheita, co czyni go świetną opcją do pieczenia lub powolnego gotowania większych kawałków mięsa, takich jak ramię wieprzowe.
• Przenośne grille: Mały grill pozwala cieszyć się smakiem szargły podczas biwakowania, tailgating lub w dowolnym miejscu poza domem. Przenośny grill węglowy CUISINART CCG190RB (dostępny na Amazon) mierzy zaledwie 14.5 cali na poprzek i 15 cali wysoko idealne do ciągnięcia w razie potrzeby. Jego konstrukcja czajnika ma kopułową pokrywkę, w której znajduje się trzy blokujące klamry dla łatwego transportu, ale ten grill na stole działa również na mniejszych pokładach lub patio.

Zdjęcie: DepozytPhotos.com

2. Grille gazowe

Najlepszy dla: Konsekwentne wrażenia z grillowania dla pysznego jedzenia wygodnie gotowane na zewnątrz.

Czysta wygoda sprawia, że ​​grille gazowe jest popularnym wyborem dla kucharzy na świeżym powietrzu. Tego rodzaju grille mają zapach zapłonowy i mogą osiągnąć wysokie temperatury gotowania w zaledwie kilka minut, co jest idealne na gotowanie tygodniowego. Bez popiołu z węgla drzewnego nie ma też nieuporządkowanego czyszczenia.

Większość modeli grilli gazowych ma wiele palników napędzanych przez napełniający się ciekłego propanu (LP). Każdy palnik ma regulowane pokrętło do regulacji płomienia, tworząc różne strefy cieplne dla różnych pokarmów na powierzchni gotowania. Nie tylko wydajny, ogień z grilla gazowego również spala się. Aby uzyskać charakterystyczny smak, podczas gotowania z gazem, na powierzchni grilla można umieścić aromatyczne wiórki z drewna.

Na rynku zobaczysz dwa typowe rodzaje grilli zasilanych gazem:

• Grille w stylu wózka: Duża część gotowania grilla gazowego w stylu wózka, takim jak 4-lunne stalowe grill ze stali nierdzewnej (dostępny na Amazon), może pomieścić posiłek dla całej rodziny. Oprócz żelaznego rusztu, ten model ma palnik boczny do przygotowywania sosów lub przystawek. Posiada również zdejmowaną tacę na tłuszcz, która upraszcza oczyszczanie. Dwa koła na wózku pozwalają na łatwe przesuwanie trwałego urządzenia, gdy nie jest w użyciu.
• Przenośne grille: Wygoda jest niezbędna podczas grillowania z dala od domu, a Coleman Roadtrip 285 (dostępny na Amazon) ma wspaniałe funkcje, aby tailgating był mniejszy z powodu pracy. Z szybkimi nogami i dwoma kółkami można go łatwo przyciągnąć na kemping. Grill ustawia się na wysokości talii i ma przesuwane półki boczne, aby utrzymać pod ręką sosy i przybory. Ponadto możesz gotować dla tłumu dzięki dużej powierzchni gotowania o powierzchni 285 stóp kwadratowych.

3. Grille hybrydowe z węgla drzewnego

Najlepszy dla: Kucharze na zewnątrz, którzy docenią dymny smak z grilla węglowego i wygody używania grilla gazowego.

Te grille z pojedynkiem pozwalają cieszyć się najlepszymi z obu światów grillowania do gotowania. Użyj węgla drzewnego do autentycznego dymnego smaku. Wybierz gaz, aby uzyskać szybką szybkość ogrzewania i konsystencję gotowania na grillu na podwórku.

Najczęstszy rodzaj grilla Combo ma dwie niezależne strony z LIDS-one dla węgla drzewnego, a drugie dla gazu, a także łącznego obszaru grillowania, który jest porównywalny z modelem pojedynczego paliwa. Ten układ pozwala jednocześnie stosować obie metody gotowania. Burgery lub steki mogą gotować na gorących węglach, podczas gdy masz precyzyjną kontrolę temperatury delikatnych ryb i warzyw po stronie gazu.

Niektóre hybrydowe grille z węgla drzewnego to jednostki pełnowymiarowe z jednym kratą grilla i jedną pokrywką. Możesz łatwo przekonwertować z jednego typu paliwa na drugi przed rozpoczęciem gotowania. Aby użyć węgla drzewnego w tej konfiguracji, umieściłbyś specjalną tacę do trzymania brykietów na palnikach gazowych. Te modele są dobre dla entuzjastów grillowania, którzy nie mają miejsca na wiele grilli, ale nadal chcą stosować różne metody gotowania przy różnych okazjach.

