Kuchnia

Najlepsza patelnia do ciasta do dodania do kolekcji Bakeware

Najlepsza patelnia do ciasta do dodania do kolekcji Bakeware

Zdjęcie: DepozytPhotos.com

Materiał do ciasta jest niezbędnym elementem kompletnej kolekcji Bakeware, ale często jest to jedno z tych towarów kuchennych, o których ludzie zapominają kupić. Co więcej, przy tak wielu różnych odmianach ciast, istnieje wiele patelni, aby im pasować. Niezależnie od tego, czy jesteś nowicjuszem, czy już byma w biczowaniu ciast, możesz polować na lepszą patelnię. Niech ten przewodnik pomoże Ci go znaleźć.

Najlepsze patelnie z ciasta oferują nawet dystrybucję ciepła, nieruchomości i trwałą konstrukcję, które pomogą w wycofaniu przepysznych ciastek warstwowych, ciastek, serników i innych. Kontynuuj czytanie, aby dowiedzieć się, jakich czynników i funkcji należy szukać i dlaczego następujące produkty należą do najlepszych patelni na rynku.

  1. Najlepsze ogólnie: Usan Bakeware okrągłe ciasto, 9 -calowe, bezstronne
  2. Najlepszy bang za złotówka: Zestaw okrągłego aluminium Wilton, 8 x 2-calowy, 2-pakowy
  3. Najlepszy prostokątny: Oxo dobre uchwyty Non-Stuck Pro Cake Pan 9 x 13 cali
  4. Najlepszy kwadrat: Chefmade Square Cake, 8-calowe głębokie danie
  5. Najlepszy Bundt: Nordic Ware Heritage Bundt Pan
  6. Najlepszy Springform: Hiware Springform Pane do pieczenia zestawu 3 non-stick
  7. Najlepsze na urodziny: Wilton niezliczone uroczystości, 10-częściowe
  8. Rozważ także: Zestaw okrągłego ciasta z anodowanym aluminium Fat Daddio
  9. WYRÓŻNIENIE: Saveur wybiera 9-calową okrągłą miskę do ciasta

Zdjęcie: Amazon.com

Co rozważyć przy wyborze najlepszej miski do ciasta

Kiedy wybierzesz miskę do ciasta, która ma wszystkie cechy, które chcesz, prawdopodobnie stanie się jednym z twoich prawdziwych ulubionych kuchni. Użyj poniższych kryteriów, aby pomóc Ci ustalić, co jest najważniejsze.

Typ

Istnieją różne opcje, jeśli chodzi o pieczenie patelni w ogóle, a zwłaszcza miski do ciasta:

  • Tradycyjne patelnie do ciasta Posiada proste boki z płaskim dnem, ale może być okrągłe, kwadratowe lub prostokątne. Piec wiele ciast w tradycyjnych patelniach do ciasta, aby stworzyć ciasto warstwowe.
  • Pierścienie ciasta są okrągłe, bez dna, wysokie patelnie z zapięciem używanym do uwalniania pierścienia i wyjmowania go z pieczonego ciasta bez potrzeby odwrócenia. Ten projekt sprawia, że ​​pierścienie ciasta dostosowane do takich „mokrych” przepisów, jak ciasta puddingowe lub ciasta kremowe, które są lepkie i nie przeżyłyby wyrzucania tradycyjnej miski do ciasta. Podczas pieczenia pierścieniem ciasta umieść go na blachy i napełnij powoli ciasto, aby wszystko pozostanie w pierścieniu.
  • Spring Form Patelks Posiada również zapięcie wzdłuż krawędzi, aby uwolnić boki i uniknąć odwrócenia ciasta. Jednak w przeciwieństwie do patelni pierścieniowej mają dno. Po podniesieniu boków, wolnostojące ciasto leży starannie na podstawie. Użytkownicy mogą postawić ciasto na podstawie do dekoracji i podania, co jest przydatne dla takich przepisów jak sernik.
  • Bundt Cake Panie mają charakterystyczny kształt, który pozwala pieczyć ciasto z karbowanym lub dekoracyjnym topem wokół środkowego pierścienia.
  • Patche do ciasta blachy są dłuższe i szersze niż tradycyjne patelnie z ciasta. Mają kształt prostokątny i mają bardzo niskie boki, dzięki czemu najlepiej nadają się do robienia cieńszych ciast. Są dobrym wyborem dla przepisów, które wymagają przewinięcia gotowego ciasta, takich jak szwajcarska rolka, a także przygotowanie dużego ciasta z jednorazową, aby nakarmić tłum
  • Panki do babeczki, Podobnie jak na patelniach muffinowych, zazwyczaj zawierają 12 pojedynczych studni, aby stworzyć babeczki lub inne wypieki osobiste.
  • Nowatorskie patelnie do ciasta Posiada unikalne projekty do pieczenia ciastek w kształcie serca, gwiazdy, litery, liczby lub innych przedmiotów.

