Najlepsze nożyce kuchenne do gotowania i użyteczności

Zdjęcie: Amazon.com

Wiele gospodarstw domowych ma nożyczki, które mieszkają w kuchni, ale te codzienne nożyce mogą nie spełniać pracy. Aby w pełni czerpać korzyści z funkcjonalnych nożyczek do gotowania, konieczne jest posiadanie dedykowanych nożyc kuchennych. Grubsze, mocniejsze uchwyty i łopatki w porównaniu do nożyczek uniwersalnych powoduje, że nożyce kuchenne są bardziej poważne.

Najlepsze nożyce kuchenne to wielozadaniowości: mogą wycinać elementy użyteczne, takie jak papier, taśma pudełka i sznur, radzić sobie z lekkimi zadaniami, takimi jak wycinanie świeżych ziół lub pizzy, a jednocześnie zajmować się trudniejszymi pracami, takimi jak wycinanie mięsa i kości. Zadania te wymagają mocnych, ostrych ostrzy z ergonomicznymi uchwytami. Ważne jest również, aby rozważyć, czy nożyce można rozebrać i wyostrzyć lub umyć. Zrealuliśmy najlepsze wybory na nożyce kuchenne na rynku, aby zaoszczędzić czas i wysiłek.

Shears vs. Nożyce

Terminy „nożyczki” i „nożyczki” są czasami używane zamiennie, ale nazwy opisują dwa bardzo różne narzędzia. Podczas gdy ich forma jest podobne dwa ostrza zaprojektowane tak, aby ich ostre krawędzie obracają się przeciwko sobie i podparte do cięcia, kontrolowane przez dwa uchwyty-różni się ich waga, budowa i funkcje.

Nożyce są narzędziami tnączymi wielofunkcyjnymi. Tradycyjnie nożyczki miały równie wielkości otwory na palce i ostrza mniejsze niż 6 cali. Są używane na przykład do wycinania światła: papier, sznurka, lekka tkanina, nici, taśma i folia. Większość nożyczek jest wyznaczona jako prawa lub leworęczna z powodu kąta ostrzy, a niektóre nie są nawet szczególnie ostre-ruch ściśle osadzonych ostrzy, które powodują cięcie.

Nożyce, Z drugiej strony są większe i cięższe niż nożyczki. Uchwyty są albo przesunięte, z jednym palcem wystarczająco dużym dla kilku palców i mniejszym otworem kciuka lub dwoma dużymi uchwytami dla lepszego chwytu. Uchwyty są często wyściełane lub gumowane w celu wyluzowania rąk użytkownika podczas ciężkiej pracy. Ostrza na nożyce są zwykle dłuższe niż 6 cali, chociaż istnieją pewne specjalne nożyce, w których tak nie jest. Słata są używane do cięższego cięcia niż nożyczki, takie jak ciężki materiał, karton lub, w kuchni, odcinanie mięsa i kości lub twardych warzyw, i wykonują świetną robotę na pizzy. Słaty można często rozebrać, odkręcając orzechowanie na środku obrotu w celu czyszczenia i sterylizacji.

Funkcje, które należy wziąć pod uwagę przy zakupie nożyc kuchennych

Ponieważ nożyce kuchenne mają funkcje wykraczające poza nożyczki, można je rozważyć kilka dodatkowych elementów.

Rozmiar

Większość nożyc kuchennych ma od 8 do 9 cali. Ten rozmiar jest wystarczająco duży, aby zapewnić dźwignię niektórych cięższych zadań tnącach, które można wykonać, ale nie tak duże i długie, że użytkownik nie może z nimi zarządzać. Znalezienie właściwej równowagi między rozmiarem dłoni i siły, a materiałem, który planujesz wyciąć, może oznaczać, że szukasz nożyc, które są dłuższe lub krótsze, ale najczęstsza długość od 8 do 9 cali jest najczęstszym.

