Najlepsze zestawy naczyń kuchennych dla twoich potrzeb gotowania

Zdjęcie: Amazon.com

Zestaw naczynia kuchennego zawiera różne doniczki, patelnie i pokrywki w wielu rozmiarach, aby pomieścić szereg potrzeb gotowania. Większość zestawów obejmuje jeden lub więcej rondków, patelni i smaży.

Przy tak wielu opcjach i dodatkowych funkcjach może być nieco zniechęcające, aby wybrać najlepszy zestaw naczyń kuchennych. Ten przewodnik opisuje, czego powinieneś szukać w zestawie naczynia kuchennym, różnice między różnymi rodzajami naczyń kuchennych i które funkcje należy ustalić podczas wyszukiwania.

1. Najlepsze ogólnie: Cuisinart MCP-12N Multiclad Pro stal nierdzewna
2. Najlepszy bang za złotówka: T-fal Signature Nonstick zmywarki do zmywarki
3. Najlepsza stal nierdzewna: Tramontina 80116/249ds Gourmet Stal nierdzewna
4. Najlepszy nonstick: Cuisinart GG-12 Greengourmet, który nie zdał sobie anodowany
5. Najlepsza miedź: Lagostina Martellata Hammered Copper
6. Najlepsza ceramika: Greenpan Valencia Pro twardy anodowany
7. Najlepsze żeliwa: Multi-Coyer 2-w-1 Kuisinel wstępnie przyprawiony
8. Najlepsze na małe kuchnie: Calphalon Premier Space oszczędza stal nierdzewna

Zdjęcie: Amazon.com

Materiały na oprogramowanie

Pierwszym czynnikiem, który należy wziąć pod uwagę, gdy jesteś na polowaniu na najlepszy zestaw naczyń kuchennych, są materiały. Producenci zwykle konstruują naczynia kuchenne z jednym z pięciu materiałów: stal nierdzewna, aluminium, żeliwa, miedź lub ceramika. Każdy materiał jest wyposażony w zalety i wady. Różne materiały lepiej nadają się do indukcji kuchennych, szklanych pieców lub do użytku pod brojlerem, więc rozważ rodzaj gotowania, które będziesz robić i piec, którą będziesz używać. Czytaj dalej, aby zobaczyć, który z tych materiałów może być lepiej dostosowany do twoich potrzeb gotowania i preferencji.

Stal nierdzewna

Wielu szefów kuchni uwielbia stal nierdzewną. Ta niereaktywna powierzchnia gotowania nie plami ani rdzewieć. W przeciwieństwie do niektórych innych materiałów, stal nierdzewna jest bezpieczna do gotowania na wysokim ogniu i na indukcyjnych tupach. Niektóre naczynia kuchenne ze stali nierdzewnej zawiera warstwę innego metalu, takiego jak aluminium, między warstwami stali nierdzewnej. Dodatkowa warstwa pomaga lepiej prowadzić ciepło.

Kiedy robisz zakupy stali nierdzewnej, możesz zauważyć „ocenę” stali. To miara jego jakości, trwałości i odporności na temperaturę. Liczby, takie jak 18/8, 18/10 itd., Wskazują odpowiednio ilość chromu i ilość niklu. Tak więc 18/8 to 18 procent chromu i 8 procent niklu. Mniej nikiel, jak w stali nierdzewnej 18/0, sprawia, że ​​jest bardziej prawdopodobne, że rdzewieje. Większość naczyń kuchennych korzysta z 18/8 lub 18/10, które opiera się korozji.

Zestawy naczyń kuchennych ze stali nierdzewnej mogą być droższe niż inne opcje. Zestawy najwyższej jakości mają grubsze strony trwałości i lepszego rozkładu ciepła. Wiele zestawów jest bezpiecznych do zmywarki. Sprawdź instrukcje producenta, aby się upewnić.

