12 rodzajów squasha wszyscy ogrodnicy domowi powinni wiedzieć

Istockphoto.com

Ogrodnicy wiedzą, że zawsze masz za dużo squasha, albo za mało. Po prostu nie ma pomiędzy. A zbyt dużo squasha na rękach jest zawsze dobrą rzeczą. Ten wszechstronny jadalny można użyć do robienia zup, gulaszu, chleba, a nawet deserów. I proste przygotowania również świetnie smakują.

Wypłusz je i wypchaj, wystaw grube krakiem zimowy i podziel się nagrodą z przyjaciółmi i rodziną. Łatwo jest nawet zaoszczędzić nasiona squasha na przyszłoroczny ogród. Lub piecz nasiona na przekąskę.

Poniżej wymieniamy jedne z najlepszych odmian squash dla ogrodników domowych, w tym zarówno letnie, jak i zimowe squash. Squash letni jest cienki, płodny i szybko rozwijający się. W przeciwieństwie do tego, squashy zimowe zajmują cały sezon, aby osiągnąć dojrzałość i mają grubsze skórki idealne do przechowywania.

Istockphoto.com

1. Squash cukinii

Te smaczne klasyczne squash zazwyczaj mają zielony odcień i podłużny kształt. Zbierz ich młodo, aby cieszyć się najtrudniejszym squashem. Lub pociągnij je, gdy są większe i wyrzucają centra, aby zrobić smaczne łodzie ze cukinii na obiad.

Te rośliny krzakowe zajmują sporo miejsca, więc upewnij się, że odejdź od nich co najmniej 2 stopy. Umieszczenie ich zbyt blisko siebie zmniejszy zdrowie roślin i produkcję owoców. Na szczęście są bardzo łatwe do uprawy i wymagają niewielkiej uwagi oprócz częstego podlewania. Większość odmian cukinii jest gotowa do wyboru za około 60 dni.

Najlepszy dla: Letnie żniwa i gotowanie

Istockphoto.com

2. Żółty squash

Cukinia jest zazwyczaj zielona, ​​ale istnieją również żółte odmiany. Jedyną różnicą między dwiema odmianami jest ich kolor i smak. Żółte zukes mają nieco słodszy smak, który niektórzy ludzie opisują jako łagodniejszy niż zielony cukinia. Słodko smakowe mięso sprawia, że ​​squash jest świetny do robienia deserów.

Podobnie jak ich kuzyni w kolorze zielonym, żółty cukinia potrzebuje dużo słońca, aby się rozwijać. Inne rodzaje żółtego kabaczki obejmują Crookneck i proste squash. Oba mają podobne profile smaku do cukinii. Crooknecks mają lekko zakrzywioną szyję z grubym dnem, a proste. Oba mogą być pokrojone lub nadziewane.

Najlepszy dla: Letnie żniwa i gotowanie (lekko słodki smak dobrze nadaje się do deserów)

Powiązane: 10 roślin, które lepiej rosną z towarzyszami

Istockphoto.com

3. Squash zefir

Te hybrydowe letnie squash to skrzyżowanie squasha Crookneck i innej hybrydy. Możesz je oprócz innych letnich squash po ich szczupłych szyjach i podwójnej kolorystyce. Podstawa kabaczki jest jasnozielona, ​​a szyja jest żółta.

Jednak kolor może się różnić w zależności od warunków uprawy. Najlepiej smakują, gdy wybierają młode-mniej niż 7 cali. Smakują podobnie do cukinii, ale z zielnymi tonami. I podobnie jak cukinia, squash Zephyr jest bardzo łatwy do uprawy. Po prostu upewnij się, że rośliny są dobrze zapisane i chronić je przed mrozem.

Najlepszy dla: Wszystko, co zrobiłbyś z cukinią lub innym letnim kabażem

Istockphoto.com

4. Okrągłe cukinię

Okrągłe cukinię, znane również jako Ronde de Nice, to różnorodność letniego kabaczki, która wytwarza owoce podobne. Zakresowe rośliny krzakowe są doskonałym wyborem dla małych ogrodów i uprawy pojemników.

