Najlepsze żeliwne patelnie do kuchni

Zdjęcie: DepozytPhotos.com

Trwałość, wszechstronność i niskie konserwacje-są karty telefoniczne żeliwnych patelni. Jako najdłużej trwające towary gotowania, patelnie te można przekazać z pokolenia na pokolenie, tylko z czasem coraz lepiej. Im więcej gotujesz, tym więcej smaru i olejków będzie wchłonąć żeliwa.

Roska żeliwna jest zdolna do smażenia, pieczenia, pieczenia, grillowania, a jeszcze więcej, dzięki jej zdolności do wytrzymania wysokich temperatur i zapewnienia nawet ogrzewania. Ale żeliwne patelnie nie tylko wytwarzają smaczne posiłki; Są również dość łatwe w utrzymaniu. Rzeczywiście, ten trwały materiał rzadko jest zbyt daleko, aby zostać ożywionym; Jeśli na patelni pojawi się rdza, możesz po prostu przeszukiwać ją z powrotem do bycia tak dobrym jak nowe.

Jeśli jesteś gotowy zainwestować w naczynia kuchenne, które może trwać przez całe życie, zacznij tutaj.

1. Najlepsze ogólnie: 15-calowa patelnia żeliwna
2. Upgrade Pick: LE Creuset 10-1/4-calowa patelnia
3. NAJLEPSZA WARTOŚĆ: 12-calowa patelnia z wiktorii
4. Najlepsza patelnia grillowa: Loża żeliwna grill/patelnia
5. Rozważ także: 17-calowa przyprawiona patelnia żeliwna

Zdjęcia: DepozytPhotos.com

Kluczowe względy zakupów

Zakupy najlepszej żeliwnej patelni do kuchni wymaga odrobiny lekcji, ponieważ mają one wyjątkowe atrybuty. Oto szybkie podsumowanie tego, co należy pamiętać.

Rozmiar i głębokość

Żeliwne patelnie są w wielu rozmiarach i głębokościach, więc wybór jednego w odpowiednim stylu dla kuchni wymaga przemyślenia. Jeśli lubisz rzucać burgerami lub stekami na żeliwną patelnię, będziesz chciał większej patelni (około 15 cali) o stosunkowo płytkiej głębokości (cal jest dobry). Ta głębokość zapewnia dużo miejsca na kilka kawałków mięsa z wystarczającą ilością miejsca, aby łatwo je odwrócić. W przypadku duszania i pieczenia średnia patelnia w 12-calowym zasięgu jest w porządku, ale chcesz, aby była nieco głębsza, około 2 cali, aby pomieścić więcej płynów.

Styl

Oprócz różnych rozmiarów, istnieje kilka różnych stylów żeliwnych naczyń kuchennych. Żeliwne patelnie są również w głębokich doniczkach, holenderskich owinach i kombinacjach Griddle/Grill. Twoja preferowana metoda gotowania pomoże określić, który styl jest dla Ciebie odpowiedni.

Uchwyty

Sałki często są dostarczane ze stylami uchwytu, w tym tradycyjną panhandle lub uchwyty pętli. Tradycyjne uchwyty działają w codziennym użyciu patelni, a uchwyty pętlowe są doskonałe do patelni, które zobaczą dużo czasu piekarnika po prostu dlatego, że lepiej pasują.

Wlać wylewkę

Wlać wylewki wyrzucone na patelnię w odlewni to fajna funkcja. Ułatwiają wylewanie odpadów jak tłuszcz i tłuszcz do puszki lub nadmiar oleju przyprawowego w pojemnik do przyszłego użycia. Pomagają również wlać zupy, gulasze i sos do misek lub naczyń do serwowania.

Powłoka szkliwa

Żeliwne patelnie pokryte powłoką szkliwa są niezwykle łatwe w pielęgnacji i czyszczenia. Większość czyszczeń wymaga tylko oczyszczania patelni z wilgotną szmatką. Nie potrzebują dodatkowej przyprawy, ponieważ powłoka szklana zapewnia doskonałą nietoplową powierzchnię. Są doskonałą alternatywą dla tych samych przepisów i metod gotowania, co zwykłe żeliwne patelnie, w tym pieczenie, smażenie, duszanie i pielęgnacja.

Przyprawy fabryczne

Przyprawy odnosi się do oleju, który pracuje na powierzchnie patelni. Przyprawa zapobiega rdzy, tworzy powłokę nieprzywierającą i zbiera i przenosi smaki na inne potrawy. Wiele patelni przychodzi fabrycznie przyprawionych różnymi olejkami kuchennymi. Jeśli zwracasz szczególną uwagę na swój olej kuchenny, poszukaj jednego przyprawionego do swojego gustu.

