Prawdziwy powód folii aluminiowej ma błyszczącą stronę i matową stronę

To dobrze ugruntowane pytanie i takie, które baliśmy się zapytać nasze matki: czy powinniśmy użyć błyszczącej lub matowej strony folii aluminiowej, kiedy gotujemy? I czy robiliśmy to źle przez cały czas?!

Zaniepokojeni kucharze, możesz odetchnąć z ulgą: jak się okazuje, nie ma „poprawnej” strony folii aluminiowej podczas gotowania. Obie strony są równie skuteczne w ogrzewaniu żywności, choć możesz wybrać inną opcję podczas przechowywania resztek.

Jeśli nie ma w tym żadnej sztuczki, to dlaczego dokładnie folia aluminiowa ma błyszczącą i matową stronę? Eksperci z Reynolds Kitchens twierdzą, że jest to spowodowane procesem produkcyjnym o nazwie frezowanie, gdy ciepło i napięcie są stosowane w celu rozciągania i kształtowania folii. Dwie warstwy folii są wciśnięte razem i zmielone w tym samym czasie, ponieważ inaczej by się pękł.

„Tam, gdzie folia ma kontakt z inną warstwą, to jest„ matowa ”strona”, wyjaśnia Reynolds Kitchens. „Strona„ błyszcząca ”to boku zmielona bez kontaktu z innym arkuszem metalu. Wydajność folii jest taka sama, niezależnie od tego, jaką stronę używasz."

Ale zwróć uwagę, jeśli używasz folii niepotrzebnej. W takim przypadku istnieje różnica między obiema stronami. Ponieważ powłoka nieprzywierająca jest nakładana tylko z jednej strony, będziesz chciał użyć matowej strony. Uwaga dodatkowa: Będzie etykieta, która wyznacza „stroną nietopcy” na wypadek, gdybyś zapomniał.

Jednak folia aluminiowa może stanowić poważne zagrożenie dla zdrowia, więc może powinieneś przestać z nią gotować.