Owoce są najlepsze, gdy są wybierane na około 3 cale średnicy. Szybko rosnące rośliny zajmują tylko około 45 dni, aby osiągnąć dojrzałość i wyprodukować owoce do pobierania. Ostrożnie przy zbieraniu ich, ponieważ ich cienka skóra jest podatna na siniaki. Ich okrągłe kształt sprawia, że ​​są idealne do farszu. Zbieraj delikatne, łagodne mięso i inne rzeczy z ulubionym wypełnieniem.

Najlepszy dla: Małe przestrzenie i szczególnie świetne do farszu

Istockphoto.com

5. Squash Pattypan

Te latające squash w kształcie spodka są jedną z najsmaczniejszych ze wszystkich odmian squasha. Prawie płaski, zapiekany kabaczek rośnie w nawyku podobnym do krzaka. Squashs Pattypan są również znane jako Squash Peter Pan, Babcia i Scallopini. Ich niewielki rozmiar czyni je świetnymi jako pojedyncze porcje i wyglądają imponująco i prawie dekoracyjne, gdy podawane są w całości. Występują również w różnych kolorach, w tym biały, zielony i żółty.

Łagodne, pół-słodkie ciało degustacyjne jest również świetne pokrojone lub posiekane i dodane do zup, gulaszu i skrótów. Są również zabawną różnorodnością do rozwoju, jeśli masz dzieci.

Najlepszy dla: Wzraczając gości lub dzieci i pojedyncze porcje

Powiązane: najgorsze szkodniki ogrodowe

Istockphoto.com

6. Squash żołędzi

A teraz na squash zimowy! Te kabaczek w kształcie żołędzi mają grube skórki, takie jak większość innych odmian zimowego kabaczki, co czyni je świetnym składem do przechowywania. Są również świetne do farszu. Piec je w piekarniku, aby zmiękczyć gęste, pomarańczowe miąższ słodkim, lekko orzechowym smakiem.

Squash z żołędzi ma głęboki zielony kolor i żebrowane zewnętrzne zewnętrzne. Po wprowadzeniu do przechowywania zielona skóra zmieni się pomarańczowo. Gdy owoce zaczną się pojawiać, squash zajmuje około 50 dni, aby osiągnąć dojrzałość. Jeśli planujesz je przechowywać, leczenie ich jest niezbędne, aby zapobiec psucie. Jedz je w ciągu trzech miesięcy od zebrania optymalnego smaku.

Najlepszy dla: Farsz i przechowywanie

Istockphoto.com

7. Dynia piżmowa

Squash butternut jest prawdopodobnie jedną z najbardziej znanych odmian zimowego kabaczki. Squash w kształcie gruszki zwykle ma beżową kolorystykę i jasne pomarańczowe miąższ. Podczas gdy rośliny są łatwe w uprawie, wymagają dużo miejsca ze względu. I, podobnie jak inny zimowy kabaczek, cierpliwość jest potrzebna podczas ich uprawy. Może to potrwać do 120 dni, aż owoce dojrzeją i będą gotowe do zebrania.

Butternuts są gotowe do zbioru, gdy nie jesteś w stanie przebić skóry paznokciami. Oznacza to, że skóra jest wystarczająco gęsta, aby znieść przechowywanie. Słodkie, orzechowe miąższ jest idealny po gotowaniu lub pieczonym. Purée zmiękczyła dyni piżmowy w zupę lub risotto. Purecki kabaczek jest świetnym przystawką na obiad na Święto Dziękczynienia. Lub po prostu dopraw i piecz na smaczny akompaniament z kurczakiem.

Najlepszy dla: Pieczenie, pieczenie, purée, dodanie do zup

Istockphoto.com

8. Squash spaghetti

Squash spaghetti jest tak nazwany, ponieważ po ugotowaniu jego mięso zamienia się w długie struny, które przypominają makaron. Chociaż nie wszyscy zgadzają się, że Squash Spaghetti jest odpowiednim substytutem makaronu, łagodny squash jest nadal świetny do wypychania i jedzenia.

