Prawdopodobnie zbierasz swoje zioła źle--jak to zrobić poprawnie, aby uzyskać maksymalną wydajność

Istockphoto.com

Zioła kulinarne to jedne z najłatwiejszych i najbardziej satysfakcjonujących roślin do wzrostu w ogrodzie. Tolerują szeroki zakres warunków glebowych, łatwo rosną w ziemi lub w pojemnikach, a wiele z nich jest odpornych na suszę. Najlepszą częścią uprawy świeżych ziół jest jednak to, że są one produktywne i przydatne. Możesz cieszyć się domowym pesto, herbatą ziołową, sałatkami, winegretami i atrakcyjnymi aranżacjami blatu, wiosną przez jesień, z zaledwie kilku dobrze zajętych roślinami. Kluczem do tej nagrody jest techniki zbioru wycinanego.

Głównym celem rośliny jest rozwój dojrzałości, robienie kwiatów i produkcja nasion. Z ziołami używamy głównie liści, które stają się znacznie mniej powszechne, gdy rośliny zaczną kwitnąć. Plucking Indeat Liście niewiele robi, aby zwiększyć produkcję ziół. Może się to wydawać sprzeczne z intuicją, ale faktycznie musisz go ograniczyć, aby przedłużyć jego produktywne życie.

Powiązane: najlepsze aerogardens do uprawy ziół w kuchni

Jak wybrać zioła

Prawe metody przycinania delikatnie zakłócają dojrzewanie rośliny, powodując, że wytwarza ją więcej liści zamiast kwiatów i nasion. Gotowanie ziół może być zielone lub drzewne; Roczne, dwuletnie lub wieloletnie. Każdy rodzaj ziół wymaga nieco innych technik zbiorów, które są określone przez jego cykl życia, nawyk wzrostu i rozgałęziony. Tuż przed nimi wyszczególnimy odpowiednie techniki przycinania i przychodności dla kilku najpopularniejszych ziół.

Bazylia

Basil to zielony roczny roczny w rodzinie Mennic. Jeśli nie jest przycinany, wyrasta z nasion, produkuje kwiaty i idzie do nasion w zaledwie dwa miesiące. Nie pozwól, aby tak się stało. Aby utrzymać krzaczastą roślinę bazylii przez cały sezon, użyj śliniaków lub nożyczek, aby wyciąć łodygi tuż nad zestawem liści. Przycinaj co tydzień, po pojawieniu się drugiego zestawu prawdziwych liści. Raz na cztery do pięciu tygodni odmłód całej rośliny, odcinając ją tuż nad najniższym zestawem liści.

Istockphoto.com

Powiązane: jak pozbyć się japońskich chrząszczeń

Szczypiorek

Szepary zlepiają wieloletnią cebulę, która szybko rośnie wiosną i latem. Przycinaj je tuż nad linią gleby co miesiąc, a odrastają przez cały sezon. Aby mieć stałą zapas do gotowania, posadź kilka pojemników, albo zbierz jedną trzecią lub jedną czwartą pojemnika na raz.

Pietruszka

Biennale pielszczą. Utrzymuj roślinę schludną, schludną i energiczną, regularnie odcinając ją, gdy ma co najmniej 6 cali wysokości, a każda rozgałęziona łodyga ma trzy segmenty liści. Przycinaj główne łodygi liści u podstawy, w której dołączają do kępki.

Istockphoto.com

Powiązane: Więc chcesz… zasadzić spiralę ziół

rozmaryn

Rosemary jest drzewnym wieloletnim lub krzewem, z wiecznie zielonymi liśćmi. Najlepszy smak i konsystencja do gotowania znajdują. Zbierz 6-calowe porady oddziału od wczesnej wiosny do jesieni w celu natychmiastowego użycia lub suszenia. Unikaj przecinania łodyg drzewnych lub bezlistnych. Na początku sezonu wegetacyjnego odcięty krzewy o jedną trzecią, aby odmłodzić roślinę i stymulować obfitą produkcję pędów.

Oregano

Oregano to nisko rozwijający się, drzewny, liściasty bylin. Jego rozprzestrzeniający się nawyk i cienkie drzewne łodygi stanowią kilka wyzwań. Przycinaj zbyt mocno, a łodygi mogą odrastać długie, cienkie i słabe. Jeśli ich nie przycinasz, stają się drzewne. Gdy tylko łodygi wykazują oznaki życia wiosną, usuń martwe gałęzie. Następnie odetnij pozostałą roślinę o połowę jej wysokości. Przez cały sezon wegetacyjny zbieraj 2-3-calowe wskazówki STEM w razie potrzeby do użytku kulinarnego.

Istockphoto.com

Co zrobić z dodatkami

Kiedy przycinasz się do stymulowania wzrostu, możesz skończyć z większą ilością ziół, niż możesz od razu użyć. Nie pozwól, aby te dobre rzeczy się marnują. Oczywiście możesz kompostować dodatkowe kawałki, ale często będziesz mieć bardziej znaczące ilości. Dlaczego nie wysuszyć ich do użytku zimowego? Włącz nadwyżkę w gotowe zestawy przyprawowe na zupy, gulasze, ziołowe herbaty i opatrunki.

Powiązane: Jak zrobić własny środek odstraszający owady