Najlepsze panieczki ciśnieniowe do oszczędzania produktów

Zdjęcie: Amazon.com

Nie jesteś sam, jeśli regularnie wyrzucasz zwiędłe zieleń lub zepsute cukinię, miałeś wielkie intencje smażonego. Jeśli kochasz ogrodnictwo lub uczestniczenie w akcjach gospodarstwa, ale nienawidzę zrzucania przepustowców, ponieważ po prostu nie masz czasu na gotowanie, rozważ zakup kanału ciśnieniowego.

Kaner ciśnieniowy przedłuży żywotność twoich warzyw i innych o niskiej kwasowej żywności, takiej jak mięso i ryby, zachowując je poprzez użycie ciśnienia i ciepła. To małe urządzenie wykorzystuje pary pod ciśnieniem, która ogrzewa do 240 stopni Fahrenheita bardziej niż wrzące mikroorganizmy zabijania wody w żywności. Żywność o niskiej kwasu o pH większym niż 4.6 Potrzebujesz tej wysokiej temperatury, aby zabić zarodniki botulizmu, które mogą przetrwać temperatury, nawet tak wysoko jak wrząca woda. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak wybrać najlepszy kanner na ciśnienie, aby zachować produkty.

1. Najlepsze ogólnie: PRESTO 01781 23-Quart Canner i kuchenka
2. Najlepsza aktualizacja: All American 915 Canner Pressaker
3. Zakłada niewielka pojemność: NESCO NPC-9 Smart Press Canner and Cooker
4. Najlepsza duża pojemność: Kanner ciśnienia T z kontrolą ciśnienia
5. Najlepiej z parowcem: Kanner i gotowanie/gotowanie na wysokości granitu

Zdjęcie: Amazon.com

Co rozważyć przy zakupie najlepszego presji na ciśnienie

Najlepsze paniery ciśnieniowe będą zarówno bezpieczne, jak i skuteczne. Aby zapewnić te cechy, będziesz chciał wziąć pod uwagę rozmiar, wagę i mechanizm operacyjny swojego kanału podczas zakupów. Dowiedz się, jakich funkcji należy szukać, abyś mógł dokonać najlepszego wyboru dla swojego domu.

Pojemność

Pojemność twojego presji na ciśnienie jest zwykle wymieniona w kwartach lub w liczbie słoików, które może przechowywać. Warto również zwrócić uwagę na to, że konserwowanie nie obejmuje metalowych puszek, ale raczej szklane słoiki. Im więcej kwart jest twój kanner, tym więcej słoików będzie trzymał.

Najczęstsze rozmiary Cannerów mają pojemność 16 do 23-kwartową. Dostępne są jednak bardziej kompaktowe kanery o objętości około 10 do 12 kwarty. Te mniejsze wersje pomieści co najmniej cztery słoiki, a 20-kwartowy Kanner pomieści około siedmiu słoików. Niektóre modele pomieści słoiki ułożone na siebie, zapewniając wyższą pojemność. Wybierz rozmiar według ile i jak często planujesz zachować jedzenie.

Materiał

Cannery ciśnieniowe są zwykle wykonane ze stali nierdzewnej lub aluminium. Opcje aluminium są na ogół lekkie i niedrogie, a także wydajne w prowadzeniu ciepła. Mogą z czasem zabrudzić, ale jest to tylko kosmetyczne. Możesz znaleźć wskazówki dotyczące prawidłowego czyszczenia aluminium tutaj. Pamiętaj, że aluminiowe puszki ciśnieniowe nie będą działać na zasięgu indukcyjnym, ponieważ w tym materiale brakuje właściwości magnetycznych potrzebnych do rozgrzania na tych tupach.

Cannery ciśnieniowe ze stali nierdzewnej będą zwykle cięższe i nieco droższe. Są jednak dość trwałe i utrzymają swój połysk dłużej. Ponieważ stal nierdzewna nie jest tak skuteczna dla przewodu, czasami dno będzie zawierać aluminium (lub odwrotnie dla kuchennych indukcyjnych).