Zazwyczaj ten squash jest żółty zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz. Kiedy surowe ciało jest twarde. Należy go ugotować, aby produkować pasma przypominające makaron. Podobnie jak Pinternut, Squash Spaghetti przechowuje również dobrze do sześciu miesięcy. Rośliny Vining zwykle wytwarzają dojrzałe owoce w ciągu około trzech do czterech miesięcy. Większość odmian wytwarza owoce, które rośnie do około 9 cali.

Najlepszy dla: Używanie jako substytutu makaronu lub farszu

Powiązane: Rodzaje tykwów, których Diyers powinni znać

Istockphoto.com

9. Squash Delicata

Ten cylindryczny squash ma jasnobrązową lub żółtą skórę z płytkim paskami, które zwykle mają głęboki zielony kolor. Wewnątrz ciało jest pomarańczowe. W przeciwieństwie do prawie wszystkich odmian zimowych squash, Delicata ma jadalną skórę, co sprawia, że ​​ten squash jest świetny do krojenia. Mieć ma niemal słodki smak.

Jego nawyk wzrostu windy oznacza, że ​​będzie potrzebował dużo miejsca w ogrodzie, aby się rozwijać. Jednak z radością wzrośnie pionowo na kratach. Istnieją również niektóre odmiany buszu (e.G., Bush Delicata) i są doskonałym wyborem dla pojemników. Użyj tego squasha przed wszystkimi innymi odmianami zimowymi, ponieważ jego cienka skóra oznacza, że ​​nie będzie długo trwać przechowywania.

Najlepszy dla: Krojenie, pieczenie, a nawet smażenie

Istockphoto.com

10. Dumpling Squash

Te urocze kabaczki, które mogą być, wyglądają jak przysiady, okrągła wersja Squasha Delicata. Mają te same zielone rowki w paski i bladą śmietaną lub żółtą skórę, zieloną skórę. W dojrzałości małe, przypominające dynię owoce mają średnicę około 3 do 4 cali i waży około pół funta, co czyni je świetnymi naczyniami do farszu. Spodziewaj się, że pojedyncza roślina przyniesie do 10 owoców.

W przeciwieństwie do Delicata, te grubsze skórki dobrze przybierają przechowywanie. Wyglądają również świetnie w połączeniu z jesiennym wystrojem. Użyj ich jako dekoracji, dopóki nie zdecydujesz się na ich ugotowanie. Trzymaj je w środku, aby uniknąć do nich docierania wiewiórek.

Najlepszy dla: Farsz lub pieczenie

Powiązane: jak pozbyć się robaków squash

Istockphoto.com

11. Dynia cukrowa

Te mini dynie są idealne do ogrodu domowego, ponieważ zajmują mniej miejsca niż ich większe odpowiedniki. Rośliny Vining również dobrze rosną na kratach. Piec te słodkie owoce w ciasto dyniowe, piecz je na zupę lub zachowaj jako dekoracje upadku lub halloween. I nie zapomnij wyrzucić nasion, doprawić je i upiec!

Dynie są gotowe do zbioru, gdy skóra jest twarda, a odmiany pomarańczowe mogą mieć białą skórę. Pamiętaj, aby wyleczyć dynie na około tydzień w bezpośrednim świetle słonecznym, aby dalej stwardnieją skórki.

Najlepszy dla: Robienie ciasta dyniowego lub zupy, pieczenie nasion lub używanie jako wystroju Halloween

Istockphoto.com

12. Squash Buttercup

Squash Buttercup, znany również jako Burgess Buttercup, to różnorodne kabaczek z cienką skórę i miąższem przypominającym słodkie ziemniaki. Na zewnątrz twarda skórka jest ciemnozielona, ​​a aromatyczne mięso w środku jest bogatym pomarańczowym kolorem. Owoce mogą ważyć do 5 funtów. Butdle to świetny squash do przechowywania i mogą trwać miesiące, jeśli są przechowywane w odpowiednich warunkach.

Squash Squash mają unikalny „kubek” na końcu kwiatu i są otoczone płytkim paskami. Użyj mięśnia squashów jutrzaka jako substytutu słodkich ziemniaków lub rzeczy i upiecz je.

Najlepszy dla: Przechowywanie, boczne dania