Wymiary

Patrzyny są w różnych rozmiarach. Kiedy robisz ciasto od podstaw, przepis często zawiera, jaki rozmiar (i kształt) jest wymagany. Mieszanki ciasta w pudełku zwykle wymagają prostokątnej patelni o pojemności 9 cali lub dwóch 8- lub 9-calowych patelniach.

Oprócz długości i szerokości lub średnicy każdej miski, rozważ wysokość patelni. Jeśli miska do ciasta jest zbyt płytka, aby uzyskać przepis, który przygotujesz, ciasto może rozlać się na krawędzie lub ciasto może nie wzrosnąć prawidłowo. Większość patelni ma od 2 do 3 cali wysokości, ale jeśli potrzebujesz czegoś wyższego na ciasto warstwowe o grubszych warstwach, na przykład powinieneś być w stanie znaleźć potrzebną wysokość.

Budowa

Patrzyny są dostępne w różnych materiałach, najczęściej aluminium, anodowanym aluminium, aluminizowanej stali i stali węglowej.

  • Aluminium: Aluminium jest doskonałym przewodnikiem cieplnym, ale standardowe aluminium nie jest tak trwałe, jak niektóre inne opcje. Ciasta mogą również przykleić się do nietraktowanej aluminiowej patelni.
  • Anodyzowane aluminium: Anodyzacja to obróbka elektrochemiczna, która powoduje, że glinu grubsza, niereaktywna i odporna na zarysowanie. Proces ten powstrzymuje patelnie przed korozacją, jak standardowa patelnia aluminiowa, i zapewnia niepewne wykończenie bez dodawania chemikaliów lub powłok, które potencjalnie mogłyby się odeprzeć lub przenieść na wypieki. Anodowane patelnie aluminiowe są również doskonałe w prowadzeniu ciepła, aby zapewnić równomierne ciasta.
  • Aluminiowana stal: Ciężka i trwała, stal nie zginaj ani nie zarysowuje. Aby poprawić słabe zdolności przewodzące ciepło stali, aluminizowane stalowe patelnie są powlekane ze stopem aluminium. Ponadto w wielu aluminizowanych stalowych patelniach ma również ceramiczną lub silikonową powłokę na możliwościach nieprzezroczyste. Aluminizowane stalowe patelnie są często jednymi z najdroższych opcji.
  • Patelnie ze stali węglowej: Stosunkowo niedrogie patelnie ze stali węglowej są wykonane z cieńszych arkuszy metali i otrzymują powłokę bezstronną. Te patelnie są często możliwe do ustawiania, aby zmaksymalizować przestrzeń do przechowywania, ale zwykle dają ciasta z lekko pochylonymi stronami. To może sprawić, że ciasta są upieczone w patelniach ze stali węglowej, które są trudne do nakładania lub dekoracji.

Przewodnictwo ciepła

Nawet przewodność cieplna jest kluczowa; Bez tego ciasta mogą nie rosnąć równomiernie, pozostawiając cię z pochyłym lub zatopionym top. Aluminium jest jednym z najlepszych przewodów ciepła, co czyni go optymalnym wyborem dla miski do ciasta. Wybór anodowanej aluminium lub aluminizowanej stalowej patel.

