Najlepsze patelnie do pieczenia do kuchni

Zdjęcie: Amazon.com

Niezależnie od tego, czy jesteś nowicjuszem, czy weteranem, odpowiednie patelnie do pieczenia mogą być najlepszym sojusznikiem w kuchni.

Patche do pieczenia są we wszystkich kształtach i rozmiarach. Niektóre serwują różne zastosowania, takie jak blachy, które są dobre dla wszystkiego, od pieczenia ciasteczek po pieczenie warzyw. Inne patelnie do pieczenia są przeznaczone do określonych rodzajów przepisów, takich jak patelnie muffinowe lub patelnie rurowe. Najlepsze opcje pieczenia są zwykle wykonane ze stali, aluminium, szkła lub ceramiki, są odporne na wypacza i są wytwarzane w celu równomiernego rozmieszczenia ciepła, aby ciastka, ciasteczka i pieczywo doskonale piecą się.

Idealnie chcesz, aby zestaw patelni obejmował szereg potrzeb gotowania. Konkretne patelnie, których potrzebujesz, zależy od tego, co planujesz gotować, ile osób gotujesz, i twój budżet.

Czytaj dalej, aby znaleźć jedne z najlepszych patelni do pieczenia recenzowanych-i być może tego brakuje Twojej kolekcji.

1. Najlepsze ogólnie: Nordic Ware 3 -częściowy zestaw rozkosz Baker
2. Najlepszy bang za złotówka: Zestaw Calphalon Nonstick Bakeware
3. Najlepsza patelnia na muffinki: Babewa i muffinka USA PAN BAKWE (1200 mf)
4. Najlepsza patelnia: Rachael Ray Yum-O! Piekarnik lovin 'nonstick bochenek
5. Najlepsza patelnia: Wilton Perfect Result
6. Najlepsza kwadratowa patel: Square Cake z USA Pan Bakeware
7. Najlepsza misek rurkowy: Chicago Metallic Professional Angel Food Cake
8. Najlepsza misek do ciasta: Anodowana aluminiowa okrągłe ciasto Fat Daddio
9. Najlepszy talerz ciasta: Emily Henry Modern Classics Pie Dish

Zdjęcie: Amazon.com

Wspólne rodzaje patelni do pieczenia

Będziesz potrzebował kolekcji patelni, aby mieć odpowiednią patelnię, aby odpowiadać Twoim potrzebom. Są to najczęstsze rodzaje patelni do pieczenia.

Blacha

Metalowa blacha to wszechstronne narzędzie do gotowania, które można użyć do pieczenia ciastek z kurczaka lub pieczenia i innych smakołyków. Ma płytką krawędź krawędzi o wysokości około cala, która trzyma w płynach takich jak kropki mięsne. Arkusze są dostępne w różnych rozmiarach, ale najczęstszym jest pół arkusza, który mierzy 13 cali na 18 cali.

9-calowy na 13-calowy pieczenie

Jest to podobne do blachy, ale jej boki są wyższe, więc jest bardziej odpowiednie do gotowania żywności głębokich, takich jak ciastka z blachy, ciasteczka i zapiekanki.

Pan Muffin

Patelka na muffinki służy do pieczenia babeczek, popuverów i oczywiście babeczek. 12-piętrowa misek muffink jest standardem, ale można również uzyskać sześcioosobowe patelnie. Mini-muffin są dostępne, jeśli chcesz zrobić smakołyki wielkości kęsa.

Bochenek

Do gotowania bochenków z chleba szybkiego chleba lub pielęgnacji jest używana. Standardowy rozmiar patelni wynosi 9 cali na 5 cali i 2.Dostępne są również od 5 cali do 3 cali, ale dostępne są również mniejsze wersje.

PAN BUNDT

Ta patelnia jest używana do robienia ciastek bundt, ten klasyczny klasyk. Patelnia jest zawarta, aby nadać ciasto jego wyraźny rzeźbiony kształt.

Kwadratowa patelnia

Ta 8- lub 9-calowa patelnia jest wykonana do pieczenia ciastek, ciastek barowych, ciast i chleba kukurydzianego. Jedna kwadratowa patelnia tworzy jedną warstwę ciasta.

