Najlepsi palacze węgla drzewnego z 2023 roku

Najlepsi palacze węgla drzewnego z 2023 roku

Zdjęcie: Amazon.com

Nie ma nic takiego jak smak wędzonego mostka, kiełbaski, a nawet całego indyka, zwłaszcza gdy sam go gotujesz. Palenie własnego mięsa może być tak satysfakcjonujące, jak smaczne, a jeszcze lepiej z odpowiednim palaczem węgla drzewnym.

Palacze węgla drzewnego występują w różnych kształtach i rozmiarach, od klasycznego palacza beczki Offset po pionowe palaczy po egzotyczne modele Kamado. Najlepsi palacze na rynku pod względem wielkości od dużych modeli, które mają 1400 cali kwadratowych przestrzeni do gotowania i ważą prawie 200 funtów do mniejszych przenośnych palaczy, które ważą mniej niż 40 funtów.

Przy tak wielu typach, rozmiarach i markach do wyboru, może być trudno dokonać właściwego wyboru. Ten przewodnik może pomóc ułatwić proces selekcji, badając, które czynniki są ważne przy zakupie jednego z tych urządzeń na podwórku. Niektóre z najlepszych modeli na rynku pojawiają się tutaj.

  1. Najlepsze ogólnie: 22-calowy kuchenka Smokey Mountain Weber
  2. Najlepszy bang za złotówka: Realcook pionowy 17 -calowy stalowy palacz węgla drzewnego
  3. Najlepsze przesunięcie: Seria sygnatury DYNA-GLO
  4. Najlepsza szafka: DYNA-GLO DGX780BDC-D 36 "Pionowy palacz węgla drzewnego
  5. Najlepszy lekki: Cuisinart cos-118 pionowy 18 "palacz węgla drzewnego
  6. Najlepszy przenośny: PK grilly pko-gcas-x grill
  7. Rozważ także: Masterbuilt Gravity Series Grill Grill + Smoker

Zdjęcie: Amazon.com

Co rozważyć przy wyborze najlepszego palacza węgla drzewnego

Wybierając odpowiedni rodzaj palacza, rozważ jakość wykonania, pojemność gotowania i przenośność. Przed nimi dowiedz się o tych i innych ważnych atrybutach tych urządzeń do gotowania na podwórku.

Typ palacza

Palacze węgla drzewnego są dostępne w czterech głównych typach: Kamado, offset, pionowe i szafka. Właściwy palacz zależy od stylu gotowania, ilości jedzenia, które zostanie wędzone i dostępna przestrzeń.

  • Kamado grille to pionowe palacze, które są cylindryczne w kształcie. Projekt, który pochodzi ze starożytnej Japonii, ma zwężający się dno z szerokim topem. Zamiast blachy palacze Kamado używają grubej ceramiki, która zapewnia znacznie lepszą izolację niż metal. Ten projekt sprawia, że ​​palacze Kamado jest jednym z najbardziej wydajnych rodzajów palaczy.
  • Zrównoważyć Palacze składają się z dwóch przedziałów: dużego głównego przedziału i mniejszego. Węgiel drzewny pali się w mniejszym przedziale, wysyłając dym i ciepło do większego przedziału, w którym mieści się żywność. Bardziej wymagające do użycia i zazwyczaj wymagające więcej pracy niż inni palacze, są to wybór profesjonalistów ze względu na ich wysoką pojemność i zdolność do radzenia sobie z dużymi kawałkami mięsa.
  • Pionowy Palacze, czasami nazywani „bębnem”, „beczką” lub „palaczy”, są wysoko i wąskie. Ogień jest zbudowany na dole urządzenia, pozwalając ciepło przejechać do obszaru gotowania w pobliżu górnej części palacza. Węgiel jest ładowany na dole z drewnianymi wiórami powyżej, podczas gdy jedzenie leży na stojakach u góry. Pice palacze mają zwykle około 4 stóp wysokości i mają mniejszy ślad na około 20 cali na 20 cali.
  • Gabinet Palacze, znani również jako palacze „pudełka”, różnią się od innych typów tym, że mają drzwi wejściowe, które otwierają się na załadowanie jedzenia na serię stojaków. Podobnie jak palacz pionowego, węgiel drzewny znajduje się na dole urządzenia z tacą nad nim dla wiórów drewnianych. Ten projekt jest często łatwiejszy w użyciu.