Stalowe patelnie ze stali węglowej, które zazwyczaj mają ciemną powłokę bezstronną, nie mogą dopasować przewodzenia cieplnego aluminium. Zamiast odbicia ciepła jak aluminium, te patelnie pochłaniają ciepło, które prowadzi do krawędzi pieczenia ciasta szybciej niż środek. Ciasta upieczone w patelni ze stali węglowej często mają trochę kopułowy top.

Wszechstronność

Jeśli uważasz, że możesz użyć patelni do innych potrzeb w zakresie pieczenia lub gotowania, rozważ wszechstronność potencjalnej patelni. Na przykład niektóre prostokątne miski do ciasta mogą być używane do ciastek, podczas gdy patelnie z babeczkami mogą być świetne na miniaturowe bochenki mięsne lub quiches.

Nasze najlepsze typy

Below you'll find a variety of quality cake pans in a variety of shapes and styles, selected according to the criteria detailed above.

Ogólnie najlepszy

1

Usan Bakeware okrągłe ciasto, 9 -calowe, bezstronne

Zdjęcie: Amazon.com, zobacz to

Okrągła patelnia z ciasta USA ma 9-calową średnicę i wysokość 2.25 cali. Patelnia jest wytwarzana z aluminizowanej stali o wytrzymałości, aluminizowanej komercyjnej dla trwałości. Opatentowany przez Ameryka USA PAN obejmuje wnętrze, aby ciasta nie będą się trzymać, a czyszczenie będzie szybkie i łatwe. Ameryka to silikonowa powłoka, która jest wolna od BPA, PTFE i PFOA, dzięki czemu możesz upiec spokój.

Ponadto ta miska do ciasta ma falistą bazę w celu dalszego zwiększenia możliwości niepodległościowych, a także zwiększania prawdopodobieństwa wypaczenia. Ta konstrukcja zwiększa ogólną trwałość i wydajność patelni, zapewniając jednocześnie wystarczającą ilość przepływu powietrza, a nawet rozkładu ciepła.

Najlepszy bang za złotówkę

2

Zestaw okrągłego aluminium Wilton, 8 x 2-calowy, 2-pakowy

Zdjęcie: Amazon.com, zobacz to

Pieczenie świetne ciasta nie musi kosztować dużych dolców! Ten przyjazny dla budżetu zestaw dwóch okrągłych patelni nie poświęca jakości, dzięki solidnej konstrukcji aluminiowej, która oferuje jednolity rozkład ciepła.

Każda patelnia ma średnicę 8-calową i 2-calową głębokość, popularny wybór dla ciastek warstwowych. Te patelnie nie mają powłoki niepodległej, więc przed pieczeniem pamiętaj o smaru i mąki (patrz FAQ, poniżej). Odpowiednio traktowane, powinny być łatwe do czyszczenia, chociaż zalecane jest mycie rąk.

Najlepszy prostokątny

3

Oxo dobre uchwyty Non-Stuck Pro Cake Pan 9 x 13 cali

Zdjęcie: Amazon.com, zobacz to

Oxo Good Chwyt Pro Cake Mierzy 9 cali na 13 cali, idealny rozmiar i kształt prostokątnych ciast i innych naczyń. Jest wykonany z aluminizowanej stali o ciężkim rozmiarze, trwałego materiału, który pomaga zapewnić jednolity rozkład ciepła nawet gotowania i pieczenia. Powłoka bezstronna, podwójna warstwy ceramiczne, opiera się na zadrapaniach, plamach, otarciach i korozji.

Podstawa patelni ma mikro-teksturowy wzór, który pomaga pozwolić na przepływ powietrza do lepszego pieczenia lub gotowania. Zagrobane krawędzie oferują wygodne miejsce do chwytania patelni podczas wkładania i wyjmowania z piekarnika. Wymiary są wytłoczone na powierzchni w celu szybkiej identyfikacji, aby zapewnić użycie odpowiedniej miski dla każdego przepisu.