Rozmiar i waga

Cannery ciśnieniowe są na ogół dość duże, a średnia wysokość wynosi około 15 cali. Istnieje szeroki zakres, jeśli chodzi o wagę, a stalowe są cięższe niż aluminium. Wybory na tej liście wahają się od około 9 funtów do około 20 funtów. Przeglądając wagę pojemnika, rozważ swoją płytę kuchenną. Zasięg szkła może nie być w stanie pomieścić tak dużej wagi jak gaz, dlatego ważne byłoby rozważenie lżejszej opcji w tym scenariuszu.

Manometry

Wszystkie puszki ciśnieniowe mają miernik, który daje odczyt nacisku wewnątrz doniczki. Istnieją dwa wspólne typy:

• Ważony wskaźnik: Zasadniczo najbezpieczniejszy i łatwy w użyciu, ważony wskaźnik jest obsługiwany przez ustawianie ciężaru pod tym samym ciśnieniem, jakim chcesz. Waga jest następnie umieszczana na wentylacie. Po osiągnięciu pożądanego ciśnienia waga automatycznie podleje lub przechyli się, aby zwolnić zawór, umożliwiając pary ucieczki. Jedyną wadą tej opcji jest to, że zwykle pochodzi z wyższej ceny.
• Wskaźnik ciśnienia wybierania: Wskaźnik tarczy wskazuje temperaturę wewnątrz doniczki z odczytem igły. Będzie wymagał więcej monitorowania, ponieważ użytkownik może potrzebować regulowania ciepła za pomocą zaworu zwolnienia. Ten rodzaj kanału może stać się niedokładny, dlatego ważne jest, aby regularnie sprawdzać dokładność.

Cechy

Aby działać prawidłowo i bezpiecznie, istnieje kilka cech, które muszą mieć puchy ciśnieniowe. Jedna z najważniejszych jest rura odpowietrzająca, która pozwoli Twojemu garnkowi skutecznie uwolnić nadmiar ciepła i pary. Kluczowa jest również wtyczka nadciśnienia, która jest kawałkiem gumy, która wyskakuje, aby ostrzegać, jeśli rura odpowietrzająca zostanie zatrzymana.

Twój kanner ciśnieniowy powinien mieć stojaki umieszczone na dnie doniczki. Aby zapewnić lepsze krążenie i więcej równomiernych ogrzewania, stojak służy do oddzielenia słoików od źródła ciepła. Niektóre kanery będą również służyć jako kuchenki ciśnieniowe. Wpłynie to na ustawienia ciśnienia lub wagi dostępne na Twoim produkcie. Wysoka temperatura potrzebna do konserwacji wynosi około 240 stopni, co zwykle osiąga maksymalne ciśnienie 15 psi lub funtów na cal kwadratowy. Gdy kanner ciśnieniowy służy również jako szybkowar, będzie miał niższą opcję PSI do przygotowywania żywności. Niższe psi może być również przydatne, jeśli jesteś na wyższym poziomie. Jeśli szukasz większej funkcjonalności, niektórzy kanery zawierają również wkładkę do parowca.

Pokrywka i uchwyty

Większość puszek ciśnieniowych będzie miała mechanizm blokowania skrętu, który utrzyma zabezpieczenie pokrywki. Gumowy pierścień uszczelki pomoże uszczelnić pary podczas pracy. Uszczelka może wymagać wymiany na przestrzeni lat ze względu na zużycie spowodowane wysokimi temperaturami, więc możesz sprawdzić, czy wybrany producent sprzedaje zamienniki.

Cannerzy ciśnieniowe mogą być ciężkie, gdy są po przepustowości. Uchwyty powinny być odporne na ciepło dla bezpieczeństwa i komfortu.

Nasze najlepsze typy

Przy tak wielu dostępnych opcjach wybór najlepszego presji na presję do domu może być przytłaczające. Teraz, gdy masz pojęcie o tym, czego szukać, rozważ jeden z tych najlepszych typów przy zakupie odpowiedniego presja na twoje potrzeby.