Jakość wykonania i materiały

Palacze, podobnie jak inne urządzenia do gotowania na świeżym powietrzu, muszą wytrzymać ciepło i palić w środku, jednocześnie przetrwając elementy na zewnątrz. I chociaż nie muszą znosić tych samych wysokich temperatur jak standardowy grill, działają przez wiele godzin. Aby wytrzymać to trudne środowisko, palacz musi być wykonany z trwałych materiałów.

Firebox palacza zwykle składa się z grubszego stalowego blachy metalu. Obszar gotowania jest zazwyczaj stal nierdzewna, która jest łatwiejsza do czyszczenia niż stal zwyczajna i nie rdzewieje ani nie korodowała. Grubsza stal lepiej izoluje palacza, co czyni go mniej podatnym na zmiany temperatury. Niektórzy palacze mają konstrukcję aluminiową. Aluminium jest znacznie lżejsze niż stal i ma naturalne cechy oporne na korozję, ale nie izoluje się dobrze.

Pojemność

Palacze często różnią się szeroko pod względem oferowanej przez nich obszaru gotowania. Pojemność palacza węgla drzewnego jest definiowana przez oferty centymetrów kwadratowych przestrzeni do gotowania. Mniejsze modele przenośne mogą mieć od 300 do 500 cali kwadratowych przestrzeni do gotowania, podczas gdy duże palacze przesunięcia mogą oferować 1400 cali kwadratowych lub więcej przestrzeni do gotowania.

Ponieważ palenie mięsa jest procesem, który zajmuje wiele godzin, użytkownicy nie mogą obracać jedzenia i zejść z rower palacza, aby gotować dla dużej grupy, jak w przypadku tradycyjnego grilla. Obszar gotowania decyduje o tym, ile jedzenia palacz może gotować podczas jednej sesji.

Graty gotujące

Palacz powinien mieć co najmniej dwie kraty do gotowania i rozgrzewającą kratę. Graty zwykle są wykonane ze stali nierdzewnej, porcelany lub żeliwa. Palacze wyższej jakości mają grubsze ściany, które lepiej izolują grill, co powoduje bardziej stabilną temperaturę wewnętrzną, która ułatwia gotowanie.

  • Żeliwo Graty zachowują ciepło lepiej niż inne materiały, ale wymagają czyszczenia i olejowania, aby zapobiec tworzeniu się rdzy.
  • Powlekane porcelaną Stojaki są łatwe do czyszczenia, ale są podatne na pękanie.
  • Stal nierdzewna jest łatwy do czyszczenia i odpowiada korozji i rdzy, ale nie zachowuje ciepła, a także żeliwne lub porcelanowe stojaki.

Kontrola temperatury i zakres

Ponieważ palacze węgla drzewnego używają palących węgli do tworzenia ciepła zamiast regulowanego płomienia gazu lub elementu grzewczego, kontrolowanie temperatury u palacza węgla drzewnego jest trudniejsze. Palacze gazowe i elektryczne mają pokrętła do kontrolowania temperatury, ale na palacza węgla drzewnego użytkownik musi otworzyć i zamknąć otwory wentylacyjne i przegrody, aby dostosować poziom ciepła płonącego węgla drzewnego.

Wysokiej jakości palacz węgla drzewnego zwykle zawiera wiele otworów wentylacyjnych, które ułatwiają użytkownikowi kontrolowanie temperatury. Otwory te zwykle są ustawiane w pobliżu podstawy palacza i na pokrywce dla maksymalnej kontroli.

Cechy

Kilka funkcji ułatwia gotowanie z palaczem węgla drzewnego. Na przykład wbudowany termostat umożliwia użytkownikowi łatwe monitorowanie temperatury bez konieczności otwierania komory lub inwestowania w bezprzewodowy termometr cyfrowy. Inne funkcje obejmują izolowane przedziały gotowania, które pomagają utrzymać spójne temperatury w komorze gotowania, oraz uchwyty chłodne, które pozwalają użytkownikowi otworzyć i zamykać przedziały palacza bez spalania.

Niektóre modele wyższej klasy oferują zaawansowane elementy sterujące, takie jak komory kuchenne karmione grawitacją, cyfrowo kontrolowane wentylatory i termostaty, które pozwalają palaczom automatycznie utrzymać ustawioną temperaturę. Kilku ma nawet łączność Bluetooth, aby umożliwić użytkownikowi zdalne monitorowanie temperatury.