Aluminium

Aluminium nie jest same bardzo trwałym metalem. Większość zestawów aluminiowych naczyń kuchennych jest wyposażona w powłokę niepodlegającą ochronę aluminium i uczynić ją nieco silniejszą. Niektóre aluminium jest anodowane, aby go stwardnieć. Anodowane aluminiowe naczynia kuchenne ma kolorową zewnętrzną stronę do ochrony przed korozją i plamami. Wnętrze może mieć powłokę bezstronną lub ze stali nierdzewnej.

Aluminium jest tańsze niż niektóre inne materiały. Niektóre zestawy są bezpieczne w zmywarce, ale zalecenia producentów często się różnią. Aluminiowe naczynia kuchenne nie jest kompatybilne z indukcyjnymi topami kuchennymi. Cooks muszą dodać dysk ze stali nierdzewnej do podstawy.

Żeliwo

Żelaza oferuje doskonałą retencję ciepła, co czyni go optymalnym wyborem do pieczenia, siły, pieczenia i smażenia. Możesz zobaczyć zarówno powlekane, jak i niepowlekane opcje żeliwne. Niepowlekana żeliwa będzie wymagać bardziej życzliwej opieki i czyszczenia uwagi. To nie jest bezpieczne zmywarki i może od czasu do czasu. Ale im więcej używasz niepowlekanego żeliwa, tym bardziej nieostrze staje się powierzchnia. Niepowlekane żeliwo też jest wszechstronne. Użyj go na płytach kuchennych i grillach, w piekarniku lub przy ognisku.

Zbudowane żeliwne naczynia kuchenne pokryte emalią nie wymaga przyprawy. Jest również bezpieczny do gotowania bardziej kwaśnych pokarmów, czego nie można zrobić w niepowlekanych patelniach. Niektórzy ludzie wolą wygląd powlekanej żeliwa od niepowlekania, ponieważ jest ono w wielu jasnych kolorach. Niektóre elementy są bezpieczne. Sprawdź zalecenia producentów.

Miedź

Miedź reaguje szybko na zmiany temperatury, więc garnki i patelnie nagrzewają. Wiele miedzianych zestawów naczyń kuchennych to w rzeczywistości stal nierdzewna z cienką miedzianą powłoką. Zestawy wyższej jakości są wykonane całkowicie lub prawie całkowicie, miedzi. Nawet w tych zestawach wnętrze może mieć powłokę ze stali nierdzewnej lub cyny, aby chronić przed plamami.

Miedziane przebarwienia na oprogramowanie kuchenne z czasem i wymagają szczególnej ostrożności, aby utrzymać błyszczące wykończenie. Pure Cooper nie będzie działać na indukcyjnej płycie kuchennej; stal nierdzewna z miedzianą powłoką.

Ceramiczny

Większość ceramicznych naczyń kuchennych ma aluminiowy rdzeń i magnetyczną, silikonową powłokę. Silikon pochodzi z krzemionki, która pochodzi z piasku. Dlatego tego rodzaju naczynia kuchenne jest uważane za ceramiczne.

Powłoka nadaje patelnie nieskrępowując wykończenie i nie łuszczy się jak niektóre tańsze powłoki bezstronne. Jest również nietoksyczny i wolny od politetrafluoroetylenu (PTFE) i kwasu perfluorooktanowego (PFOA). Aluminiowy rdzeń tworzy równomierne rozkład ciepła. Możesz użyć tych doniczek i patelni na wszystkich typach. Większość ceramicznych zestawów naczyń kuchennych to
można myć w zmywarce. Jednak mycie rąk może przedłużyć żywotność zestawu.

Co należy wziąć pod uwagę przy wyborze najlepszego zestawu naczyń kuchennych

Oprócz materiałów musisz zidentyfikować inne funkcje, które są najważniejsze w zestawie naczyń kuchennych, które ostatecznie kupujesz. Najlepsze zestawy naczyń kuchennych występują w różnych rozmiarach i asortymentach. Niektóre zawierają unikalne pokrywki lub uchwyty. Rozważania dotyczące czyszczenia i opieki mogą się różnić w zależności od zestawu.

