Najlepsze ostrzał noża elektrycznego dla łatwej konserwacji

Zdjęcie: Amazon.com

Ustalarki noża są mnożnikiem wydajności, z najlepszymi ostrzałami nożem elektrycznego, które wbijają nowe życie w stare noże, dopracowując je z powrotem do stanu prosto z czynności-lub lepiej lub lepiej. Posiadanie pod ręką ostrzałki pozwala ulepszyć wiele narzędzi kuchennych.

Ustalarki noża działają, składając matową fazę krawędzi ostrza, aby przywrócić jego ostrość. Tradycyjne techniki wyostrzenia obejmowały ręczne uruchomienie ostrza wzdłuż kamienia. Dzięki nowoczesnym ostrzałom jest to, że krawędzie ostrza jest nieznane i dopracowani do szczytowej wydajności.

1. Najlepsze ogólnie: PRESTO Professional Electric Nóż ostrzał
2. Drugie miejsce: Chef'sChoice 250 Hone Hybrid Electric and Manual
3. Najlepszy bang za złotówka: PRESTO 08800 EVERSHARP ELEKTRYCZNA SPOCES
4. Upgrade Pick: Chef'sChoice Trizor XV EDGESELECT
5. Najlepszy kompakt: Sharpal 191H ostrzałek dla noży prostych i ząbkowanych

Zdjęcie: Amazon.com

Co należy wziąć pod uwagę przy wyborze najlepszej ostrzałki noża elektrycznego

Wyostrzanie materiału kół, przewodniki kątowe i bezpieczeństwo należą do kluczowych rozważań, o których kupujący powinni pomyśleć przy wyborze najlepszej ostrzałki noża elektrycznego do kuchni lub warsztatów. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się wszystkiego o ostrzałach nożem elektrycznych przed dokonaniem zakupu.

Koło wyostrzania

Koła wyostrzane są wykonane z ceramiki, metalu lub kamienia i czasami są osadzone w cząsteczkach diamentowych. Udoskonalają fazę na krawędź ostrza noża, szlifując stępiony materiał i polerując krawędź.

Ponieważ ceramiczne zaostrzenia są syntetyczne, ich pomiary ziarna są bardzo dokładne. Dostosowanie najlepszego ziarna do precyzyjnego wyostrzenia jest łatwe i niedrogie z ceramiką, ale ponieważ ceramika może być wykonana z różnych materiałów syntetycznych, znajdziesz pewną różnorodność w zakresie wykonania produktów różnych producentów. Powierzchnie wyostrzania zawierające diamenty są cienkie, ale niezwykle trwałe.

Liczba etapów

Istnieją dwa etapy utrzymania ostrza noża: ostrzenie i dopracowanie. Wyostrzenie szlifuje matowy materiał na krawędzi ostrza. Honing to polerowanie lub przekształcenie krawędzi ostrza.

Blunter jest krawędź, grubszy, to ziarno koła wyostrzającego. Kiedy szlifujesz i polerujesz ostrze, potrzebujesz drobniejszego materiału wyostrzania. Najlepsze ostrzał noża elektrycznego mają wiele szczelin, niektóre z gruboziarnistym piaskiem, a inne o średnim i drobnym piasku, umożliwiając wyostrzenie ostrzy do perfekcji, bez względu na to, jak nudne są, gdy najpierw wkładasz je do temperówki.

Najlepsze materiały do ​​wyostrzania dla noży kuchennych mają wiele wspólnego z materiałami, z których powstają noże. Na przykład noże ze stali nierdzewnej są zaostrzone przy użyciu różnych materiałów i metod niż noże ceramiczne. Zapoznaj się z poradami dotyczącymi wyostrzania noże.

Przewodniki kątowe

Przewodnik kątowy, czasami nazywany systemem kontrolowanym lub przewodnikiem wyostrzania, kieruje ostrzem do koła wyostrzania pod odpowiednim kątem.

