Najlepsza maszyna sous vide do gotowania bez użycia rąk

Zdjęcie: DepozytPhotos.com

Sous vide, przetłumaczone na angielski, oznacza „pod próżnią.„Brzmi to skomplikowane, ale w rzeczywistości jest nowym i w dużej mierze bezdusznym sposobem gotowania mięsa, jaj, ryb, warzyw i innych. Jedzenie jest zapieczętowane wewnątrz ziploc lub torby z uwięzieniem i zanurzona w garnku z wodą. SOUS VIDE Cewka i pompa są umieszczane w wodzie i przymocowane do garnka, a następnie włączane, gdzie krążą wodę za pomocą prądów konwekcyjnych lub pompy.

Sous vide cewka i pompka podgrzewaj wodę, aby utrzymać spójną, a nawet temperaturę, gdy jedzenie gotuje. Zmniejsza to prawdopodobieństwo gorących i zimnych plam w wodzie gotowania i zmniejsza bałagan: Po zakończeniu jedzenia, usuń je z wody, odetnij torbę i podawaj. Rezultatem jest równomiernie ugotowane mięso z delikatną konsystencją, dobrze zwariowanymi jajami i warzywami, które są delikatne ze wszystkimi składnikami odżywczymi, zamiast spłukanego vide to zdrowy sposób na gotowanie, który nie wymaga stałej uwagi.

Maszyny sous vide różnią się na rynku, z różnymi zakresami temperatur i poziomów hałasu. Możesz być zainteresowany maszyną z dodatkowymi funkcjami, takimi jak licznik czasu i programowanie Wi-Fi, dzięki czemu możesz kontrolować temperaturę i czas za pomocą smartfona. Pamiętaj o swoim budżecie, a także o rozmiarze, który najlepiej nadaje się do zadań gotowania i dostępnej przestrzeni do przechowywania.

Nasze najlepsze typy

Mając na uwadze te względy zakupów, zawęziliśmy rynek, aby zaprezentować jedne z najlepszych dostępnych maszyn sous vide.

Ogólnie najlepszy

Anova Culinary Sous vide precyzyjna kuchenka nano

Cudowne połączenie technologii, prostych elementów sterujących i skutecznej, trwałej kompilacji, ANOVA Culinary Sous Vide Precision Coaker Nano jest odpowiednie zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kuchenek sous vide. Sterowanie jest łatwe i proste na samą jednostkę, ale aplikacja ANOVA do smartfonów umożliwia łatwy wybór czasu i temperatury w oparciu o jedzenie, które gotujesz. Aplikacja ANOVA zapewnia również tysiące przepisów na łatwe odniesienie.

Dla tych, którzy wolą kontrolę ręczną, użytkownicy mogą wybrać duże, łatwe do czytania przyciski wyświetlania i sterowania na górze. Wystarczająco małe, aby zmieścić się w większości szuflad kuchennych i cichszych niż wiele jednostek, ANOVA ma zakres temperatur 32 do 197 stopni Fahrenheita i może gotować do 99 godzin w sposób ciągły. Zaciski do trzymania kuchenki z boku doniczki są ustalone, więc jesteś nieco ograniczony pod względem głębokiego garnka. Maszyna ANOVA Sous vide jest dostępna samodzielnie lub zapakowana z uszczelniaczem próżniowym i torbami dla wygody.

Drugie miejsce

Anova Culinary Sous vide precyzyjna kuchenka

ANOVA oferuje gamę kuchenek sous vide, w tym tę jednostkę środkowego zasięgu. ANOVA z potężnym 100-watowym grzejnikiem jest zdolna do szybkiego ogrzewania i skutecznego krążenia. Kuchenka ma łączność Wi-Fi z w pełni funkcjonowaną aplikacją ANOVA w celu przepisów i sterowania funkcjami cieplnymi i czasowymi za pośrednictwem smartfonów. Cyfrowy ekran samego urządzenia ma pełne elementy sterujące, w tym temperatura do 197 stopni Fahrenheita.