Rozmiar i liczba

Liczba elementów naczynia kuchennego w każdym zestawie może się znacznie różnić. Podczas gdy niektóre zestawy mogą mieć tylko trzy elementy, inne zestawy obejmują 12 lub więcej. Pomyśl o swoich potrzebach gotowania i dostępnej przestrzeni w kuchni, aby ustalić, czy mniejszy lub większy zestaw będzie ci najlepiej służyć.

Oprócz liczby elementów w każdym zestawie, rozważ również rozmiar każdego elementu w zestawie. Jeśli mieszkasz samotnie lub z jedną inną osobą i wolisz gotować poszczególne porcje, Twoje potrzeby prawdopodobnie będą zupełnie inne niż w przypadku dużej rodziny lub osób, które lubią gotować luzem i zamrażać posiłki.

Garnki i patelnie

Każdy zestaw naczyń kuchennych zawiera inną mieszankę doniczek i patelni. Oto niektóre z najczęstszych:

• Rondel: Nazywana także patelnią lub patelnią, patelnia jest płytka z zaokrąglonymi stronami kątowymi jak miska. Jest dobry do gotowania na wyższym ogniu i łatwo poruszania się po składnikach na patelni. Niektóre powszechne zastosowania patelni obejmują wymieszanie lub jajek lub smażenie jaj.
• Sauté Pan: Może wyglądać jak patelnia, ale smażona patelnia ma proste boki, które siedzą prostopadle do dna, nadając mu większą powierzchnię niż patelnię. Sauté Pani zazwyczaj zawierają pokrywę i są idealne do robienia sosów, pieczenia lub głębokofrytujących potraw.
• Rondel: Ta patelnia ma wysokie proste boki i jest wyposażona w pokrywkę. Rokaty występują w różnych rozmiarach, zaczynając od około kwarty. Są dobre na zupy, sosy, ryż, makaron i jajka na twardo. Możesz zostawić pokrywkę, aby zapobiec odparowaniu lub usunąć je w celu zmniejszenia sosów i zapasów.
• Stockpots: Zazwyczaj co najmniej 8 kwarty, zapasy są bardzo duże i głębokie, dzięki czemu są idealne do gotowania zup lub gotowania makaronu.
• Rodzaj patelni: Griddles to płaskie patelnie, które są zwykle kwadratowe lub prostokątne. Ich rozmiar i kształt tworzą większą powierzchnię kucharza niż patelnia. Griddles świetnie nadają się do naleśników, francuskich tostów, gorących kanapek i boczku.

Pokrywki i uchwyty

Następnie rozważ pokrywki i uchwyty dołączone do każdego zestawu. Wiele zestawów naczyń kuchennych ma kilka pokryw, które działają w całym zestawie. Na przykład ta sama pokrywka może pasować do Stockpot i patelni. Jeśli przewidujesz, że potrzebujesz pokrywek dla każdego elementu w zestawie, będziesz chciał zwrócić szczególną uwagę podczas zakupów.

Niektóre pokrywki są wykonane z tego samego materiału, które jest używane do garnka, co sprawia, że ​​lepiej wytrzymują ciepło. Z drugiej strony szklane pokrywki pozwalają łatwo monitorować jedzenie. Ale szklane pokrywki nie mogą wytrzymać wysokiego użytku w temperaturze lub piekarnika.

Niektóre uchwyty mają silikon lub inne środki, aby zachować chłód, gdy garnek jest gorący. Projektowanie uchwytu może również wpływać na przechowywanie. Zdejmowane uchwyty minimalizują niezbędną przestrzeń do przechowywania. Inne uchwyty utrudniają gniazdowanie kawałków do kompaktowego przechowywania. Jeśli planujesz zawiesić garnki i patelnie, pamiętaj, aby poszukać zestawu z uchwytami, które na to pozwala.