Kąt, przy którym ostrze spotyka koło, ma kluczowe znaczenie. Niewłaściwy kąt spowoduje uszkodzoną lub nieefektywnie wyostrzoną krawędź. W przypadku ostrzczych nożem odręcznych utrzymanie odpowiedniego kąta jest jedną z najtrudniejszych technik wyostrzenia do opanowania. Niektóre ostrzenia nożem zawierają przewodniki, które zapewniają idealnie ustawione wyostrzenie dla najlepszej możliwej fazu.

Noże kuchenne mają na ogół wyostrzane kąty od 17 do 22 stopni, ale inne rodzaje ostrzy mogą mieć różne kąty wyostrzania. Ważne jest, aby określić kąty wyostrzania noży przed zakupem ostrzałki noża, aby upewnić się, że wybrana temperówka może pomieścić ostrza.

Bezpieczeństwo

Aby zapewnić najbezpieczniejszą możliwą wrażenia z ostrożności noże. Ponieważ ultrahardowy materiał będzie szlifowany o stal lub inne materiały ostrzy, nieudana praca może zrujnować drogie ostrza, uszkodzić temperomę lub spowodować obrażenia.

Nie używaj ostrych nożem do ostrzania narzędzi ogrodowych, ząbkowanych ostrzy, nożyczek ani żadnego innego rodzaju noża, chyba że urządzenie jest specjalnie zaprojektowane. Pamiętaj, że odsłanianie urządzeń elektrycznych, takich jak ten, na wodę lub smary może powodować wstrząś.

Nasze najlepsze typy

Nie wszystkie ostrzałki noża elektryczne są równe, a ostrzał, która jest dla ciebie najlepsza, może nie być najlepszym wyborem dla innego domowego kucharza. Istnieje różnorodne ostrożności nożem elektrycznego dla każdego budżetu i poziomu umiejętności. Poniżej znajduje się kolekcja najlepszych ostrzałek nożem elektrycznych, aby przywrócić do życia matowe noże.

Ogólnie najlepszy

PRESTO Professional Electric Nóż ostrzał

Dzięki ceramicznemu systemowi ostrzania profesjonalna ostrzał nożem elektryczna Presto honuje stępioną ostrza do golenia w zaledwie trzech etapach. Przewodniki o ostrzeleniu i selektor grubości ostrzy pomagają wyciągnąć zgadywanie z optymalnego kąta, pod którym można wyostrzyć noże. To urządzenie pomieści wszelkiego rodzaju noże, od grubych łowisk po mniejsze noże.

Z wymiarami 18 cali na 11 cali na 2 cale, jedną z wad tej ostrzysty Presto jest to, że poświęcisz trochę miejsca w zamian za wygodę wielofunkcyjną.

Drugie miejsce

Chef'sChoice 250 Hone Hybrid Electric and Manual

Ta elektryczna temperówka z Chef'sChoice wykorzystuje ultrafine diamentowe materiały ścierne w trzyetapowym procesie wyostrzania i honoringu, który pozostawia super ostrą krawędź. Pierwsze dwa etapy wykorzystują cienkie i trwałe diamentowe ściernie, aby wyostrzyć matowe ostrza. Ponieważ trzeci etap procesu wyostrzenia-instrukcja honoring-scena-IS, a nie elektryczna, możesz wyciągnąć temperomę na szybki hone i polerować bez podłączania urządzenia. Możesz także wyostrzyć ząbkowane krawędzie, takie jak noże chlebowe, w tym trybie ręcznym.

Ta temperówka osiąga doskonałe wyniki w niewielkiej powierzchni, ale nie ma niektórych zaawansowanych funkcji, które znajdziesz w modelach konkurentów.

Najlepszy bang za złotówkę

PRESTO 08800 EVERSHARP ELEKTRYCZNA SPOCES

Presto ponownie tworzy naszą listę z ostrzałką noża elektrycznego 08800 Eversharp. Model profesjonalny Presto Presto oferuje dwustopniowy system wyostrzenia z wbudowanym przewodnikiem, który zapewnia precyzyjny kontakt z jego szafirami.