Materiał

Słody kuchenne muszą być wystarczająco silne, aby zasilać twardy materiał i być w stanie oprzeć się korozji. Środowisko kuchenne jest wilgotne, a nożyce będą musiały być często myte, więc korozja i rdza to prawdziwe zagrożenia. Stal nierdzewna lub węglowa jest wybranym materiałem. Niektóre stali są traktowane tak, aby były odporne na korozję, więc jest to świetna funkcja do obserwowania podczas wybierania nożyc.

Czyszczenie

Preferowane są nożyce do mycia rąk: chroni krawędzie ostrza przed uszkodzeniami, które mogą być spowodowane surowymi detergentami zmywarki i zapobiega rdzy. Większość nożyc kuchennych można rozebrać, aby ułatwić czyszczenie. Jeśli jednak planujesz użyć nożyc do odcinania mięs i drobiu, okazjonalne spin przez zmywarkę nie spowoduje żadnej szkody, o ile producent twierdzi, że nożyce są bezpieczne. Najważniejszym krokiem, niezależnie od tego, czy myłeś ręcznie, czy zmyłeś naczyń, jest natychmiastowe wysuszenie ich.

Obsłużyć komfort

Shears wykonują duże zadania, więc użytkownik musi wywierać dość presji na uchwyty. Uchwyty, które są śliskie, gdy są mokre, mają ostre szwy lub krawędzie lub mają otwory, które nie są wystarczająco duże, mogą sprawić, że używanie nożyc jest dość bolesne, a nawet niebezpieczne-to ostre narzędzia, oraz uchwyt, który się przesuwa, próbując przeciąć Coś nie jest bezpieczne. Poszukaj uchwytów w kształcie ergonomicznie z gumowanym lub teksturowanym uchwytem, ​​który dodaje trochę poduszki i uchwytu.

Oddzielne ostrza

Niektóre nożyce rozpadają się w obrotku, zwykle usuwając dużą śrubę. Jest to pomocne w dokładnym czyszczeniu i suszeniu, a także do wyostrzenia ostrzy, jeśli stają się nudne. To nie jest niezbędna funkcja, ale ułatwia utrzymanie nożyc!

Właściwy i lewa po lewej stronie

Wiele nożyć jest oburęcznych zaprojektowanych do pracy zarówno dla użytkowników prawej, jak i leworęcznej, ale nie wszystkie. Ponieważ ostrza są pod kątem, aby nawiązać kontakt w miarę nakładania się, ostrza nie są symetryczne, więc projektowanie nożyc, które działają w obu kierunkach, wymaga więcej inżynierii. Niektóre nożyce są specyficzne dla przekazania, więc jeśli tak jest w przypadku wybranych nożyc, sprawdź, czy będą pracować dla kucharzy w kuchni.

Inne funkcje kuchenne

Kości są zaokrąglone, co utrudnia ich przyczepność. Podczas gdy wiele nożyć ma trochę ząbkowania na swoich ostrzach, aby pomóc ci trzymać się kości, nie zawsze wystarczy powstrzymać kość przed zsuwaniem się z ostrzy. Niektóre nożyce mają tak zwaną kość kości: divot w dolnym ostrzu zaprojektowanym do trzymania kości na miejscu, z wystarczającą ilością krawędzi, aby zapobiec zejściu, gdy górne ostrze wciśnia. Jeśli planujesz użyć nożyc do debonowania mięsa lub odcinania całych kurczaków lub stojaków żeber, kość jest bardzo przydatną cechą.

Niektóre nożyce zawierają orzechowiec w swoich ostrzach-ząbkowane puste w pobliżu punktu podparcia, w którym można umieścić nakrętkę i przytrzymać, podczas gdy użytkownik ściska uchwyty, aby złamać skorupę. To nie jest zamiennik zwykłego orzechowca, ale jeśli potrzebujesz tylko kilku szybkich orzechów na przepis, wspaniale jest nie kopać innego narzędzia.

Wreszcie, wiele nożyc włączyło otwieracze butelek i słoików. Otwieracz do butelek jest często w uchwycie lub z boku jednej z pętli uchwytu, a otwieracz słoika składa się z grzbietów zębów (podobnych do orzechów, ale między uchwytami zamiast łopat), które chwyci krawędź oporowego. pokrywka słojów i pomóż to odkręcić.