Miska rurowa

Ta patelnia jest używana do pieczenia lżejszych ciastek, takich jak anioły jedzenie i ciasto gąbkowe. Jest podobny do patelni, ale wyższa, z pustą środkową rurką i prostymi stronami. Niektóre modele mają wyjmowane dna, aby ułatwić usuwanie delikatnych ciast. Standardowe patelnie rurowe mają średnicę 9 cali z 3-calowymi stronami.

Okrągła miska do ciasta

Jeśli chcesz robić ciastka wielopoziomowe, ta patelnia jest koniecznością. Można go nawet używać do innych wypieków, takich jak ciasteczka i batoniki, gdy chcesz bardziej elegancką prezentację. Patrzy ciasta są w różnych rozmiarach, ale najczęściej używane są w średnicach 8, 9- i 10-calowych.

Talerz ciasta

Niezależnie od tego, czy piec ciasta, czy quiches, talerz ciasta utrzyma wnętrze wilgotne i skorupa. 9-calowa płyta ciasta o średnicy jest standardową opcją. Niektóre talerze ciasta to utylitarne kawałki metalu, podczas gdy inne są ceramiczne i szklane z cechami dekoracyjnymi.

Zdjęcie: Amazon.com

Co rozważyć przy wyborze najlepszych patelni do pieczenia

Kupując najlepsze patelnie do pieczenia, zastanów się, co będziesz gotować, ilości, które gotujesz, łatwość czyszczenia i ile chcesz wydać.

Materiał

Szkło, ceramiczne i metal to typowe materiały używane do pieczenia patelni. Materiał wpływa na to, jak szybko gotuje się żywność i jak dobrze potoczy się twoje jedzenie.

Szkło i ceramiczne patelnie będą ogrzewać równomiernie, ale wolniej niż metal. Zachowują również ciepło, co jest dobre, jeśli chcesz podawać od nich jedzenie. Szklane i ceramiczne to najlepsze materiały do ​​gotowania kwaśnych pokarmów podobnych do żywności, bo kwasów z pomidorów lub cytrusów mogą reagować z metalem i nadać gotowi naczynie metaliczny smak metaliczny. Szklane patelnie pozwalają też zobaczyć, jak to zrobiło twoje jedzenie.

Metalowe patelnie do pieczenia, zarówno aluminium, jak i stalowe, prowadzić ciepło bardziej wydajnie, aby jedzenie szybciej w nich gotuje się. Stal nierdzewna jest materiałem z wyboru dla profesjonalistów, ale patelnie ze stali nierdzewnej nie mają powłoki niepodległej, więc przygotowanie ich do pieczenia trwa dłużej. Plusem jest to, że możesz je włożyć do zmywarki, gdy skończysz, ponieważ są super trwałe. Pamiętaj, aby wybrać metal o podwójnej grubości z zwiniętą krawędzią, która jest odporna.

Powłoka bezstronna

Panienki bez średniego są łatwe do przygotowania do użytku i łatwe do czyszczenia. A jedzenie nie przylega do nich, co jest świetne. Ale łatwo jest zarysować patelnie bez przerw i nie można na nich używać metalowych przyborów. Większość nie jest bezpieczna w zmywarce, a ta nieskrypcja również z czasem się zużywa.

Niektórzy ludzie niechętnie używają niepewnych patelni do pieczenia, ponieważ myślą, że teflon na nich może przenosić rakotwórcze do jedzenia, ale to nieprawda. Ponadto większość bezstronnych wypieków nie używa Teflon i zamiast tego używa powłoki na bazie silikonowej, która jest uważana za bezpieczną.

Serwowanie pojemności

Ilość żywności, którą planujesz, wpłynie na wielkość i liczbę potrzebnych patelni. Jeśli lubisz robić wypieki, aby podzielić się z przyjaciółmi i sąsiadami, rozważ zakup zestawu patelni lub wielokrotności patelni, których planujesz użyć. Czy regularnie piec babeczki na klasę dziecka? Kup wystarczającą ilość mufinek, aby zrobić 24 babeczki w jednym strzale. Lubię dawać chleb sąsiadom na wakacje? Kup kilka patelni bochenek. Czy robisz dużo ciast? Zdobądź dwa lub trzy patelnie z ciasta, abyś mógł zrobić ciastka, za które można umrzeć.