Łatwość czyszczenia

Na koniec rozważ zalecenia dotyczące opieki. Niektóre zestawy naczyń kuchennych są bezpieczne. Inne wymagają mycia rąk. Ogólnie rzecz biorąc, stal nierdzewna i ceramiczne naczynia mogą przebiegać w zmywarce. Zestawy aluminium bezstronne, żeliwa i miedzi muszą być myte ręcznie, chyba że producent konkretnie stwierdza, że ​​inaczej. Mimo że stal nierdzewna i ceramiczne naczynia są bezpieczne do zmywarki, wielu producentów zaleca mycie rąk, aby przedłużyć żywotność zestawu.

Nasze najlepsze typy

Oto najlepsze typy dla najlepszego zestawu naczyń kuchennych. Mając na uwadze powyższe rozważania, następujące opcje przedstawiają różnorodne zestawy naczyń kuchennych o różnych rozmiarach, asortymentach patelni i dodatkowych funkcjach.

Ogólnie najlepszy

1

Cuisinart MCP-12N Multiclad Pro stal nierdzewna

Zdjęcie: Amazon.com, zobacz to

12-częściowa powierzchnia gotowania ze stali nierdzewnej Cuisinart nie będzie zmieniać smaków, nie reagować z żywnością lub nie przyjmuje plam. Konstrukcja potrójna zawiera czysty aluminiowy rdzeń dla optymalnej przewodności cieplnej i szczotkowaną powierzchnię ze stali nierdzewnej. Cool Grip uchwyty bezpiecznie przymocowane nitami ze stali nierdzewnej, zapewniając łatwe i wygodne obsługę. Każdy kawałek w zestawie ma unikalną bezduszną obręcz do nalewania, aby zmniejszyć wycieki i rozpryski.

12-częściowy zestaw zawiera 1.5- i 3-kwartowe rondle, 8- i 10-calowe otwarte patelnie, A 3.5-kwartowa Sauté Pane, 8-kwartowy zasob. Ten zestaw naczynia kuchennego jest bezpieczny w piekarniku do 550 stopni Fahrenheita i Safe Safe.

Najlepszy bang za złotówkę

2

T-fal Signature Nonstick zmywarki do zmywarki

Zdjęcie: Amazon.com, zobacz to

Osoby z ograniczonym budżetem powinny rozważyć zestaw naczyń kuchennych z podpisem T. Ten 12-częściowy zestaw ma wskaźnik punktowy THERMO-FAL, który staje się czerwony, gdy garnek jest gorący i gotowy do użycia. Wentylowane pokrywki szklane blokują wilgoć i ciepło. Ergonomiczne uchwyty odporne na ciepło na każdym kawałku zapewniają komfortowe gotowanie i pomagają uniknąć oparzeń.

Zestaw obejmuje 7.75- i 11-calowe patelnie narybku; 1- i 2-kwartowe rondle; A 5.5-kwartowy Stockpot z pokrywką; A 10.25-calowy patelnia; oraz łyżkę, kadzi i szpatułki na szczelinach. Każdy kawałek jest bezpieczny w piekarniku do 350 stopni Fahrenheit. Każdy jest bezpieczny w zmywarce i ma wnętrze bez wstępu i zewnętrznego wnętrza i zewnętrznego wnętrza i kadmu w celu łatwego czyszczenia.

Najlepsza stal nierdzewna

3

Tramontina 80116/249ds Gourmet Stal nierdzewna

Zdjęcie: Amazon.com, zobacz to

12-częściowy zestaw naczyń kuchennych Tramontina zawiera tri-pry Clad Construct. Każdy kawałek składa się ze stali nierdzewnej magnetycznej 18/10; aluminiowy rdzeń; Łatwy do czyszczenia, wypolerowany lustrzany zewnętrzny zewnętrzny; i satynowe wnętrze. Odlewane uchwyty ze stali nierdzewnej są nitowane do patelni w celu wsparcia i trwałości. Pokrywki są precyzyjne.

