Najlepsze patelnie do pieczenia na danie główne

Zdjęcie: Amazon.com

Pieczone patelnie nie są tylko dla indyków świątecznych. Są to roboty kuchenne, które mogą poradzić sobie z pieczonym kurczakiem i ziemniakami lub głębokie lasagna. Akcesoria, takie jak podwyższone stojaki i materiały, które prowadzą ciepło równomiernie oznaczają, że patelnia może pomóc zapobiec spalonym jedzeniu i spalonym kropnięciu.

Niezależnie od tego, czy kupujesz swoją pierwszą patelnię, czy zastępujesz starą, wybór najlepszej patelni może być przytłaczająca. Istnieje duży zakres cen, stylów i materiałów. Stal ze stali nierdzewnej lub powierzchni niepodległej? Pokrywka lub bez pokrywki? Owalny lub prostokątny? Czytaj dalej, aby znaleźć najlepszą patelnię, aby dodać do kolekcji Bakeware.

1. Najlepsze ogólnie: Zatoczona stal ze stali nierdzewnej E752S264 Roaster
2. Najlepszy bang za złotówka: Klasyczny 16-calowy 16-calowy roaster Cuisinart szefa kuchni
3. Najlepszy budżet: Circulon Nonstick Pieczenie / z stojakiem
4. Najlepsze dla warzyw: Farberware Bakeware Nonstick Steel Roaster
5. Najlepsze dla kurczaka: Wstępnie przyprawiony, żeliwna kwadratowa zapiekacz
6. Najlepsza stal nierdzewna: Calphalon Współczesna patelnia ze stali nierdzewnej
7. Najlepszy nonstick: Anolon awansował na twardą anodowaną nonstick Roaster
8. WYRÓŻNIENIE: Saveur wybiera 10-calową batelię do pieczenia 14-calową

Zdjęcie: Amazon.com

Co należy rozważyć przy zakupie miski do pieczenia

Aby wybrać najlepszą patelnię, zastanów się, jak często go użyjesz, co będziesz gotować i ile osób będziesz gotować.

Rozmiar

Pieczniki są dostępne w różnych rozmiarach, ale najlepsza patelnia powinna być wystarczająco duża, aby pomieścić indyka lub ubiegać się o dwa palniki do gotowania płyty kuchennej, ale nie tak duże, że nie zmieści się w standardowym piekarniku domowym. Niektóre patelnie są płytkie, co pomaga narażać jedzenie na więcej ciepła w celu brązowienia. Inne są głęboko, aby pomieścić soki, które gotują z mięsa. Patelka z bokami o wysokości 3 cali jest dobrym środkowym punktem. Wybierz patelnię, która zmieści się w piekarniku z wystarczającą prześwigami wokół jego boków, abyś mógł chwycić uchwyty patelni bez spalania się.

Kształt

Prostokątne patelnie są bardziej wszechstronne niż owalne patelnie do pieczenia. Prostokątna patelnia ma więcej powierzchni do gotowania niż owalny, co oznacza, że ​​jest więcej miejsca na dodanie warzyw lub innych składników, a jednocześnie cyrkulacja powietrza niezbędna do gotowania. Jest to również lepszy kształt technik gotowania innych niż pieczenie. Patelc prostokąta to lepszy wybór do gotowania warstwowej zapiekanki.

Materiał

Pieczone patelnie muszą być w stanie wytrzymać ciepło z piekarnika lub płyty kuchennej. Pokryte szkliwo stalowe patelnie i patelnie ubrane w anodowane aluminium mogą wytrzymać wysokie temperatury i są bardzo trwałe. Aluminium jest doskonałym przewodnikiem cieplnym, ale jest reaktywne, co oznacza, że ​​nadaje jedzenie metaliczny smak podczas gotowania kwaśnych potraw, takich jak pomidory lub cytrusy. Patche powlekane tri-warstwowe lub pięcio-warstwowe z aluminiowym rdzeniem owiniętym zewnętrznymi warstwami ze stali nierdzewnej oferują najlepsze z obu światów, ponieważ są trwałe, niereaktywne i równomiernie rozmieszczają ciepło.

Waga

Patelka, która waży od 5 do 6 funtów, jest idealna. Cięższą patelnię może być trudna do manewru, gdy jest obciążona indykiem, a lżejsza patelnia może wypaczać z ciepła.

Dodatkowe funkcje

Stojaki
Wiele patelni do pieczenia jest wyposażonych w stojaki, które podnoszą kawałek mięsa i pozwala na przepływ ciepła pod spodem. Mogą mieć w kształcie litery V lub płasko. Stojaki w kształcie litery V są najczęstsze, ale płaskie stojaki oferują więcej powierzchni i mogą pomieścić większe indyki lub kawałki mięsa.