Ruchliwość

Niektórzy ludzie trzymają palacza w stałym miejscu na patio, podczas gdy inni przechowują go w garażu lub szopie, gdy nie są używane. Jeszcze inni zabierają palaczy na kempingi. Zastanów się, jak często palacz musi być przenoszony, a jaki rozmiar i waga sprawi, że ten proces będzie możliwy do zarządzania.

Duże palacze mogą ważyć 150 do 200 funtów. Niektóre modele mają koła, które pozwalają użytkownikowi manewrować ich wokół patio. Mniejsze palacze ważą od 35 do 50 funtów, co zwykle jest wystarczająco lekkie, aby jedna osoba zabrała ją do innego miejsca lub do samochodu w celu transportu.

Wskazówki dotyczące opieki i konserwacji dla palaczy węglowych

Kluczem do utrzymania palacza w dobrym stanie jest czyszczenie palacza po każdej sesji. Aby wyczyścić palacza, najpierw zdejmij popiół, ponieważ może zachować wilgoć, która może zardzewiać wnętrze palacza.
Następnie usuń soki mięsne lub marynaty wilgotną szmatką i odczaruj kratę za pomocą nylonowej szczotki. Użyj noża czenit, aby zeskrobać wszelkie uparte pozostałości z komory do gotowania. Zdejmij plamy rdzeniowe ze stalową wełną i ponownie wyznaczają obszary olejem kuchennym.

  • Usuń popiół po każdym użyciu.
  • Czyste soki mięsne i marynaty po użyciu.
  • Usuń utknięte jedzenie za pomocą nożem.
  • Czyste i rozdzielone plamy rdzewie.

Nasze najlepsze typy

Aby zawęzić pole do niektórych z najlepszych palaczy według wielkości i typu na rynku, lista ta rozważa przestrzeń do gotowania, jakość wykonania, koszt, dodatkowe funkcje i inne czynniki. Lista obejmuje palaczy o dużych zdolnościach, a także mniejsze modele przenośne z niektórych najbardziej znanych nazwisk w grillach.

Ogólnie najlepszy

1

22-calowy kuchenka Smokey Mountain Weber

Zdjęcie: Amazon.com, zobacz to

Węgiel drzewny Webera mają doskonałe cechy, w tym zdolność do kontrolowania temperatury. Monitoruj temperaturę gotowania przez wskaźnik temperatury na pokrywie kuchenki i kontroluj ją za pomocą regulowanych amortyzatorów.

Model ten jest największą z linii palaczy Webera, oferując 726 cali kwadratowych przestrzeni gotowania na dwóch dużych kratach. Z konstrukcją porcelanową zamiast metalu, palacz dobrze zachowuje ciepło, co powoduje bardziej stabilne temperatury w całym procesie gotowania. Przy ponad 4 stóp wysokości ten palacz jest nieco zbyt duży, aby uczynić go przenośną opcją. Jednak Weber oferuje również mniejsze 18- i 14-calowe wersje, aby zabrać palacza w drogę.

Specyfikacje produktów

  • Obszar gotowania: 726 cali kwadratowych
  • Maksymalna temperatura: 350 stopni Fahrenheit
  • Waga: 68 funtów

Profesjonaliści

  • Elementy porcelanowe zachowują ciepło
  • Stalowa konstrukcja
  • Liczne otwory wentylacyjne
  • Wbudowany termometr pokrywki

Cons

  • Zbyt duże i ciężkie do przenośnego użytku
  • Trudne do utrzymania niskich temperatur

Najlepszy bang za złotówkę

2

Realcook pionowy 17 -calowy stalowy palacz węgla drzewnego

Zdjęcie: Amazon.com, zobacz to

Przy ułamku ceny innych palaczy pionowy stalowy palacz węgla drzewnego Realcook jest jedną z najlepszych opcji palacza grilla dla osób z ograniczonym budżetem. Choć nie tak duże jak inne modele, oferuje 453 cali kwadratowych przestrzeni gotowania na dwóch kratach z dwoma wieszakami wewnątrz pokrywki dla dodatkowej pojemności.

Dwie drzwi dostępu pozwalają użytkownikowi dodać paliwo bez zakłócania temperatury w osobnej komorze gotowania, podczas gdy amortyzatory i wskaźnik temperatury na pokrywce umożliwiają regulację temperatury. Dzięki swojej zdolności do rozstania się na trzech utworach, ta kuchenka może również funkcjonować jako grilla, a nawet ognisko.