Najlepszy kwadrat

4

Chefmade Square Cake, 8-calowe głębokie danie

Zdjęcie: Amazon.com, zobacz to

Square Cake Chefmade ma zdejmowane dno, dzięki czemu można ułatwić rozluźnienie i delikatne wypychanie delikatnych ciast, chleba i innych wypieków, jednocześnie nienaruszone. Patelnia jest wykonana z .8-milimetrowa stal węglowa, która oferuje szybkie, a nawet ogrzewanie, aby skrócić czas gotowania i zapewnić spójne wyniki. Bardzo wytrzymała stal węglowa jest bezpieczna w piekarniku do 428 stopni Fahrenheita.

Powłoka bezstronna wykonana z silikonu z gastronomicznego pokrywa tę miskę do ciasta. Ta powłoka wolna od PTFE i PFOA jest odporna na wyższe temperatury i nie uwalnia żadnych szkodliwych substancji na żywność. Ta miska do ciasta ma również zwiększoną krawędź, aby zapewnić stabilność, odporność na wypaczenie i oferowanie wygodnego miejsca do przytrzymania patelni podczas wkładania lub usuwania z piekarnika.

Najlepszy Bundt

5

Nordic Ware Heritage Bundt Pan

Zdjęcie: Amazon.com, zobacz to

Przyprzyj tradycyjnym ciastku Bundt z tym nordyckim modelem dziedzictwa Ware. Posiada stylowy wirujący projekt, który tworzy przyciągające wzrok bramki, czy to szkliwne, matowe, czy odkurzone cukrem pudrem.

Dostępna zarówno w atrakcyjnych opcjach złota, jak i srebrnych, ta 10-pułkowkowa patelnia jest wykonana z odlewu aluminiowego z powłoką bezstronną wolną od PFOA. Ten materiał jest bezpieczny ciepła do 400 stopni Fahrenheita i oferuje nawet rozkład ciepła dla spójnych wyników.

Najlepszy Springform

6

Hiware Springform Pane do pieczenia zestawu 3 non-stick

Zdjęcie: Amazon.com, zobacz to

Zestaw sprężynowy hiware zawiera trzy okrągłe pans-9-calowe, 7-calowe i 4-calowe tworzenie dobrego wyboru do pieczenia kuszących wielopoziomowych rozkoszy jak ciasta weselne. 11-calowy rozrzutnik z ergonomicznym uchwytem i gładkim lukrem jest wyposażony w zestaw, aby pomóc w pięknych wynikach dekoracji.

Paty są zbudowane z opornej na warp stali węglowej z powłoką bezstronną. Springform Design pomaga również w usuwaniu bez zamykania: po prostu zwolnij zapięcie, aby otworzyć patelnie i złagodzić ciasto.

Najlepsze na urodziny

7

Wilton niezliczone uroczystości, 10-częściowe

Zdjęcie: Amazon.com, zobacz to

Rób niezapomniane ciastka urodzinowe z niezliczoną liczbą uroczystości. Ten zestaw zawiera 14.5-calowy na 9-calowy ciasto i osiem wkładek, które można użyć do kształtowania dowolnej liczby (od 0 do 9) lub liter. Dołączony jest instruktaż, aby pokazać właściwe umieszczenie wkładek.

Kupa z ciasta ze stali węglowej ma wzór siatki na podstawie, która trzyma każdą wkładkę na miejscu jako pieczenie ciasta, a powłoka bezstronna pozwala na łatwe uwalnianie. Po usunięciu ciasta z patelni po prostu wyczyść linie za pomocą dołączonego narzędzia tnącego i udekoruj literę lub numer, aby czyjąś dzień był trochę bardziej wyjątkowy.

Rozważ także

8

Zestaw okrągłego ciasta z anodowanym aluminium Fat Daddio

Zdjęcie: Amazon.com, zobacz to

Ten trzyczęściowy zestaw misek z Fat Daddio jest wykonany z trwałego aluminium klasy komercyjnej z anodowanym wykończeniem. Niereaktywna anodowana powłoka zmniejsza utknięte bałagany, aby uprościć oczyszczanie, bez rozpylanych chemikaliów lub powłok, które mogłyby się odeprzeć i przenosić do ciast.