Nie klei się
Nieprzezroczyste patelnie zapewniają łatwe sprzątanie, ponieważ jedzenie nie przylega do nich, ale ta powłoka z czasem się zużywa. Darkowe wnętrza bez namiotów mogą utrudnić stwierdzenie, kiedy jedzenie jest również zrumienione.

Uchwyty
Poszukaj uchwytów, które są mocne i wygodne na rękach, więc będziesz mógł uzyskać bezpieczny przyczepność na gorącej, ciężkiej patelni wypełnionej sokami z indyka, zanim wyciągniesz ją z piekarnika. Pożądane są sztywne, pionowe rączki ze stali nierdzewnej nitowane na bokach boki pieczonej i powinny być wystarczająco duże, abyś mógł chwycić podczas nieporęcznych rękawiczek piekarnika.

Nasze najlepsze typy

Oto niektóre z najlepszych patelni do pieczenia według kategorii, na podstawie tych rozważań dotyczących zakupów.

Ogólnie najlepszy

1

Zatoczona stal ze stali nierdzewnej E752S264 Roaster

Zdjęcie: Amazon.com, zobacz to

W przypadku trwałej patelni, która będzie trwała przez lata, rozważ ognio. Łączy stal nierdzewną klasy premium z aluminiowym rdzeniem dla trwałości, a wyjątkowo równomiernym przewodnictwem cieplnym. Ma również odporną na warp, połączoną podstawę, dzięki czemu może stać na wysokich temperaturach. Patelnia może być używana w piecach lub na płytach kuchennych, więc jest super wszechstronna.

Jest wyposażony w stojak na pieczenie w kształcie litery V i w dwóch rozmiarach: duży rozmiar 16 cali na 13 cali i mały rozmiar 14 cali na 11 cali. Duża patelnia może pomieścić 20-funtowy indyk, z miejscem na ozdoby i kropki. Powierzchnia stali nierdzewnej patelni nie reaguje z jedzeniem ani nie zmienia smaku. Nitowane uchwyty są ergonomiczne, dzięki czemu możesz uzyskać silny, bezpieczny przyczepność na patelni podczas noszenia rękawiczek piekarnika. Zalecane jest mycie rąk.

Najlepszy bang za złotówkę

2

Klasyczny 16-calowy 16-calowy roaster Cuisinart szefa kuchni

Zdjęcie: Amazon.com, zobacz to

Klasyczna szorstka na szefie kuchni Cuisinart oferuje wszystkie cechy świetnej miski do pieczenia w przystępnej cenie. Trwała patelnia ma trójwarstwową konstrukcję i technologię surowca ciepła Cuisinart, która równomiernie rozkłada ciepło na dno i po stronie.

Jest wyposażony w stojak ze stali nierdzewnej i ma nitowane uchwyty ze stali nierdzewnej, które ułatwiają wyciąganie z gorącego piekarnika. PAN mierzy 12.8 cali na 16.8 cali na 3.4 cale i ma miejsce na 24-funtowy indyk. Jest bezpieczny w zmywarce i waży 7 funtów.

Najlepszy budżet

3

Circulon Nonstick Pieczenie / z stojakiem

Zdjęcie: Amazon.com, zobacz to

Piecznik bez ślubu Circulon jest duża, niepodległość i łatwa do czyszczenia, wszystkie wspaniałe funkcje w cenie budżetowej. Jest wyposażony w stojak w kształcie litery U, który utrzymuje mięso i ozdoby zawieszone w ocieleniach do wyrównania pieczenia, i bardzo szerokie, nitowane uchwyty, które ułatwiają przenoszenie patelni z piekarnika do stołu.

Patelnia ma 6.5 cali głębokości, dzięki czemu może poradzić sobie z zapiekanką, a także pieczeniem. Patelnia może pomieścić 20-funtowy indyk i jest bezpieczny w piekarniku do 450 stopni. A ponieważ cała patelnia i stojak są niepewne, czyszczenie jest dziecinnie proste. Zaleca się mycie ręki patelni, aby uniknąć uszkodzenia powłoki niepodległej.

Najlepsze dla warzyw

4

Farberware Bakeware Nonstick Steel Roaster

Zdjęcie: Amazon.com, zobacz to

Farberware Bakeware Roaster oferuje doskonałą kombinację funkcji, z nieostronną powierzchnią gotowania i płaskim stojakiem. Jest mniejszy niż wiele patelni do pieczenia, mierząc 11 cali na 15 cali i waży około 3.5 funtów, więc jest to dobry wybór do pieczenia, takich jak warzywa. Ma podwójnie rywalizowane uchwyty do przenoszenia stali nierdzewnej, które składają się, gdy nie są używane, więc zajmie mniej miejsca w piekarniku. Może podwoić się jako patelnia zapiekanek lub masy mięsna, z miejscem dla 18-funtowego indyka i może wytrzymać temperatury do 450 stopni.