Nasze najlepsze typy

Łatwo przecinaj ciężkie mięso i kości równie łatwo, jak karton i sznur dzięki tym najwyższym wycinkom.

Ogólnie najlepszy

Oxo dobre uchwyty wielofunkcyjne nożyczki kuchenne

Oxo Good Chorche wielofunkcyjne nożyczki kuchenne to roboty, z utwardzonymi ostrzami ze stali nierdzewnej, które przecinają czysto przez papier i produkty spożywcze. Ostrza są mikro-sercowe, co daje im lepszy przyczepność na mokre lub śliskie potrawy, zapewniając czyste cięcie i bezpieczeństwo kucharza. Te nożyce w kuchni Oxo można rozebrać dla łatwiejszych, bezpieczniejszych i dokładniejszych czyszczenia. Uchwyty w kształcie nożyczek są lekko wyluzowane dla wygody. Tuż między uchwytami i ostrzami nożyczki Oxo mają dwa striptizerki ziołowe, aby odrywać liście ze świeżych ziół bez zranienia palców kucharza. Z dużą użytecznością i projektem dbającym o bezpieczeństwo w uczciwej cenie, nożyczki kuchenne Oxo są naszym najlepszym wyborem.

Najlepsze ultra-ostre

Mairico Kitchen Cears

Te nożyce kuchenne z Mairico są wyjątkowo lekkie i ostre. Ich non-poślizgowe uchwyty i odporne na korozję ostrza ze stali nierdzewnej wykonują szybką pracę nad drobią lub wycinając grube kawałki mięsa, nie wymagając znacznej siły od gotowania. Ostrość ostrzy pozwala również na precyzyjne cięcie, więc drobne zioła można również pokonać na małe kawałki. Pomimo przydatności do delikatnej pracy, Mairico Sweets mają również zintegrowany orzechowiec i otwieracz do butelek, aby zaoszczędzić czas gotowania. Podczas gdy te nożyce są technicznie bezpieczne, zaleca się mycie rąk w celu zachowania ultra ostre krawędzi tnące.

Najłatwiej do czyszczenia

J.A. Henckels Międzynarodowe nożyce kuchenne

Wykonane z wysokiej jakości, opornej na korozję stali nierdzewnej, te J.A. Henckels Kitchen Tarówki są świetne do wszystkich zadań kuchennych. Mikro-serwisowane ostrza oferują solidne przyczepność w cięższych lub śliskich zadaniach, chroniąc użytkownika przed obrażeniami. Staly mają wbudowaną zmywacz butelki i wycięte obszary w uchwycie pękną orzechy lub otwarte butelki. Te nożyczki łatwo się rozpadają, aby wyczyścić lub wyostrzyć. W przeciwieństwie do wielu innych oddzielnych nożyć, Henckels pasują ciasno po ponownym złożeniu, więc nie ma niebezpieczeństwa, że ​​się rozpadną. Henckels jest tak pewny ich trwałości nożyc, że oferują dożywotnią gwarancję.

Najlepiej aktualizować

Unikaj nożyce kuchenne ze stali nierdzewnej

Kuche ze stali nierdzewnej Shun są produkowane w Japonii ze charakterystycznej stali o wysokiej zawartości węgla Shun, Molybdenum-Vanadium, która zwiększa ostrość ostrza i jego zdolność do utrzymania tej krawędzi. Wycięcie w ostrze pozwala użytkownikom łatwo wycinać łodygi lub małe kości bez poślizgu, a ostrza rozdzielone do czyszczenia i wyostrzenia. Unikalną cechą SHUN TEARS jest śruba blokująca, która trzyma ostrza razem: obracanie śruby umożliwia użytkownikom dostosowanie napięcia między ostrzami do obsługi wolniejszych, obrotowych cięcia do ciężkich zadań i lżejszego, bez wysiłku na papier. Uchwyty przesunięcia są wykonane z tej samej stali co ostrza, ale są pokryte grubym gumowanym materiałem do chwytu dla bezpieczeństwa i komfortu. Nieco bardziej kosztowne niż większość nożyć, Bolenia są trwałe i mocne i dodają element elegancji do codziennych prac.