Krawędzie

Boki patelni są wykonane, aby uwzględnić jej funkcję. Arkuszowe pately mają zwykle 1-calowy obręcz, który utrzymuje ciecze i kroplówki zawarte. Arkusze ciasteczek nie mają podwyższonej krawędzi, dzięki czemu możesz zsunąć te ciasteczka z patelni. Patelka na ćwierć arkuszu ma wyższe krawędzie (około 2 cali), dzięki czemu może pomieścić ciasta, ciasteczka i zapiekanki. Bundt i patelnie z rurkami mają wysokie boki, aby pomieścić wysokie ciasta, a okrągłe patelnie mają boki o wysokości od 2 do 3 cali dla mniejszych ciast.

Uchwyty

Patrzy blachy i patelnie ciasta nie mają ogólnie uchwytów, a ceramiczne i szklane naczynia do pieczenia zwykle robią. Pieczone patelnie mają na ogół uchwyty, co jest wygodne podczas gotowania cięższych przedmiotów, takich jak indyk, szynka, kurczak lub mostek.

Wszechstronność

Jeśli nie masz dużo miejsca do przechowywania, rozważ uzyskanie patelni z wieloma zastosowaniami. Patelca i 9-calowa patelnia są prawdopodobnie najbardziej wszechstronne, pomijając cały posiłek i wiele deserów. Możesz być kreatywny dzięki patelniom, które są poświęcone do robienia pewnych potraw. Na przykład patelnia z mufinkami może pomieścić mini quiches lub poszczególne frittatas, a bochenek może trzymać chleb, a także pielęgniarkę i małe zapiekanki.

Łatwość czyszczenia

Pamiętniki, które są najłatwiejsze do czyszczenia, będą te z powłoką niepodległą, a pozostałości łatwo się wypłynęły ze standardową gąbką. Anodowane wersje aluminiowe również zwykle sprzątają, szczególnie z miękką, ścierną podkładką do zarośla. Poszukaj wersji bezpiecznych do zmywarki, aby zaoszczędzić na szorowaniu.

Aby uzyskać jeszcze łatwiejsze czyszczenie, wyłóż patelnię z pergaminem. W przypadku tych patelni, które mają tendencję do spalania i skorupy jedzenia, spróbuj łatwej mieszanki sody oczyszczonej i nadtlenku wodoru. Opcje szkła i ceramiki często stają się łatwiejsze do czyszczenia, jeśli najpierw zostaną namoczone po użyciu. Soda oczyszczona i mydło naczyń również szybko wykonają zadanie.

Nasze najlepsze typy

Przeanalizowaliśmy popularne patelnie do pieczenia, zmierzyliśmy je wbrew naszym rozważaniom zakupów i wybraliśmy ulubione.

Ogólnie najlepszy

1

Nordic Ware 3 -częściowy zestaw rozkosz Baker

Zdjęcie: Amazon.com, zobacz to

To trio komercyjnych prześcieradeł do pieczenia zawiera ćwierć arkusz, pół arkusza i galaretkę (15 cali na 10.5 cali), abyś mógł gotować wszystko, od ciastek po obiad. Aluminiowe patelnie nie rdzewieją i zapewniają doskonały rozkład ciepła do brązowego jedzenia równomiernie i szybko. Wzmocnili także, zamknięte stalowe felgi o wysokości 1 cala i nie wypaczają. Są lekkie, bezpieczne zmywarki i niepowlekane, co oznacza, że ​​nie mają powierzchni bezstronnej, która może zarysować. Co więcej, Nordic Ware jest nadal rodzinną firmą, która produkuje swoje produkty w Stanach Zjednoczonych.