Najlepsze dla kurczaka

5

Wstępnie przyprawiony, żeliwna kwadratowa zapiekacz

Zdjęcie: Amazon.com, zobacz to

Ta żeliwna patelnia zmaksymalizuje smak kurczaka dzięki powlekaniu tłuszczów do gotowania, która z czasem się buduje. Patelnia jest przedegonowana i zapewni nieskrypcję, aby rywalizować z patelnią pokrytą teflonem. Patelnia nadaje się do użytku w piekarniku, brojlerze, kuchence lub grillu, i jest wyposażona w pokrywę, która może podwoić się jako siatka. Patelnia ma doskonałe przewodnictwo i retencję cieplną, a zarówno patelnia, jak i pokrywka mają uchwyty. Patelnia może wytrzymać temperatury do 450 stopni. Jest super ciężki, waży ponad 15 funtów, więc będzie trwać przez lata. Zalecane jest mycie rąk.

Najlepsza stal nierdzewna

6

Calphalon Współczesna patelnia ze stali nierdzewnej

Zdjęcie: Amazon.com, zobacz to

Ta miska do pieczenia Calphalon ma aluminiowy rdzeń o ciężkim rozmiarze, otoczony dwiema warstwami stali nierdzewnej, dzięki czemu zapewnia stałe ogrzewanie, nawet brązowieć, i może wstać ubijać metalowe przybory. Pochodna jest wyposażona w nietrudny stojak na pieczenie w kształcie litery V i jest wystarczająco duża dla 25-funtowego indyka. Ta błaczka do pieczenia może być używana w piekarniku lub na płycie kuchennej, abyś mógł upiec indyka w piekarniku, a następnie zrobić sos na tej samej patelni na kuchence. Jego uchwyty są potrójne pod kątem stabilności.

Jest bezpieczny w zmywarce i brojler i waży mocne 10 funtów.

Najlepszy nonstick

7

Anolon awansował na twardą anodowaną nonstick Roaster

Zdjęcie: Amazon.com, zobacz to

Anodizowany roaster Anolona ma nieostronną powierzchnię, która jest trudniejsza niż większość patelni, więc metalowe przybory nie zarysowują, a ciepło zmywarki go nie osłabia. Otrzymujesz łatwe czyszczenie niepotrzebnej patelni bez wad. Patelka ma uchwyty ze stali nierdzewnej z silikonowymi uchwytami dla wygody i jest wyposażony w nieostronny płaski stojak. Może wytrzymać temperatury do 400 stopni i może być używany na kuchenkach, a ta patelnia jest częścią zestawu do pieczenia, który zawiera parę widelców podnoszących i baster/wtryskiwacz żarówki.

Wyróżnienie

8

Saveur wybiera 10-calową batelię do pieczenia 14-calową

Zdjęcie: Amazon.com, zobacz to

Piecznik Saveur Select może być używany do zrobienia zapiekanki lub pieczenia 10-funtowego indyka, więc jest to dobry wybór jako wszechstronna misek do pieczenia do korzystania z całego roku. Patelnia jest wykonana ze stali węglowej do równego rozkładu ciepła i jest odporna na wypaczenie. Nie ma pionowych uchwytów, ale ma rozkloszowane końce wystarczająco duże, aby chwycić rękawiczki piekarnika. Powłoka bezstronna zapewnia łatwe czyszczenie i, w przeciwieństwie do innych patelni, ten jest bezpieczny. Może wytrzymać ogrzewanie do 450 stopni, ale nie można go używać na kuchence.

Często zadawane pytania o pieczenie patelni

Nadal mają pytania dotyczące zakupu lub opieki nad najlepszą patelnią? Mamy odpowiedzi.

Q. Do czego służy patelnie do pieczenia?

Pieczniki są tworzone do gotowania mięsów, takich jak indyk, kurczak i piecze. Mają wysokie ściany, które utrzymują ciepło, więc mięso równomiernie brązowuje. Mogą być również używane do pieczenia warzyw i gotowania zapiekanek i są przydatne do użytkowania przez cały rok.

Q. Jak korzystasz z miski do pieczenia?

Materiał do pieczenia można użyć w taki sam sposób, jak używałbyś naczynia zapieknięcia lub garnka z zupą. Możesz pieczyć warzywa w piekarniku, gotować na płycie coupetop sos lub sos makaronu lub użyć go do upieczenia sernika w kąpieli wodnej.

Q. Jak gotujesz indyka na banice?

Umieść indyka na pantorze w stojaku, w razie potrzeby z pokrywką lub folią aluminiową, a następnie umieść patelnię na środku rozgrzanego piekarnika.

To zależy od materiału, z którego wykonana jest patelnia. Zasadniczo patelnie ze stali nierdzewnej są bezpieczne zmywarki do naczyń, podczas gdy aluminium i niepokój nie są i muszą być myte ręcznie. Żeliwne patelnie również należy myć ręcznie.