Dlaczego w tym roku sadzenie ogrodu zwycięstwa jest ważniejsze niż kiedykolwiek

Istockphoto.com

Czasami pojawia się pomysł, który jest tak świetny, że żyje z pokolenia na pokolenie. Ogród zwycięstwa to jeden taki pomysł. Ogrody po raz pierwszy wyszły na jaw w XX wieku, na tle wojny światowej, kiedy linie zaopatrzenia w żywność były napięte i racjonalne ograniczone, jakie niewiele jedzenia było dostępne na rynku.

Dziś sadzenie ogrodu zwycięstwa to wciąż świetny sposób na zapewnienie Twojej rodzinie świeżych, zdrowych produktów. W świecie grzechotanym przez pandemię Covid-19, problemy z łańcuchem dostaw i inflacja, globalne bezpieczeństwo żywnościowe znów jest zagrożone. Chociaż w Stanach Zjednoczonych nie zgłoszono braku żywności, U.S. Departament Rolnictwa (USDA) zauważył tymczasowe niskie zapasy w sklepach spożywczych i rosnących cen, a czynniki te wpłynęły na budżety banków żywnościowych i rodzin.

Według USDA inflacja spowodowała u.S. Ceny żywności wzrosną o prawie 8 procent w ciągu jednego roku (luty 2021 do lutego 2022 r.). Minęło trochę czasu, zanim ceny produktów się nadrobili, ale wzrosły w ostatnim miesiącu 2021. Cena za funt świeżych warzyw w grudniu 2021 r. Wzrosła średnio o 19 procent w poprzednim grudniu, a ceny świeżych owoców były o 10 procent wyższe. USDA przewiduje, że ceny większości przedmiotów będą nadal wspinać się w 2022 r., A my zapłacimy między 4.5 i 6 procent więcej dla świeżych i przetworzonych produktów.

Przyczyny zasadzenia zmiany ogrodu zwycięstwa z czasem. Niektórzy ludzie mogą szukać bezpieczeństwa żywnościowego w obliczu groźnych wydarzeń globalnych, podczas gdy inni decydują się na wyhodowanie własnego jedzenia z chęci nakarmienia rodziny najświeższymi produktami. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o ogrodach zwycięstwach i dowiedzieć się, jak możesz skorzystać z sadzenia własnego.

Wolność jedzenia

Chociaż Victory Gardens pojawił się po raz pierwszy podczas I wojny światowej, były niewolnik i agraria. Ogrody zwycięskie złapane w całym kraju, a wkrótce cywile na całym świecie uprawiały jedzenie dla siebie i swoich społeczności. Ogrody pojawiły się na podwórkach, pustych działkach, terenach szkolnych, a nawet w parkach będących własnością miasta, w których wszyscy mieszkańcy mogli uczestniczyć w uprawie żywności.

Ogrody były również nazywane „ogrodami wojennymi”, ponieważ pomogły zmniejszyć presję na podaż publicznej żywności, która została stworzona przez wojnę. W szczytowym okresie II wojny światowej ogrody zwycięskie wyprodukowały aż 41 procent świeżych produktów w kraju, jednocześnie budując morale i zachęcając do patriotyzmu.

Istockphoto.com

Apel społeczności

Gdy obywatele zebrali się, aby rozwinąć własną żywność, ustanowiono wiele sponsorowanych przez społeczność ogrodów zwycięstwach. Ogrody zwycięstwa Victory Garden w San Francisco przekształciły Golden Gate Park w farmę miejską, a Boston's Fenway Victory Gardens żyje dzisiaj, z działkami nadal utrzymywanymi przez członków społeczności Boston. Pomysł był tak popularny, że w tym czasie pierwsza dama narodu, Eleanor Roosevelt, zasadziła ogród zwycięstwa na terenie Białego Domu i podzieliła się jedzeniem z lokalnymi obywatelami. Siedemdziesiąt lat później pierwsza dama Michelle Obama poszła śladami jej poprzednika, ustanawiając ogród społecznościowy na trawniku w Białym Domu i zachęcając innych do udziału w uprawie własnego jedzenia.