Specyfikacje produktów

  • Obszar gotowania: 453 cale kwadratowe
  • Maksymalna temperatura: 350 stopni Fahrenheit
  • Waga: 19 funtów

Profesjonaliści

  • Przystępna cena
  • Zaprojektowany również w celu działania jako grill
  • Wbudowany termometr
  • Lekkie i przenośne

Cons

  • Mały obszar gotowania
  • Trudniejsze do kontrolowania temperatury

Najlepsze przesunięcie

3

Seria sygnatury DYNA-GLO

Zdjęcie: Amazon.com, zobacz to

Ten przesunięty palacz z Dyna-Glo jest odpowiedni dla poważnych palaczy lub osób prowadzących duży grill na podwórko. Z prawie 1400 cali kwadratowych przestrzeni gotowania, duży obszar gotowania jest podzielony na pięć krat, każdy wystarczająco duży, aby pomieścić dużą płytę mięsa. Obszar gotowania zawiera również kilka haczyków na szczycie komory, aby zawiesić kiełbaski.

Chociaż palacz jest zbudowany z cieńszego blachy stalowej, trwałe powłoka chroni ją przed rdzą. Przy 124 funtach ten palacz nie jest przenośny. Ma jednak dwa duże koła do manewrowania go wokół podwórka. Uchwyty chłodnicy pozwalają użytkownikowi otworzyć i zamykać komorę gotowania i pożarów bez rękawicy.

Specyfikacje produktów

  • Obszar gotowania: 1382 cali kwadratowych
  • Maksymalna temperatura: niedostępna
  • Waga: 124 funty

Profesjonaliści

  • Prawie 1400 cali kwadratowych przestrzeni gotowania
  • Pięć stojaków
  • Może być używane jako tradycyjny grill
  • Koła pomagają manewrować palacz

Cons

  • Cienka blachy metalowa
  • Bardzo ciężki i trudny do poruszania

Najlepsza szafka

4

DYNA-GLO DGX780BDC-D 36 "Pionowy palacz węgla drzewnego

Zdjęcie: Amazon.com, zobacz to

Z 784 cali kwadratowych przestrzeni do gotowania, ten pionowy palacz w stylu szafki z Dyna-Glo oferuje dużą powierzchnię gotowania bez podejmowania dużej ilości nieruchomości. Ten palacz mierzy nieco ponad 4 stóp z odciskiem stóp 21 cali na 21 cali.

Pudełko do gotowania składa się z czterech kratek do gotowania nad skrzynką do gotowania węgla. Dwa oddzielne drzwi pozwalają użytkownikowi niezależnie uzyskać dostęp do obszaru gotowania Firebox, a duży otwór umożliwia kontrolę temperatury. Inne przemyślane funkcje obejmują system zarządzania popiołem, uchwyty chłodnicy na obu drzwiach oraz wskaźnik temperatury nierdzewnej. Przy 56 funtach ten palacz jest dość łatwo.

Specyfikacje produktów

  • Obszar gotowania: 784 cale kwadratowe
  • Maksymalna temperatura: niedostępna
  • Waga: 56 funtów

Profesjonaliści

  • W przystępnej cenie
  • Oddziel drzwi do gotowania i ogniska
  • Cztery stojaki do gotowania

Cons

  • Brak kół do manewrowania
  • Trudne do kontrolowania temperatury

Najlepszy lekki

5

Cuisinart cos-118 pionowy 18 "palacz węgla drzewnego

Zdjęcie: Amazon.com, zobacz to

Przy zaledwie 37 funtów palacz z Cuisinart jest jednym z najlżejszych na rynku. Ten palacz ma zaledwie 23 cale wysokości i 20.O średnicy 5 cali, ale oferuje ponad 500 cali kwadratowych przestrzeni do gotowania na dwóch 18-calowych stali ze stali nierdzewnej. Wentylacje na górze i na dole umożliwiają kontrolę temperatury, a duże drzwi umożliwiają łatwy dostęp do obszaru gotowania.