Ta regulowana kuchenka z ANOVA może krążyć do 8 litrów wody na minutę i gotować ciągle przez do 5000 godzin. Zakres i moc timera są silniejsze niż w wielu kuchenkach podstawowych, a zatem cena jest również wyższa, ale łączna korzyść silniejszego elementu grzewczego i ulepszonych cech technologicznych sprawia, że ​​koszt jest opłacalny.

Ulepszenie wyboru

Breville Joule Sous vide

Wi-Fi i Bluetooth kompatybilne z iOS i Androidem, The Breville Joule Sous Vide jest zaawansowany technologicznie, nagrzewa się szybciej i działa bardziej cicho niż wiele innych jednostek, jak przystało na luksusową cenę. Jego szczupła biała korpus i stal nierdzewna czapka i podstawa wyglądają elegancko na blatach, a Breville jest jedną z najmniejszych jednostek na rynku, a jego rozmiar odzwierciedla jego moc, ponieważ przy 1100 watach jest jednym z najsilniejszych sous vides dostępny.

Aplikacja Joule oferuje wiele korzystnych funkcji, takich jak wizualny sprawdzanie podawania, kompatybilność z kontrolami głosowymi Amazon Alexa i liczne przepisy. Dżul do dowolnego statku, dzięki czemu możesz użyć własnego garnka, pojemnika lub głębokiej miski, a urządzenie utrzymuje temperatury wody, które są dokładne .2 stopnie Fahrenheit. Atrakcyjny pakiet, wyjątkowe wydajność i zasoby technologiczne, a także poparcie tak zaufanej nazwy naczyń kuchennych, sprawiają, że ten breville sous vide jest warty kosztów.

Najbardziej innowacyjne

Instant Pot accu Slim Sous vide

Podczas gdy większość kucharek sous vide polega na konwekcji, aby utrzymać wodę w stałej temperaturze, instant donik Accu Slim vide nie ma szans: wyposażona w aktywną jednostkę pompy napędzaną silnikiem 12V i podgrzewaczem 800 -watowym, accu wąski krąży wodę wodą do wysoce spójnych temperatur. Sous Vide obsługuje temperatury wody od 104 do 196 stopni Fahrenheita.

Accu Slim można przypiąć do wewnętrznego doniczka. Jednostka ze stali nierdzewnej ma miękką, gumową powłokę i cyfrowy ekran dotykowy. Aplikacja Instant Pot zapewnia przepisy i pomoc w czasach gotowania. Chociaż ta jednostka nie jest kompatybilna z Wi-Fi ani Bluetooth, może gotować stale przez 72 godziny za pomocą zintegrowanego timera, więc łatwo jest ustawić i odejść.

Najlepszy zestaw

SOUSVIDE ART SOUS VIDE KIT

Na środku tego zestawu znajduje się Sousvide Art Sous Vide Cooker Circlulator, potężny 100-watowy grzejnik i cyrkulator wody. Trwała i łatwa w użyciu, szybka SOUSVide Art to stal nierdzewna z ergonomicznym gumowanym uchwytem i intuicyjnym interfejsem cyfrowym. Maszyna może zaczepić się do garnka lub miski, którą już posiadasz, i utrzymywać temperatury do 194 stopni Fahrenheita. Zestaw zawiera 15 worków do zamykanych w zakresie portów ssących i pompę ręczną w celu wyodrębnienia dodatkowego mięsa powietrza niż konieczność zakupu uszczelniacza próżniowego lub wymuszania powietrza z Ziplocs, SOUSVide Art zapewnia akcesoria potrzebne do rozpoczęcia, w tym torbę klipy i broszura przepisowa.

Ten zestaw sztuki SOUSVIDE jest idealny dla nowych użytkowników Sous Vide, którzy chcą wypróbować metodę gotowania przed zainwestowaniem w dodatkowe akcesoria. W przypadku zestawów startowych kupujący często znajdują gorsze produkty zaprojektowane tak, aby zwabić nowych użytkowników, ale tak nie jest: SOUSVide Art Cooker to świetny samodzielny produkt-dodatkowe akcesoria sprawiają, że jest to świetny sposób na wypróbowanie Cooks Nowa metoda gotowania za pomocą niezawodnego sprzętu bez ogromnej inwestycji.