Nasze najlepsze typy

Zdjęcie: Amazon.com

1. Najlepszy ogólnie: 15-calowa patelnia żeliwna

15-calowa żeliwna patelnia Lodge to standard branżowy w zakresie wszechstronności i trwałości. Ta patelnia ma tradycyjny uchwyt, dzięki czemu jest świetny do gotowania na płycie kuchennej. Pieczenie też nie stanowi problemu, ponieważ dodatkowy uchwyt pętli zapewnia dodatkowy przyczepność do bezpiecznego usuwania go z piekarnika. Również Lodge sezon wszystkie swoje naczynia kuchenne w fabryce, więc jest gotowy do użycia.

Największą wadą tej patelni jest to, że fabryczne sezony wszystkie jej produkty z olejem roślinnym na bazie soi. Lodge twierdzi, że olej, którego używają, to nie-GMO, ale niektórzy kupujący mogą nie spożywać produktów sojowych.

Zdjęcie: Amazon.com

2. Upgrade Pick: Le Creuset 10-1/4-calowy patelnię

Patelta Le Creuset 10-1/4-calowa jest doskonałym wyborem dla kupujących szukających stylowego, wysokiej klasy produktu. Występuje w kilku różnych kolorach, co ułatwia dopasowanie wystroju kuchni. Zewnętrzna powłoka szkliwa jest jasna i niesamowicie trwała, a wnętą powłoką można zbudować do nietoplowej powierzchni. Po użyciu wytrzyj go i odłóż.

Początkowo te patelnie będą wymagać dodatkowej przyprawy, aby osiągnąć nietknięte, że żeliwne patelni pożądają. Również lżejsze patelnie zwykle odbarwiają się po przedłużonym użyciu.

Zdjęcie: Amazon.com

3. Najlepsza wartość: 12-calowa patelnia z żeliwnego Victoria

Dla kogoś, kto chce włamać się do żeliwnego gotowania, 12-calowa żeliwna patelnia Victoria to świetny początek. Ta tradycyjna patelnia pochodzi z odlewni z fabrycznie przyprawą oleju lnianego nie-GMO, więc jest gotowa od razu odejść. Rozmiar jest również idealny dla doświadczonego kucharza, który chce uzupełnić swój obecny zestaw patelni bez zajmowania zbyt dużej ilości miejsca w szafce lub szafce.

Minusem tego wyboru wartości jest to, że dopasowanie i końcowanie może nie być do całego poziomu innych modeli na liście. Powierzchnia gotowania jest szorstka i może wymagać bardziej agresywnego czyszczenia niż lepiej wykończona patelnia.

Zdjęcie: Amazon.com

4. Najlepsza patelnia grillowa: loża żelazna grill/patelnia

Lodge's Cast-Iron Grill/Griddle Combination to radość śniadaniowa. Ta patelnia dobrze działa na płycie kuchennej, nad ogniskiem lub na kratę z grilla, gdy potrzebna jest patelnię. Jest idealny do ubijania jaj i boczku, ale nadal jest przydatny do smażania cebuli lub papryki na łatwy obiad.

Podczas gdy projekt jest doskonały do ​​wspomnianych zastosowań, nie jest w kilku obszarach. Nie można go wykorzystać do chwytania lub pieczenia czegokolwiek innego niż ciasteczka. To po prostu nie jest tak wszechstronne jak inne patelnie na liście. Ponadto, jako produkt loży, jest doprawiony olejem wegetariańskim na bazie soi, więc miej to na uwadze.

Zdjęcie: Amazon.com

5. Zastanów się także: 17-calowy przyprawiona patelnia żeliwna

17-calowa żeliwna patelnia Lodge to znaczna miska zdolna do wykonania doskonałych posiłków i wystarczająco wszechstronna, aby zająć miejsce naczynia do pieczenia, wok lub patelnię. Jest wystarczająco głęboki, aby poradzić sobie z niektórymi ciasteczkami, ale jego powierzchnia jest wystarczająco duża, aby wykonać szpatułkę pod kilkoma kawałkami francuskich tostów. Jest również zdolny do pogarszania kilku kawałków mięsa w tym samym czasie. To wszechstronne przydatne narzędzie do gotowania, które naprawdę ucieleśnia najlepsze aspekty gotowania żeliwnego.

Minusem jest to, że ta loża może być bólem przechowywania, jeśli masz węższe lub płytkie szafki. Ponadto brak tradycyjnego uchwytu sprawia, że ​​wyzwanie jest manipulowanie na płycie kuchennej. Wreszcie, nie zapomnij o użyciu przypraw sojowych przez Lodge, jeśli to dla Ciebie wielka sprawa.