Specyfikacje produktów

  • Obszar gotowania: 510 cali kwadratowych
  • Maksymalna temperatura: niedostępna
  • Waga: 37 funtów

Profesjonaliści

  • Kompaktowy i lekki
  • Wentylacje z podwójnym powietrzem na górze i na dole
  • Stalowe szafy gotowania ze stali nierdzewnej

Cons

  • Mniejszy obszar gotowania
  • Brak oddzielnych drzwi dla Firebox

Najlepszy przenośny

6

PK grills pk pko-gcas-x grill

Zdjęcie: Amazon.com, zobacz to

W przeciwieństwie do innych palaczy, którzy używają stali w swojej konstrukcji, PK Grills buduje palacza z aluminium, co czyni go znacznie lżejszym niż stalowe odpowiedniki. Podczas gdy inni palacze mogą ważyć w górę 200 funtów, ten palacz PK Waży zaledwie 49 funtów. Jego jaśniejsza waga w połączeniu z projektem, który pozwala odłączyć się od stojaka, sprawia, że ​​ten palacz jest całkiem przenośny.

Oprócz tego, że jest lekka, aluminiowa konstrukcja sprawia, że ​​jest to jeden z bardziej trwałych palaczy na rynku, ponieważ nie rdzewieje jak stal. Ten grill, który ma około 3 stóp szerokości, 190 cali głębokości i 3 stóp wysokości, oferuje 310 cali kwadratowych powierzchni gotowania i wykorzystuje dwupokreny system gotowania z otworami wentylacyjnymi do kontrolowania temperatury.

Specyfikacje produktów

  • Obszar gotowania: 310 cali kwadratowych
  • Maksymalna temperatura: niedostępna
  • Waga: 49 funtów

Profesjonaliści

  • Lekka konstrukcja aluminiowa
  • Odłączana baza
  • Dwupodzinny system gotowania

Cons

  • Aluminium nie zapewnia doskonałej izolacji
  • Drogie dla wielkości

Rozważ także

7

Masterbuilt Gravity Series Grill Grill + Smoker

Zdjęcie: Amazon.com, zobacz to

Dzięki wszechstronnemu wydajności i cyfrowym sterowaniom ten palacz węgla drzewnego z Masterbuilt oferuje 560 cali kwadratowych powierzchni gotowania. Świetna opcja dla tych, którzy lubią podejście „set-it-it-it-i-forget-it” do palenia mięsa, ten palacz używa konstrukcji offsetowej. Firebox karmiony grawitacją zawiera wystarczającą ilość węgla drzewnego, aby spalić przez 15 godzin. Podajnik współpracuje z wentylatorem, kontrolerem cyfrowym i termostatem w celu automatycznego utrzymania pożądanej temperatury wewnątrz palacza.

Palacz pozwala również użytkownikowi połączyć się z nim przez Bluetooth w celu monitorowania temperatury. Podobnie jak inni palacze przesunięci, ten model również podwaja się jako grill węglowy.

Specyfikacje produktów

  • Obszar gotowania: 560 cali kwadratowych
  • Maksymalna temperatura: 700 stopni Fahrenheit
  • Waga: 147 funtów

Profesjonaliści

  • Projekt set-it-i-forget-it
  • Łączność Bluetooth
  • Gravity Firebox

Cons

  • Mniejsza powierzchnia gotowania
  • Bardziej skomplikowany system niż inne najlepsze produkty

Nasz werdykt

Z dużym strefą gotowania i wysokiej jakości konstrukcją Weber's Smokey Mountain Cooker jest doskonałym palaczem węgla drzewnym dla profesjonalistów i początkujących. Osoby poszukujące bardziej przystępnej opcji mogą rozważyć palacz węgla Rewcook Steel.

Jak wybraliśmy najlepszych palaczy węgla drzewnego

Wybierając produkty dla tej listy najlepszych palaczy węgla drzewnego, rozważaliśmy kilka czynników, w tym jakość kompilacji, kosztów, przestrzeni do gotowania i łatwości użytkowania. Oceniając jakość kompilacji, zdobyliśmy grille z grubszymi ścianami i licznymi otworami wentylacyjnymi, ponieważ obie cechy ułatwiają zarządzanie temperaturą w palaczu. Ponieważ palenie jest procesem, który zajmuje wiele godzin, bez możliwości jazdy na rowerze i wyłączaniu jedzenia, palacze z wieloma stojakami i większą powierzchnią gotowania w rankingu wyżej niż te o mniejszej przestrzeni.