Ogólnie najlepszy

PRESTO 01781 23-Quart Canner i kuchenka

Presto jest ukochanym producentem presji ciśnieniowej, a ten 23-kwartowy model ma wiele funkcji, aby był bezpieczny i skuteczny. Luksusowy miernik wybierania oferuje precyzyjny pomiar ciśnienia ze wyskakującym wskaźnikiem. Mechanizm uwalniania pary i wtyczka nadciśnienia odrzuci nadmiar pary. Pokrywka blokuje się, a wewnętrzny pierścień uszczelniający powstrzymuje pary przed ucieczką.

W przypadku kwaśnych pokarmów, takich jak owoce i marynaty, może działać jak wrząca wód, który wystarczająco zachowa te pokarmy w temperaturze wrzącej wody. Do użytku jako szybkowar jest wyposażony w broszurę z przepisami i stojak na gotowanie. Zbudowany z aluminium odpornego na gauge, waży 12 funtów i jest kompatybilny z zarówno regularnymi, jak i gładkich zakresów. Ten kaner ma przedłużoną 12-letnią ograniczoną gwarancję.

Najlepiej aktualizować

All American 915 Canner Pressaker

Unikalna dla tej marki jest metalowy do metalowego systemu uszczelniający, który eliminuje stosowanie uszczelek, które mogą łatwo zostać uszkodzone i wymagać wymiany. Pokrywa ma zaciski nakrętki skrzydła w celu bezpiecznego zamknięcia i łatwej osłony On-Off. Aby uzyskać dodatkowe bezpieczeństwo, istnieją dwie funkcje automatycznego odpowietrzania-zawór kontroli bezpieczeństwa i wtyczka nadciśnienia. Posiada wagę 5-, 10- i 15-PSI w celu regulacji ciśnienia.

Z dużą ilością miejsca do konserw, ten garnek zawiera około 10 standardowych słoików do pinki ustnej lub siedem zwykłych słoików z kwart. Wykonany jest z ręcznie odlewanej aluminium do trwałości, a nawet ogrzewania. Górny uchwyt pozostałego ułatwia przesuwanie garnka i usuwanie pokrywki. Waży 17.75 funtów i nie jest zalecane do stosowania na szklanych lub indukcyjnych płytach kuchennych.

Najlepsza mała pojemność

NESCO NPC-9 Smart Press Canner and Cooker

Oprócz konserwacji ciśnieniowej, to wielofunkcyjne urządzenie jest również zaprojektowane do gotowania ciśnieniowego, gotowania parowego i powolnego gotowania. Posiada zdejmowaną nieostronną aluminiową wewnętrzną doniczkę, która jest bezpieczna w zmywarce i może pomieścić cztery słoiki wielkości kwarty, pięć słoików wielkości litra lub 16 4-uncji galaretowych słoików. Uwzględniono również stojak na puszki, stojak na parę i zdejmowany łapacz kondensacji. Łatwy do odczytania cyfrowy wyświetlacz ma elementy sterujące temperaturą i timer.

Pokrywka jest wyposażona w blokadę bezpieczeństwa i zawór wskazujący, że jest bezpieczny, a ciśnienie jest obecne. Kanner zawiera zawory 10- i 15-PSI dla różnych potrzeb i wysokości. To urządzenie ze stali nierdzewnej waży 20.4 funty.

Najlepsza duża pojemność

Kanner ciśnienia T z kontrolą ciśnienia

Jeśli szukasz kanału ciśnieniowego, który poradzi sobie z większymi partiami, rozważ ten model 22-kwartowy. Wykonany z wypolerowanego aluminium, ten kuchenka jest trwała i odporna na rdzeniowo, tworząc długotrwałe urządzenie. Ma luksusowy pokrętło manometru z kontrolą ciśnienia 5-, 10- i 15-PSI. Aby zapewnić bezpieczeństwo, Canner zawiera pokrywkę blokującą i urządzenie monitorujące ciśnienie wbudowane w uchwyt, dzięki. Rurka wentylacyjna na pokrywce pozwala na nadmierne uwalnianie pary wskazane przez wtyczkę nadciśnienia wielokrotnego użytku. Jeśli potrzebne jest większe zwolnienie, okno uszczelki odsunie się z otwierania pokrywki.