Zestaw zawiera 8- i 10-calowe patelnie smażenia, 5-kwartałowe głębokie sauté, 1.5-, 2- i 3-kwartowe rondle i 8-kwartowy stockpot. Zestaw jest certyfikowany NSF do użytku w profesjonalnych kuchniach.

Najlepszy nonstick

4

Cuisinart GG-12 Greengourmet, który nie zdał sobie anodowany

Zdjęcie: Amazon.com, zobacz to

12-częściowy zestaw naczyń kuchennych CuisInart to świetny wybór dla bezstronnych naczyń kuchennych. Wolne od PTFE- i PFOA, hard-anodowane aluminiowe doniczki i patelnie są odporne na zarysowanie. W przeciwieństwie do innych opcji naczynia kuchennego, ten zestaw ma na bazie wodę ceramiczną powierzchnię, która nie odrywa i nie zanieczyszcza żywności.

Zestaw zawiera 8-calową patelnię, 10-calową sautowaną patelnię, 1.5- i 2.5-kwartowa rondle, 3-kwartowa patelnia codzienna, 6-kwartowa zapisana stockpot i wkładka do parowca. Ten nieskrypcie. Jest to bezpieczne dla piekarnika do 400 stopni Fahrenheita i brojlerów.

Najlepsza miedź

5

Lagostina Martellata Hammered Copper

Zdjęcie: Amazon.com, zobacz to

Zestaw stali nierdzewnej Lagostina Martellata na zewnątrz ze stali nierdzewnej z miedzianym wykończeniem dodaje elegancji i stylu każdej kuchni. Konstrukcja trójwarstwowa z dwiema warstwami stali nierdzewnej wokół rdzenia aluminiowego zapewnia równomierne rozkład ciepła. Wnętrze każdego elementu wykonane jest ze stali nierdzewnej o wysokiej jakości 18/10, która jest idealna do pieczenia mięsa i smaku.

10-częściowy zestaw zawiera 8- i 10-calowe patelnie, 2- i 3-kwartowe rondle z pokrywkami, 3-kwartową głęboką smaczoną patelnię z pokrywką oraz 6-kwartowy stockpot z pokrywką. Każdy kawałek w tym zestawie ma ciasne pokrywki ze stali nierdzewnej, odlewane obrony ze stali nierdzewnej w celu stabilności i trwałości oraz rozszerzone krawędzie do polegającego na wylewanie. Zestaw jest bezpieczny i bezpieczny w piekarniku do 500 stopni Fahrenheit.

Najlepsza ceramika

6

Greenpan Valencia Pro twardy anodowany

Zdjęcie: Amazon.com, zobacz to

Zestaw kuchenny Greenpan Valencia Pro jest wykonany z hardodowanego aluminium. Nieprzepuszczona diamentowa powłoka ceramiczna jest wolna od PFOA, PFAS, ołowiu i kadmu. Nie uwolni toksycznych oparów na jedzenie. Podstawy indukcyjne magneto zapewniają idealną powierzchnię grzewczą do pieczenia i brązowienia, nawet na kuchenkach indukcyjnych. Aluminiowe z twardym anodowanym aluminium sprawia, że ​​te patelnie są odporne na zarysowanie i super trwałe.

To jest czteroczęściowy zestaw naczyń kuchennych, który obejmuje 2-kwartowy rondel, 9.5-calowa patelnia, 3-kwartowa smaczna patelnia i jedna wymienna pokrywka. W przeciwieństwie do niektórych nieskrępowanych garnków i patelni, można bezpiecznie używać metalowych przyborów z nimi. Zestaw jest bezpieczny w zmywarce, a także jest bezpieczny w piekarniku, a brojler do 600 stopni Fahrenheit. Pokrywka jest bezpieczna w piekarniku do 425 stopni. Wykonane ze szkła pokrywka pozwala kucharzom na obserwowanie swoich kreacji.