Oprócz tych czynników rozważaliśmy również wagę i przenośność dla naszych przenośnych i lekkich kategorii. Wreszcie, ponieważ koszt jest również ważnym czynnikiem, uwzględniliśmy palaczy, którzy zapewniają jakość w przystępnej cenie. Czasami oceniały one wyższe niż droższe opcje o podobnej jakości budowy, przestrzeni do gotowania i funkcjach.

FAQ

Teraz, gdy wiesz więcej o palaczach węgla drzewnego, mogą nadal pozostać pytania, w jaki sposób założyć nowego palacza lub zagrożenia dla zdrowia związanego z palaczem. Czytaj dalej, aby uzyskać odpowiedzi na te i inne powszechnie zadawane pytania dotyczące tego urządzenia na świeżym powietrzu.

Q. Czy dym węglowy jest zły dla twojego zdrowia?

Zawsze pamiętaj o zagrożeniach dla zdrowia podczas korzystania z węgla drzewnego lub palacza węgla drzewnego. Podczas spalania brykiety węglowe emitują tlenek węgla, który jest toksyczny. W przypadku zezwolenia na gromadzenie się w pomieszcze. Dym stworzony przez soki mięsne kapiące na węgiel drzewny może również tworzyć chemikalia związane z rakiem.

P: Jaka jest różnica między palaczem a standardowym grillem?

Dwie główne różnice między dwoma rodzajami gotowania obejmują czas gotowania. Podczas grillowania gotujesz jedzenie bezpośrednio na dużym ogniu przez stosunkowo krótki czas. Jednak podczas palenia gotujesz mięso na niskim poziomie pośredniego przez wiele godzin, a nawet dni.

Q. Jak uruchomić palacz węgla drzewnego?

Albo układaj węgiel drzewny w paleniu palacza w piramidzie, albo użyj startera węgla drzewnego. Po wprowadzeniu węgla użyj lżejszego płynu lub startera pożaru, aby oświetlić węgiel drzewny. Po zapaleniu węgiel drzewny powinien zacząć tworzyć biały popiół wokół krawędzi i ostatecznie emituje żółtą pomarańczową blask.

Q. Czy mogę użyć drewna w palacza węgla drzewnego?

Tak, w rzeczywistości dobrym pomysłem jest użycie drewna w palaczu węgla drzewnym. Używając różnych rodzajów drewna, takich jak hickory lub wiśnia, tworzy różne smaki w mięsie. Po prostu wymieszaj drewno z najlepszym węglem drzewnym do palenia zamiast dodawania samego drewna, aby zapewnić długi czas spalania.

P: Jak długo węgiel drzewny pali się w palaczu?

W przypadku palacza węgiel drzewny pali się powoli przez długi czas. 15-funtowa torba węgla drzewnego może spalić do 15 godzin w ogniu, co zwykle jest mnóstwo czasu na palenie większości mięs.

Dlaczego zaufaj Bobowi Vila

Bob Vila jest rączką Ameryki od 1979 roku. Jako gospodarz ukochanego i przełomowego serialu telewizyjnego, w tym ten stary dom i dom Boba Vili, popularyzował i stał się synonimem poprawy domu „zrób to sam”.

W trakcie swojej dziesięciolecia kariery Bob Vila pomógł milionom ludzi budować, remontować, naprawić i żyć lepiej każdego dnia-tradycja, która trwa dziś z eksperckim, ale dostępnym poradami w domu. Zespół Bob Vila destylację informacji o samouczkach projektu, przewodnikach konserwacyjnych, narzędzi 101 i innych. Ci eksperci ds. Domu i ogrodu następnie dokładnie badają, weteryfikują i polecają produkty, które wspierają właścicieli domów, najemców, majsterkowiczów i profesjonalistów na listach rzeczy do zrobienia.

Tony Carrick jest niezależnym pisarzem specjalizującym się w doskonaleniu domu, kształtowaniu krajobrazu i projektowaniu. Odbiorca dyplomu z dziennikarstwa i mistrza sztuki w języku angielskim, spędził dziesięć lat na pisaniu różnych lokalnych gazet i publikacji biznesowych, zanim został nauczycielem języka angielskiego. Pan. Carrick pracuje teraz jako niezależny pisarz z jego domu w Karolinie Północnej. Kiedy nie wściekle pisze swojego laptopa ani nie pracuje nad swoim najnowszym projektem doskonalenia domu, lubi spędzać czas z rodziną i jeździć na rowerze przez piękną okolicę Karoliny Północnej.