Najlepsze dla leworęcznych kucharzy

Wusthof kuchenne nożyce

Lewicy często nie są rozważani przez projektanci narzędzi kuchennych, ale Wusthof pamiętali o tym przy budowaniu nożyc kuchennych. Słoneczki mają symetryczne ergonomiczne uchwyty, więc niezależnie od tego, co gotowanie zdecyduje się użyć, Wusthofs będą wygodnie pasować i zapewnią dobrze zrównoważone działanie cięcia. Uchwyt zawiera również stalową wkładkę zęba do otwierania słoików i butelek. Wusthof wykuł ostrza stali nierdzewnej o wysokiej zawartości węgla dla trwałości i wytrzymałości. Słaty zawierają kość na jednym ostrzu, aby ułatwić przygotowanie mięsa, z czyszczeniem i wyostrzeniem prostym przez oddzielne ostrza.

Najlepszy bang za złotówkę

Kitchenaid Cears z miękkimi uchwytami

Kitchenaid Tata z miękkimi uchwytami są wysoce wszechstronne i funkcjonalne naczynie w każdej kuchni. Te nożyce są dostępne w pięciu różnych kolorach, umożliwiając kucharzom kolorystykę kodu, aby zapobiec zanieczyszczeniu krzyżowym. Mikro-serwisowane ostrza to stal nierdzewna, silna i odporna na korozję. Ergonomicznie w kształcie, miękki uchwyt opiera się poślizgnięciu się i sprawia, że ​​nożyce są wygodne w przypadku długich odcinków. Chociaż nożyce są bezpieczne zmywarki, preferowane jest mycie rąk. Koszt jest wystarczająco niski, aby odebrać więcej niż jedną parę w całym domu, bez dokonywania ogromnej inwestycji.

Zalety używania nożyc w kuchni

Kuche nożyce mogą poradzić sobie z wieloma pracami w kuchni, których możesz nie myśleć o pracach, za które możesz teraz używać noży w sposób, który jest prawdopodobnie niebezpieczny.

Najprawdopodobniej używa się do cięcia żywności. Wycinanie kości z części kurczaka, oddzielenie żeber, przecinanie ziół i przecinanie pizzy na plasterki to tylko kilka przykładów zadań, które nożyce osiągają lepsze i bardziej bezpieczne niż noże. Używanie nożyć do odcinania mięsa jest również oszczędne: całe kurczaki są znacznie tańsze niż części, a dzięki ostrym pary nożyce można łatwo użyć wszystkich części kurczaka.

Kilka par nożyć ma otwory lub lekko ząbkowane otwory w ostrzach, które mają pomóc w rozebraniu liści z drzewnych ziół przed dodaniem ich do przepisu. Jest to o wiele bardziej wydajne niż odcinanie liści za pomocą noża-po prostu szturchają koniec łodygi przez otwór i mocno pociągnąć.

Prostym zadaniem otwierania opakowania żywności jest to, że wielu kucharzy jest winnych korzystania z najbliższego noża do osiągnięcia, a wiele wizyt na pogotowiu spowodowało. Słata sprawiają, że ta praca jest łatwiejsza i bezpieczniejsza.

Oprócz oczywistych prac kuchennych istnieją inne funkcje, które nożyce mogą wykonać, o których być może nie pomyślałeś:

• Usuwanie przyklejonych pokrywek słoików i czapek butelek. Wiele nożyc ma na zębaty chwytę jak szczypce na swoich wewnętrznych uchwytach. Ściśnięcie uchwytów wokół słoika daje silniejszą przyczepność i lepszą dźwignię i pozwala otwierać słoiki, które w przeciwnym razie wydawały się utknięcie.
• Pękanie orzechów lub skorupiaków. Zębokte wcięcie między ostrzami w pobliżu uchwytu nożyc jest kształtowane w celu trzymania orzechów do pękania, ale także działa wyjątkowo dobrze w przypadku pękania homara lub skorup kraba podczas gotowania.
• Otwieracz do butelek. Kątowy otwór z boku lub ostrze wielu nożyc może otworzyć butelki.
• Śrubokręt. Wiele nożyc kuchennych ma płaski śrubokręta rozciągająca się od jednego uchwytu.