Ten model nie oferuje całej funkcjonalności innych ofert Presto, ale jest to prosta, skuteczna temperatura. Ta jednostka może jednak zmagać się z grubszą lub twardszą stalą i nie wyostrza ząbkowanych ostrzy.

Ulepszenie wyboru

Chef'sChoice Trizor XV EDGESELECT

Ta potężna, profesjonalna stroja nożem elektryczna honizuje noże w stylu japońskim i europejskim w trzech etapach. Co więcej, Trizor XV może konwertować noże kuchenne o 20 stopni kątów na bardziej precyzyjną krawędź 15 stopni, która jest ostrzejsza niż niektóre ustawienia fabryczne. Chociaż jego zdolność do konwersji ostrza z 20 do 15 stopni jest imponująca, pamiętaj, że osiągnięcie tej konwersji zajmuje dziesiątki pociągnięć na ostrze.

Ta ostrzarka noża ma 12 cali na 6 cali na 6.4 cale, co czyni go wystarczająco małym, aby schować w szafce, ale może trochę duży, aby pozostawić na blacie zwartej kuchni. Ten system wyostrzenia uzyskał wybór ulepszenia, ponieważ dzięki nim możesz doskonalić cały zestaw noży kuchennych za ułamek kosztów zatrudniania profesjonalnej temperówki, aby to zrobić. Ten model szefa kuchni może również pomieścić ząbkowane ostrza i noże łowieckie.

Najlepszy kompakt

Sharpal 191H ostrzałek dla noży prostych i ząbkowanych

Niewielkie przy 2.76 cali na 2.36 cali na 2.76 cali, ta rozbitna temperówka wykorzystuje trzyetapowy proces wyostrzenia. Węglenie wolframowe i ceramiczne ostrza wyostrzają się i hodowały proste, ząbkowane lub nożycowe ostrza.

Sharpal pakuje duży cios w małym opakowaniu. Wstępne optymalne przewodniki kąta wyostrzania sprawiają, że bezproblemowe działanie. Trzy wytrzymałe kubki ssące zabezpieczają temperomę do lady o potężnym ssaniu, więc nie musisz się martwić o ruch temperówki, gdy go używasz. Jest wystarczająco mały, aby schować w szufladzie, ale przy tak nowoczesnym stylizacji jest wystarczająco miło, aby pominąć na blacie.

Często zadawane pytania dotyczące ostrzałów nożem elektrycznych

Jeśli nadal masz trwałe pytania dotyczące ostrych noże.

Q. Jaki jest proces honoru i jak często powinienem to robić?

Święto ostrzy ostrze, polerując stal drobnym, wyostrzającym materiałem. Noże wykonane ze stali nierdzewnej powinny być szlifowane co dwa do czterech zastosowań.

Q. Czy profesjonalni szefowie kuchni używają ostrzałów nożem elektrycznych?

Niektórzy szefowie kuchni wolą wyostrzyć swoje narzędzia, ale ostrzał noże elektryczne znajdują się w profesjonalnych kuchniach na całym świecie. Zapewniają profesjonalne wyniki w minutach przy minimalnym szkoleniu.

Q. Czy ostrzaki noża są złe dla noży?

Ustalniki noża elektryczne mogą uszkodzić noże, jeśli są niewłaściwie wykorzystywane. Ważną rzeczą do zapamiętania jest to, że nie wszystkie wyostrzary elektryczne pomieszczą wszelkiego rodzaju ostrza. Zapoznaj się z zaleceniami producenta noży, materiałami budowlanymi i kątem przy ustalaniu najlepszej ostrzałki noża elektrycznego do kuchni.

Q. Czy ostrzaki noża stają się matowe?

Materiał wyostrzania straci skuteczność z użytkowaniem i może wymagać wymiany, chociaż zaostrzenia, które wykorzystują ultrahardowe materiały do ​​ostrzenia diamentów.

Q. Jak długo trwają ostry eleganckie?

Wysokiej jakości ostrzałek diamentów może trwać do 20 lat, ale modele niższej jakości, które wykorzystują inne materiały wyostrzane, mogą wymagać utrzymania lub wymiany co roku.