Najlepszy bang za złotówkę

2

Zestaw Calphalon Nonstick Bakeware

Zdjęcie: Amazon.com, zobacz to

Ten zestaw 10 patelni daje kuchnię pełną pieczenia w ładnej cenie. Będziesz miał formy, które musisz gotować chleb bananowy, ciastka, babeczki i więcej, więc jest to dobry wybór, jeśli zaopatrujesz kuchnię od zera. Zestaw jest wyposażony w parę 9-calowych okrągłych patelni, jednej średniej bochenki, jednej 9 cali na 13-calową miskę i osłonę, jedną 9-calową miskę Brownie, jedną 12-cupową miskę muffinową, Jedna 12-calowa blacha do pieczenia, jeden 14-calowy arkusz ciasteczka i jeden stojak chłodzący. Patelnie są wykonane ze stali ciężkiej, która rozgrzewa się równomiernie. Nieprzezroczyste powierzchnia z łatwością uwalnia jedzenie i są bezpieczne do zmywarki. Dodatkowo mogą utrzymać temperatury do 450 stopni.

Najlepsza patelnia na muffinki

3

Panecz USA (1200 mf) Bakeware Cupcake i Muffin Matter

Zdjęcie: Amazon.com, zobacz to

Ta komercyjna klasa muffinowa ma opatentowaną, bezstronną silikonową powłokę, która jest wolna od PTFE i BPA. Ma również falistą powierzchnię, która dodaje jej zdolności niepodległej i zachęca do cyrkulacji powietrza, aby zapobiec wypaczeniu. Jest solidny i odporny. Patelnia ma 12 standardowych studni muffinowych, które mierzą 2.75 cali na otwarciu i są 1.38 cali głębokości. Jego jasny kolor oznacza nieco wolniejsze wypieki, co jest dobrą rzeczą, ponieważ daje ciastki i ciasteczka czas na prawidłowe wzniesienie. Patche USA, jak sama nazwa wskazuje, w szczególności w Stanach Zjednoczonych, Pittsburgh.

Najlepsza patelnia bochenek

4

Rachael Ray Yum-O! Piekarnik lovin 'nonstick bochenek

Zdjęcie: Amazon.com, zobacz to

Patelka z bochenek piekarnika jest wykonana ze stali ciężkiej, która opiera się wypaczeniem, i ma beztroską powierzchnię, która jest bezpieczna w piekarniku do 500 stopni i łatwo zwalnia wypieki. Patelka ma bezpieczne silikonowe uchwyty, które ułatwiają chwytanie z piekarnika, a także dodają koloru koloru. Patelnia jest bezpieczna w zmywarce, więc łatwo jest go wyczyścić. To standardowa miska 9-calowa na 5 cali, która ma 2.5 cali wysokości.

Najlepsza patelnia Bundt

5

Wilton Perfect Result

Zdjęcie: Amazon.com, zobacz to

Ta trwała, stalowa patelnia o ciężkim rozmiarze może być używana do tradycyjnych ciastek Bundt lub bardziej kreatywnych przepisów, takich jak Monkey Bread. Ogólne uchwyty pozwalają na łatwe obsługę w piekarniku, a także wytłoczone za pomocą pomiarów PAN dla łatwego odniesienia podczas następujących przepisów. Nieprzestrzała powłoka i konstrukcja bezpieczna w zmywarce zapewniają łatwe czyszczenie. Ta PAN mierzy 12 cali od uchwytu do uchwytu i ma pojemność 10 do 12. Jest bardziej lekki niż wiele patelni Bundt.

Najlepsza kwadratowa patelnia

6

Square Cake z USA Pan Bakeware

Zdjęcie: Amazon.com, zobacz to

Ta patelnia jest wykonana ze stali komercyjnej aluminizowanej aluminizowanej, która jest powlekana na nieostronnej powierzchni o nazwie Americoat, silikonowej powładzie, która jest wolna od PTFE i BPA i promuje szybkie uwalnianie wypieków towarów. Jego faliste strony i dno dodają wytrzymałości, promują równomierne rozkład ciepła i zwiększają cechy niepokonane patelni. Patelnia ma również stalowy drut w krawędzi dla dodatkowej wytrzymałości i odporności na wypaczenie. Mycie ręczne łagodnym mydłem i miękką gąbką. Patelnia mierzy 9 cali z każdej strony z wysokością 2.25 cali, aby pomieścić standardowe ciasta wielkości.