Opieka i konserwacja nożyc kuchennych

Ponieważ wykonują tak wiele zadań, ważne jest, aby często myć nożyce, aby zapobiec krzyżowaniu bakterii. Nie chcesz chwycić poręcznej pary nożyczki, aby szybko wyciąć wstążkę z wbijaniem prezentów, której wcześniej używałeś do odcinania kawałków surowego kurczaka. Kuche, które rozpadają się, ułatwiają, ale wszystkie nożyce można szybko myć ręcznie w gorącej wodzie z mydłem i natychmiast wysuszyć, aby zapobiec rdzy lub korozji.

Słata należy przechowywać w bloku noża, we własnym miejscu w szufladzie lub magnetyzowane z boku lodówki. Jeśli twoje nożyce przyszły z osłoną ostrza, użyj go-strażnik ochroni ostrza i palec.

Ostatecznie nawet najlepsze nożyce stracą ostrą przewagę i będą musiały być szlifowane lub zaostrzone. Można to osiągnąć za pomocą plik wyostrzania lub kamienia, ostrzałki noża lub w lokalnym sklepie kuchennym lub sprzętem. Znowu rozdzielne ostrza ułatwiają wyostrzenie nożyc.

Często zadawane pytania dotyczące nowych nożyc kuchennych

P: Czy schyłki do zmywarki w kuchni są bezpieczne?

A: Oczekuje się, że większość nożyc kuchennych będzie w wilgotnych warunkach i jest odporna na korozję, ale ostatecznie woda przeniknie do szczeliny, której nie można wysuszyć i gromadzić się. Jest to bardziej prawdopodobne w przypadku zmywarki, więc nawet jeśli producent sugeruje, że nożyce są bezpieczne zmywarki, preferowane jest pranie ręczne. Ponadto detergenty stosowane w zmywarek do naczyń są bardzo ścierne i ostatecznie spowodują wżery w łopatach. Jeśli użyłeś nożyc do zadania, które uważasz za, wymaga ciężkiej sterylizacji zmywarki, a producent twierdzi, że jest w porządku, możesz je uruchomić przez lekkie mycie na górnym stojaku i natychmiast dokładnie wysuszyć.

P: Czy istnieją różne nożyce do cięcia różnych produktów spożywczych?

A: Podczas gdy nożyce kuchenne są na ogół wielokrotne, istnieją pewne specjalne wersje, które warto sprawdzić, czy masz szczególną potrzebę. Na przykład są dedykowane nożyce drobiu lub nożyce zaprojektowane specjalnie do siekania zioła z mniejszą liczbą snipów. Ale generalnie można znaleźć funkcje na wspólnych nożycach kuchennych, które wykonają te zadania równie dobrze-jeśli użyjesz wielu świeżych ziół, szukaj nożyc, które mają striptizer. Kucharze, którzy wycinają dużo mięsa, powinni szukać pary z zębatą kością. Ząbkowane krawędzie zapewniają lepsze przyczepność na mokrej produkcie.

P: Czy są jakieś opcje dla osób leworęcznych?

A: Niektóre nożyce zostały zaprojektowane tak, aby mogły być używane przez ludzi lewych i praworęcznych. Są symetryczne i będą działać niezależnie od kąta, pod którym są trzymane. Jeśli Twoja kuchnia zawiera prawe i leworęczne kucharze, są one idealne. Istnieją pewne nożyce, które są specyficzne dla lewej strony, ale mają tendencję do wyższego przedziału cenowego, więc oburęczne nożyce są bardziej praktyczne.