Co to jest ogród zwycięstwa?

Betsie van der Meer/Getty Images

Podczas szczytu II wojny światowej prawie 20 milionów gospodarstw domowych w U.S. miał tendencję do tak zwanych ogrodów zwycięstwa. Chociaż liczba ta nie jest już tak wysoka, pandemia Coronawirusa i zwiększone zainteresowanie niezależnym zrównoważonym rozwojem doprowadziły do ​​odrodzenia.

Na tej stronie

• Co to jest ogród zwycięstwa?
• Historia ogrodów zwycięstwa
• Korzyści z ogrodów zwycięstwa
• Ogrody zwycięskie dzisiaj
• Popularne filmy

Co to jest ogród zwycięstwa?

Victory Gardens, znane również jako „Ogrody wojenne”, mają jeden główny cel: tworzenie produktów na bardziej mikro poziomie. Zamiast wszystkich ustawiających się w kolejce do produktów w sklepie spożywczym, które mogą być niedociągnięte, Victory Gardens umieszczaj ciężar obywateli - przede wszystkim w U.S., Kanada i części Europy - aby uprawiać własne jedzenie w domu lub w ogrodach społecznościowych.

„Ogrody zwycięskie narodziły się z czystej konieczności, ponieważ źródła żywności z większych źródeł rolnych zaczęły wysychać”, mówi Jess Woods, redaktor i założyciel Kurczaków+You. „W czasach całkowitej niepewności ogród zwycięski gwarantował, że bez względu na to, jaki trudu uderzyła, twoja rodzina poszła spać z jedzeniem w żołądku."

Hulton Deutsch/Getty Images

Historia ogrodów zwycięstwa

Ogrody zwycięskie sięgają ponad sto lat, jako pomoc w niedoborze żywności spowodowana podczas I wojny światowej. Zwycięskie ogrody popularne podczas II wojny światowej, gdy U.S. Rząd wezwał obywateli do uprawy owoców i warzyw, nadrabiając brak problemów związanych z pracą i transportem.

„Ogród Victory odnosi się do wzrostu upraw, które zapewniają żywność na krajach prywatnych i publicznych, aby zakończyć się końcem podczas trudnej sytuacji, takiej jak wojna”, mówi AQSA Tabassam, ekspert ds. Ogrodni i krajobrazu w Gardenguidepost.com. „Początkowo został dostosowany tylko przez kilka krajów, w tym Kanadę i U.S. Podczas I wojny światowej. Ale stał się bardziej znany później i był używany przez inne kraje podczas II wojny światowej.

„Pomysł polegał na sadzeniu jak największej liczby upraw żywnościowych w parkach publicznych, prywatnych ogrodach, podwórkach itp. Prezydent (podczas I wojny światowej) Woodrow Wilson stwierdził, że jedzenie wygra wojnę. Właśnie dlatego nazwa Victory Garden wydaje się idealnie przystosowany, ponieważ te ogrody mogą stać się jedynym powodem przetrwania żołnierzy walczących o kraj."

Korzyści z ogrodów zwycięstwa

W 1942 r. Naukowiec rolniczy George Washington Carver opublikował zaktualizowaną broszurę, Ogród przyrody dla zwycięstwa i pokoju, z przykładami wspólnych roślin, które mogłyby zastąpić sałatkowe zieleni, ziemniaki i cebulę. Pomysł szybko się złapał. Emma Sophie, założycielka EvergreenseDs.Com, zauważono, że Victory Gardens wyprodukowało ponad milion ton warzyw podczas II wojny światowej.

„(U.S.) Rząd chciał odpowiedniej podaży żywności i zasobów dla żołnierzy, którzy walczyli o swoich ludzi i kraj ”, mówi Sophie. „Zastosowano cały rosnący pomysł na jedzenie, aby wszyscy mogli czuć się tak, jakby mieli wkład w wojnę promującą patriotyzm."

Wtedy i teraz korzyści wykraczają poza wzrost zaopatrzenia w żywność. Ogrody zwycięskie pomagają obniżyć koszty spożywcze i złagodzić stres dla tych, którzy lubią opiekować się ogrodem. Elle Meager, założycielka i dyrektor generalny Outdoor, mówi, że Victory Gardens promuje samodzielność i zrównoważony rozwój.

„W najnowszej historii widzieliśmy, jak linie zaopatrzenia zmniejszają się, koszt pokarmu coraz wyższy, susza sieją spustoszenie na uprawach, a główni dostawcy żywności zostają zhakowani”, mówi Meager. „Z tych powodów patrzę na krytyczne lekcje zwycięstwa ogrody mogą uczyć nas wszystkich - i myślę, że być może samowystarczalność i bezpieczeństwo żywnościowe nie są takimi złymi pomysłami!"

Ogrody zwycięskie dzisiaj

Ponieważ nie ma już racjonowania żywności wojen.

„Zamiast zapobiegać kryzysowi niedoborów żywności, pomagają ludziom być samowystarczalnym”, mówi Jeremy Yamaguchi, CEO Lawn Love. „Ogrody społecznościowe są szczególnie pomocne dla pustyni żywnościowych, które nie zawsze mają dostęp do świeżych owoców i warzyw."

Podczas gdy ogrody zwycięskie nie są tak popularne, jak w latach 40. XX wieku, nadal pozostają modną opcją dla wielu ogrodników.

„W 1919 r. Amerykanie uprawiali 40 procent własnych warzyw; Do 1943 r. Liczba ta spadła do 14 procent ”, mówi Stephen Webb, założyciel i dyrektor Garden's Whisper. „Dzisiaj około 25 milionów Amerykanów wraca do ogrodnictwa około czterech milionów akrów ziemi w ogrodach zwycięstwa. Ponad połowa tych metrów z rocznymi uprawami miała 100 stóp kwadratowych lub więcej na nich poświęconych."