Najlepsze żeliwo

7

Multi-Coyer 2-w-1 Kuisinel wstępnie przyprawiony

Zdjęcie: Amazon.com, zobacz to

Ten zestaw Cast-Iron z kuchni zawiera dwa wszechstronne elementy gotowania: 3-kwartowy holenderski piekarnik i 10-calową płytką patelnię. Użyj elementów osobno lub użyj patelni jako pokrywki do holenderskiego piekarnika. Żościa jest przedsensalna i gotowa do użycia, gdy nadejdzie. Przyprawy oferuje łatwe wykończenie, które staje się bardziej niepotrzebne przy wielokrotnym użyciu.

Te żeliwne elementy są odpowiednie dla wszystkich tworzy kuchennych, w tym gazu, elektrycznego, płaskiego i indukcji. Są również bezpieczne w piekarniku, bezpieczne grillowanie i ognisko. Cast-Iron Construction oferuje doskonałą retencję ciepła, a nawet ogrzewanie dla optymalnych wyników gotowania.

Najlepsze na małe kuchnie

8

Calphalon Premier Space oszczędza stal nierdzewna

Zdjęcie: Amazon.com, zobacz to

Osoby, które są ciasne na przestrzeni szafki, mogą rozważyć oszczędność przestrzeni Calphalon, 15-częściowy zestaw naczyń kuchennych ze stali nierdzewnej. Kawałki gniazdują razem, aby zaoszczędzić do 30 procent na przestrzeni magazynowej w porównaniu z innymi zestawami. Doniczki i patelnie układają w dowolnej kolejności, więc kucharze mogą umieszczać najczęściej używane garnki na górze.

Zestaw obejmuje patelnie 8-, 10- i 12-calowe, 2.5- i 3.5-kwartowe rondle, a 4.5-kwartkowa miska zupowa, 3-kwartowa smaczna patelnia, 5-kwartkowa sauteuse i 8-kwartowa stockpot. Triple-Wayer Metal Konstrukcja równomiernie nagrzewa się. Aluminiowy rdzeń dobrze zachowuje ciepło. Kawałki mają uchwyty ze stali nierdzewnej i hartowane szklane pokrywki. Ten zestaw jest bezpieczny w zmywarce, bezpieczny w piekarniku do 450 stopni Fahrenheita i bezpieczny do stosowania z metalowymi przyborami.

Często zadawane pytania dotyczące zestawów naczyń kuchennych

Zestaw naczynia kuchennego to nie tylko stosunkowo duży zakup, ale także coś, czego użyjesz prawie codziennie. Ważne jest znalezienie najlepszego zestawu naczyń kuchennych, więc możesz nadal mieć pytania. Oto odpowiedzi na często zadawane pytania.

Q. Jakiego rodzaju zestawu naczyń kuchennych potrzebuję?

Najlepszy zestaw naczyń kuchennych będzie się różnić dla każdej osoby, w zależności od rodzajów gotowanych produktów i preferencji w kuchni. Na przykład zestaw naczyń kuchennych z patelniami bez ślubu może być najlepszą opcją dla osób, które priorytetowo traktują łatwe czyszczenie. Żelazo jest popularnym wyborem wśród osób, które szukają wszechstronnego kawałka, który może pochwalić mięso na kuchence, a następnie przenieść do piekarnika, aby zakończyć gotowanie. Wreszcie, zestaw naczyń kuchennych ze stali nierdzewnej jest doskonałym wyborem dla tych, którzy lubią gotować na dużych ciepłach lub chcą zestawu bezpiecznego do zmywarki.

Q. Jakie jest najbezpieczniejsze naczynia kuchenne dla twojego zdrowia?

Wiele rodzajów naczyń kuchennych jest bezpiecznych i nie wypłukuje żadnych substancji do żywności. Należą do nich żeliwa, stal nierdzewna, ceramika i miedź.

Q. Jak długo potrwa moje oprogramowanie kuchenne?

Żywotność zestawu naczyń kuchennych zależy od rodzaju otrzymywanego naczynia, jak często go używasz i jak się o to troszczysz. Średnio większość zestawów naczyń kuchennych potrwa od 3 do 5 lat.