Najlepsza miska rurowa

7

Chicago Metallic Professional Angel Food Cake

Zdjęcie: Amazon.com, zobacz to

Dwuczęściowy projekt tej patelni, która pozwala użytkownikom oddzielić dno patelni od boków, sprawia, że ​​bardzo łatwo jest wydostać ciasto z patelni. Patelnia ma stopy, które umożliwiają cyrkulacja i chłodzenie powietrza, gdy ciasto jest poza piekarnikiem.

PAN mierzy 9.5 cali na poziomie i 4 cale wysokości i mieści około 16 szklanek ciasta (jedna standardowa mieszanka ciasta). Ma powłokę bezstronną i jest bezpieczny w zmywarce, więc sprzątanie jest łatwe. Jest również bezpieczny podgrzewania do 450 stopni.

Najlepsza patelnia

8

Anodowana aluminiowa okrągłe ciasto Fat Daddio

Zdjęcie: Amazon.com, zobacz to

Proces anodowania „bezpiecznego” grubego Daddio tworzy trwałe wykończenie bez powlekania, więc nie ma powłoki do zarysowania lub odpoczynku. Patelnia nie jest reaktywna dla kwaśnych produktów spożywczych, dzięki czemu można piec żywność na bazie cytrusów lub pomidorów bez patelni na smak pokarmu. Odblaskowa powierzchnia patelni umożliwia szybsze ogrzewanie, więc żywność szybciej osiąga temperaturę. Zalecane jest mycie rąk. O średnicy 8 cali i głębokości 3 cali, patelnia ma wyższe strony niż wiele patelni o podobnej średnicy.

Najlepszy talerz ciasta

9

Emily Henry Modern Classics Pie Dish

Zdjęcie: Amazon.com, zobacz to

Naczynia ciasta Emile Henry'ego są zaprojektowane i produkowane we Francji z lokalnie pozyskiwanymi materiałami naturalnymi, takimi jak bordowa glina znana z doskonałych właściwości dyfuzji ciepła i retencji. Technologia HR firmy (High Resistance) sprawia, że ​​ten piekarnik, brojler i mikrofal. Jego glazura sprawia, że ​​jest odporna na zarysowanie. Zapiekana krawędź i cztery opcje kolorów oferują wypolerowaną prezentację. To jest 10.O średnicy 2 cali z 2.56-calowe strony. Dla łatwego czyszczenia jest bezpieczny.

Często zadawane pytania dotyczące pieszych patelni

Być może wciąż zastanawiasz się, jakie jest dla Ciebie najlepsza bajek do pieczenia. Czytaj dalej, aby uzyskać odpowiedzi na wspólne pytania dotyczące pieczenia patelni, aby pomóc Ci podjąć decyzję.

Q. Jakie patelnie pieczeni nie rdzewieją?

Szklane i ceramiczne patelnie nie będą rdzewieć. Przy wyborze metalu poszukaj anodowanych patelni aluminiowych oznaczonych jako „bez rdzy."

Q. Czy lepiej upiec na szklanej lub metalowej patelni?

To zależy, co pieczesz i ile masz czasu. Szklane patelnie szklane ogrzewają się wolniej niż metalowe alternatywy.

Q. Czy ceramiczne patelnie do pieczenia są bezpieczne?

Starsze naczynia kuchenne wykonane z ceramiki było znane z tego, że zawierało ołów, ale nowoczesne ceramiczne patelnie do pieczenia są wolne od ołowiu i bezpieczne do gotowania.

Q. Jak przekonwertować czas pieczenia na różne patelnie?

Jeśli zastępujesz szklankę lub ceramiczne naczynie na metalową patelnię, zmniejsz temperaturę o 25 stopni.

Q. Jak zmniejszasz dużą miskę do pieczenia?

Możesz zmniejszyć patelnię, tworząc foliową zaporę. Aby to zrobić, połóż kawałek folii aluminiowej na patelni i złóż jedną stronę, aby utworzyć ścianę, w której chcesz zakończyć patelnię.