Wybór redaktorów: Podwójna gra Char-Grillera (dostępna w Home Depot) zawiera ogromny obszar gotowania o powierzchni 1200 stóp kwadratowych lub równoważny dwóch dużych grilli. Ma trzy palniki w komorze gazowej, a strona węgla drzewnego ma regulowany ruszt do kontroli temperatury.

4. Grille na pellet

Najlepszy dla: Gotowanie i palenie o niskiej i szaleństwa duże kawałki mięsa.

Za kawałek sprzętu kuchennego na zewnątrz, rozważ grilla na pelety. Te wszechstronne kuchenki używają palnika elektrycznego do zapłonu specjalnie wykonanych granulków z twardego drewna, uwolnione ze zintegrowanego leja. Daje to możliwość palenia, pieczenia, prętów, grilla i pieczenia jedzenia za pomocą jednej jednostki.

Grille Pellet mają wiele pożądanych cech grilli węglowych i grilli gazowych. Jedzenie jest nasycone satysfakcjonującym smakiem naturalnego dymu drewnianego, który jest kontrolowany przez wentylator konwekcyjny. Szeroka gama temperatur gotowania jest również kontrolowana cyfrowo. (Niektóre modele mają nawet elementy sterowania Wi-Fi, które dają możliwość monitorowania i dostosowywania temperatury gotowania za pomocą smartfona, nawet jeśli nie możesz pozostać w pobliżu grilla.) Wybierz grill, który go określa, może utrzymywać temperatury tak niskie jak 160 stopni i do 450 stopni w celu uzyskania niskiego i slownego gotowania większych kawałków mięsa lub twardszych krojów.

Wybór redaktorów: Camp Chef SmokePro DLX Pellet Grill (dostępny na Amazon) oferuje do 570-calowe stojaki do gotowania i pracuje z opcjonalnymi załącznikami.

Zdjęcie: DepozytPhotos.com

5. Grille elektryczne

Najlepszy dla: Apartamenty, patio i inne obszary, w których nie można użyć grilli z węgla drzewnego lub propanu.

Grille elektryczne są idealne na balkony mieszkalne lub patio, w których grillowanie węglowe i gazowe są często niedozwolone. Poza gniazdkiem elektrycznym, grille nie wymagają żadnego paliwa, które może zajmować miejsce do przechowywania. Zazwyczaj najmniejszy ze wszystkich rodzajów grillów, modele elektryczne są często stosowane na tabletach. Niektóre są wyposażone w wygodę dla wygody.

Te grille szybko się rozgrzewają, gotują równomiernie i łatwo się posprzątają. Być może największą zaletą grilli elektrycznych jest jednak to, że można je również używać w pomieszczeniu, umożliwiając użytkownikom grillowanie, nawet gdy pogoda się zmienia. Nie tworzą żadnej niebezpiecznej opary, które produkują węgiel drzewny i gazowe. Z tą korzyścią jest wada: brak pożaru oznacza, że ​​jedzenie nie ma szarmowego smaku z innych grilli.

Wybór redaktorów: Techwood Electric BBQ Grill (dostępny na Amazon) to grill tabletopowy z okrągłym projektem, który oferuje 240-calowe cale przestrzeni grillowania.

6. Grille na podczerwień

Najlepszy dla: Paląc mięso z równym upałem i mniejszą liczbą rozbłysków.

Może to zabrzmieć naukowo i zaawansowana technologicznie, ale funkcjonalność grillów na podczerwień jest raczej prosta. Te grille mają płytkę emitera, która spoczywa nad palnikami gazu grilla. Ta płyta pochłania ciepło w podczerwieni z płomieni i promieniuje, które podgrzewają się z powrotem do gotującego jedzenia.

Ta technologia tworzy bardziej równomiernie rozmieszczone ciepło na rowerach gotowania i, jak twierdzą zwolennicy, gotuje bardziej soczyste jedzenie. Płyta emitera z pewnością tworzy barierę między pokarmem a palnikami gazu, co zmniejsza rozbłyski, które mogą szybko zmienić idealnie zwęglony stek w całkowicie spalony stek.

Wybór redaktorów: Ślad Char-Broil 463632320 Signature TRU-BRARDE (dostępny na Amazon) sprawi, że jest odpowiedni dla mniejszych przestrzeni i szefów kuchni, którzy nie potrzebują dużego obszaru gotowania.