Te patelnie z ciasta wykorzystują ciepło odblaskowe, aby szybciej i równomiernie ogrzać się. Przy nawet ogrzewaniu ciasta wzrosną równomiernie, a także ostygną szybciej po usunięciu z piekarnika. Okrągłe, 2-calowe miski do ciasta w tym „zestawie uroczystości” obejmują jedną 7-calową średnicę, jedną 5-calową średnicę i jedną 3-calową wielkości, które pozwalają na trzypoziomowe ciasto.

Wyróżnienie

9

Saveur wybiera 9-calową okrągłą miskę do ciasta

Zdjęcie: Amazon.com, zobacz to

Saveur wybiera okrągłą miskę do ciasta z litego stali węglowej do szybkiego, a nawet dystrybucji ciepła. Ta patelnia może być używana do robienia ciast na małe spotkania, urodziny lub inne uroczyste okazje. Jego trwały, ciężki metal jest zaprojektowany tak, aby opierać się skręcaniu i ociepleniu i może utrzymać swój kształt przez lata. Powłoka bezstronna Whitford Eclipse zapewnia łatwe wydanie i szybkie sprzątanie. Patelnia ma szerokie obręcze i charakterystyczną niewielką frezurę Saveur, aby uzyskać bezpieczny uchwyt. Jest to zmywarka do zmywarki i piekarnika do 450 stopni.

FAQ o patelni z ciasta

Jeśli chcesz uzyskać więcej informacji na temat wyboru i korzystania z najlepszej miski, rozważ odpowiedzi na te wspólne pytania.

Q. Jakiego ciasta używają profesjonaliści?

Podczas gdy profesjonalni piekarze mogą mieć różne preferencje, większość szefów ciasta pro preferuje aluminizowane stalowe masy ciasta, ponieważ ten materiał jest trwały i oferuje nawet rozkład ciepła dla spójnych wyników.

Q. Czy możesz upiec ciasto bez miski do ciasta?

Tak, jeśli nie posiadasz miski do ciasta, możesz użyć dania zapiekanek lub szklanej miski z piekarnictwem; Możesz nawet zrobić ciasto na kubek w kuchence mikrofalowej. W mgnieniu oka możesz również spróbować stworzyć miskę z ciasta z ciężkiej folii aluminiowej. Jeśli masz ekspres do chleba, możesz go również użyć do upieczenia ciasta.

Q. Jak głębokie powinny być patelnie ciasta?

Patrzy ciasta powinny mieć głębokość od 2 do 3 cali.

Q. Jak smaruj miskę do ciasta?

Wszystkie miski do ciasta, nawet bezstronne patelnie, powinny być nasmarowane przed pieczeniem ciasta. Jeśli patelnia nie jest odpowiednio nasmarowana, ciasta mogą przykleić się do boków lub podstaw. Istnieje kilka różnych sposobów smarowania miski do ciasta. Możesz użyć sprayu do pieczenia lub rozłożonego oleju, skracania warzyw lub masła w cienkiej warstwie na patelni, a następnie posyp mąkę po powierzchni. Możesz także zrobić specjalną pastę za pomocą równych części mąki, skracania i oleju roślinnego. Użyj pędzla do ciasta, aby rozłożyć pastę na całym wnętrzu patelni.

Q. Jak usunąć ciasto z miski do ciasta?

Przed usunięciem ciasta z patelni pozwól mu ostygnąć przez czas wskazany przez przepis. Usuwanie go, gdy jest zbyt gorąco, może spowodować pęknięcie, a usunięcie, gdy zostanie całkowicie schłodzone, może spowodować, że przyklei się do patelni. Po ostygnięciu ciasta przez zalecany czas, uruchom narzędzie do zwolnienia lub matowy nóż wokół krawędzi patelni, aby. Połóż druciany stojak chłodzący na misce do ciasta. Użyj obu rąk, aby podnieść patelnię za pomocą stojaka i odwróć je, aby zwolnić ciasto na stojak. Odłóż stojak na dół i powoli podnieś patelnię ciasto prosto.