Buszel korzyści

Powszechne uprawy ogrodów zwycięstwach na początku lat 40. XX wieku zapewniło bardzo potrzebne jedzenie dla narodu podczas wojny. Ogrody zgromadziły również społeczności i zmniejszyły zależność od napiętej korporacyjnej żywności w czasach, gdy wielu pracownikom rolniom zostało powołanych do wysiłków wojennych. USDA szacuje, że u szczytu ich popularności w całym kraju było 20 milionów ogrodów zwycięstwach produkujących pożywne owoce i warzywa.

Dzisiaj uprawianie ogrodu zwycięstwa ma coś więcej niż tylko retro; Oferuje rodzinom i społecznościom możliwość spożywania lokalnej żywności, co spowodowało zwiększenie liczby lokalnych rynków rolników.

Ogrodnictwo zwycięskie dzisiaj

Wiele czynników, w tym wiele związanych z pandemią, czyni w dzisiejszych czasach ogrody zwycięskie. Początek pandemii w 2020 r. Wywołał hohoring żywności i zapasy towarów gospodarstwa domowego, a następnie problemy z łańcuchem dostaw i rosnące ceny gazu. Dla rodzin w obliczu takich stresorów, ogrody zwycięstwa obiecują oszczędności kosztów i gotowy dostęp do świeżych produktów.

Również dzięki pandemii wielu właścicieli domów mogło spędzić więcej czasu w domu, tworząc możliwości nowych zajęć, takich jak ogrodnictwo. Jeszcze lepiej, Victory Gardens motywuje ludzi do pracy na zewnątrz, gdzie ryzyko transmisji jest najniższe.

Ogrody Victory stanowią również sposób na walkę z rosnącymi cenami żywności. Inflacja szybko przewyższa wszelkie przyrosty dochodów dla większości pracowników, a osoby żyjące w pobliżu linii ubóstwa szczególnie odczuwają szczyptę rosnących kosztów żywności. Uprawiając świeże owoce i warzywa w domu lub w ogrodzie społecznościowym, możesz upewnić się, że rodzina ma wystarczającą ilość świeżych produktów, a możesz nawet znaleźć dodatkowe warzywa do dzielenia się z sąsiadami lub przekazanie darowizny na lokalny bank żywności.

Powiązane: Jak wyhodować świeże produkty z resztek artykułów spożywczych

DepozytPhotos.com

Jak sadzić własny ogród zwycięski

Podwórki i podwórka to idealne miejsca na założenie ogrodu, ale nie pozwól, aby brak areału nie powstrzymał cię od uprawy własnego jedzenia. Mieszkańcy mieszkań mogą uczestniczyć w ogrodnictwie zwycięstwa, tworząc ogrody na dachu, sadzenie w pojemnikach lub uprawy kiełków i zieleni. Istnieje wiele sposobów na zrobienie miejsca na ogród zwycięstwa, w tym:

1. Zastąpienie starszych roślin kwitnących (ozdobnych) jadalnymi. Upewnij się tylko, że przestrzegasz lokalnych przepisów dotyczących ogrodów żywnościowych na pierwszym planie, jeśli ktoś.
2. Rosnące pionowo. Używaj miejsca na ścianach lub ogrodzeniach, gdy kwadratowe materiały na zewnątrz jest ograniczone. Niektóre rośliny, takie jak ogórki, groszek i zielona fasola, dobrze wspinają się na kraty.
3. Dzielenie się przestrzenią. Nawet jeśli w Twojej okolicy nie ma przestrzeni ogrodniczej społeczności, możesz pracować z przyjaciółmi, członkami rodziny lub sąsiadami, aby koordynować wyhodowane artykuły spożywcze (na przykład, daj im wszystkie te dodatkowe cukinię w zamian za ich soczyste pomidory).

DepozytPhotos.com

Gdy przygotujesz swój obszar uprawy, następujące wskazówki pomogą zapewnić uprawę zderzaka, gdziekolwiek się znajduje ogród.