Ten kaner ciśnieniowy pełni również podwójną służbę jako szybkowar, w tym stojak na gotowanie i książkę z przepisami. Ważący 14.77 funtów, nadaje się tylko do bluzek z kuchenką z cewki gazowej.

Najlepiej z parowcem

Kanner i gotowanie/gotowanie na wysokości granitu

Kanner ciśnieniowy Granite Ware jest nie tylko wszechstronny, ponieważ zarówno parowiec, jak i szybkowar, w razie potrzeby-zawiera wiele funkcji, aby upewnić się, że bez względu na to, jak korzystasz z tego urządzenia, robisz to bezpiecznie. Wskaźnik ciśnienia wyskakującego blokuje pokrywkę na miejscu i nie można go otworzyć. Jeśli rura wentylacyjna, która znajduje się na pokrywce, zostanie zablokowana, dodatkowy zawór bezpieczeństwa wyjdzie, a drugi zawór metalowy zwolni ciśnienie podczas brzmienia alarmu gwizdającego. Pozwala na trzy różne poziomy ciśnienia przy 5, 10 i 15 psi dla różnych zastosowań i wysokości.

Wykonany z twardego anodowanego aluminium, ten kanner ciśnieni. Jest wyposażony w dołączony stojak na słoiki, który ma składane uchwyty dla łatwego podnoszenia i opuszczania. Parowca wstawka przekształca puszer na parowiec do przygotowywania posiłków. Ten kaner waży 8.18 funtów i nie jest zalecane do stosowania na szklanych lub indukcyjnych płytach kuchennych.

Często zadawane pytania dotyczące puszek ciśnieniowych

Nadal możesz zastanawiać się nad różnicą między szybkowatorem a kanorem ciśnieniowym lub sposobem korzystania z lub utrzymania nowego urządzenia. Czytaj dalej, aby uzyskać odpowiedzi na te i inne powszechnie zadawane pytania dotyczące presji na presję.

Q. Jaka jest różnica między szybkowarem a kanorem ciśnieniowym?

W celu szybkiego przygotowywania produktów do posiłków powstaje kuchenka. Kanner ciśnieniowy jest specjalnie wykonany w celu zachowania i przechowywania produktów oraz innych o niskiej kwasowej żywności w słoikach.

Q. Czy mogę użyć szybkowaru do konserwowania?

Nie możesz użyć szybkowaru, aby możesz wyprodukować, chyba że jest ono specjalnie wykonane dla tego podwójnego celu. Standardowe szybowary ciśnieniowe zazwyczaj nie są wystarczająco duże i nie osiągają wystarczająco wysokiej temperatury, aby prawidłowo zabić bakterie. Osobniki ciśnieniowe również nie wyświetlają odczytów ciśnienia potrzebnych do procesu konserwowania.

Q. Jak utrzymujesz swój presję na ciśnienie?

Przed użyciem kanału i po nim użyj łagodnego mydła i ciepłej wody, aby je wyczyścić. Nie zanurzaj manometru, ale zamiast tego wytrzyj. Zadbaj o szczególną dbanie o pokrywkę, utrzymując ją od przyklejonych cząstek. Sprawdź uszczelkę i inne części gumowe pod kątem wszelkich uszkodzeń i sprawdź dokładność wskaźnika pokrętła. Unikaj pozostawiania jedzenia w kanale, aby zapobiec wchłanianiu smaków i zapachów.

Q. Jak długo trwa kanner ciśnieniowy?

Przygotowanie do szybkowarni powinno trwać wiele lat, ale gumowa uszczelka, która jest często dołączona do uszczelnienia pokrywki, może czasami zostać zużyte i uszkodzone, podobnie jak małe gumowe wtyczki bezpieczeństwa. Wielu producentów sprzedaje zamienniki dla tych i innych małych części, aby przedłużyć długowieczność Twojego urządzenia.