1. Zachowaj to światło-to znaczy. Owoce i warzywa najlepiej dają się w lekkiej, dobrze spuszczającej glebie. Oznacza to dodanie materii organicznej, takiej jak kompost, wysuszone liście lub niszczona kora, do ciężkich gleb, aby korzenie roślinne mogły się rozwijać. Jeśli podważa się treść gleby, weź próbkę do lokalnej agencji rozszerzenia hrabstwa w celu testowania. Otrzymasz raport, który zaleca określone poprawki w celu poprawy gleby. Jeśli będziesz sadzić w pojemnikach, wybierz wysokiej jakości komercyjną mieszankę doniczkową, taką jak gleba łóżka podnoszona przez Miracle-Gro, która jest zaprojektowana do uprawy owoców i warzyw w ograniczonej przestrzeni.
2. Wybierz słoneczną lokalizację. Ogrody warzywne i owocowe produkują najlepiej, gdy rośliny otrzymują co najmniej 8 godzin słońca dziennie. Często możesz przesuwać mniejsze pojemniki, aby w razie potrzeby podążać za słońcem.
3. Wybierz ulubione rodzinne. Smaki twojej rodziny powinny wpływać na to, co uprawiasz: jeśli nikt nie lubi zielonej fasoli, nie rozwijaj ich. Tradycyjne ogrody zwycięskie obejmowały pokarmy gęstych odżywczych, takie jak fasola, buraki, marchew, jarmuż, sałata, groszek, pomidory, rzepa i szpinak. Jeśli masz dużo miejsca, rozważ sadzenie pierwszych upraw korzeniowych, takich jak ziemniaki, słodkie ziemniaki i karczochy Jerozolimy, z których wszystkie można zebrać jesienią i przechowywać w chłodnej piwnicy do jedzenia podczas zimowej.
4. Wybierz sadzonki lub nasiona. W zależności od twoich preferencji, kiedy sadzisz i wybierzesz rośliny, możesz kupić sadzonki, aby przeszczepić w ogrodzie zwycięstwa. Przeszczepianie już rosnących sadzonek przyspieszy zbiory, a sadzonki są łatwo dostępne w szkółkach i wielu ośrodkach ulepszeń domów. Jeśli szukasz wyspecjalizowanych odmian, takich jak niemieckie pomidory ekologiczne w paski, prawdopodobnie będziesz musiał zamówić nasiona, ponieważ lokalne szkółki zazwyczaj sprzedają ograniczoną różnorodność najpopularniejszych owoców i warzyw.
5. Woda mądrze. Warzywa i owoce wymagają regularnego zapasu wody, około 1 cala tygodniowo. Oszczędzisz ten zasób, jeśli podleczysz rośliny w ich korzeniach, zamiast używać zraszacza, który marnuje wodę, spryskując je w powietrzu, umożliwiając parowanie wody przed dotarciem do rośliny. Podlewanie powoli i głęboko w korzeniach jest wydajne i zmniejsza ryzyko, że rośliny rozwinie się choroby grzybicze z mokrych liści.
6. Kontroluj chwasty. Ponieważ chwasty rywalizują o wodę, składniki odżywcze w glebie i słońce, dostaniesz bardziej obfite zbiory, jeśli będziesz praktyką trzymanie chwastów z dala od ogrodu. Ciągnięcie chwastów ręcznie, gdy tylko kiełki zwykle trzymają je na bieżąco, ale jeśli planujesz duży ogród, możesz zastosować herbicyd przederegentowy, taki jak Preen, po ustaleniu roślin ogrodowych, aby się zatrzymać, aby zatrzymać nasiona chwastów z kiełkowania.
7. Zapobiegać szkodnikom. Kontrola szkodników jest niezbędna w ogrodzie warzywnym, a można znaleźć kilka komercyjnych produktów zwalczania szkodników (niektóre ekologiczne), takich jak martwy robak kapitana Jacka, do leczenia różnych rodzajów owadów, które mogą zniszczyć twoje żniwa, zanim będziesz miał szansę je zjeść. Twoje biuro rozszerzenia hrabstwa może pomóc w zidentyfikowaniu rodzaju szkodników, które w tym konieczności wkurza twoje rośliny i zalecić określony pestycyd. Po prostu nie przesadzaj. Nie chcesz krzywdzić pszczoły i innych zapylaczy, które pomagają rozwijać się ogrodowi.