Jak uprawiać słodkie ziemniaki

Zdjęcie: Istockphoto.com

Dla ogrodników, którzy chcą uprawiać własne jedzenie, słodkie ziemniaki mogą być satysfakcjonującą uprawą. Wyglądają ładnie w łóżku ogrodowym i, jeśli są prawidłowo przechowywane, mogą zatrzymać do roku. Ponieważ istnieje mnóstwo pysznych przepisów na słodkie ziemniaki, od tradycyjnych pieczonych naczyń po frytki ze słodkich ziemniaków, posiadanie pod ręką słodkich ziemniaków może przynieść różnorodność i kolor na stół.

Uprawa ich wymaga cierpliwości, ponieważ większość dochodzi do dojrzałości dopiero po około 4 miesiącach. Warto jednak czekać. Dowiedz się poniżej, jak wyhodować słodkie ziemniaki, abyś mógł czerpać nagrody w swoim ogrodzie.

Powiązane: 12 warzyw wieloletnich do sadzenia przez lata świeżych produktów

Uprawa słodkich ziemniaków na pierwszy rzut oka

Nazwa zwyczajowa: Słodki ziemniak
Nazwa naukowa: Ipomoea batatas
Strefa odporności: Strefy od 8 do 11
Gleba: Loamy, szybkie upuszczenie pH 5.8 do 6.5
Światło: Pełne słońce
Woda: Regularny, co najmniej 1 cal tygodniowo
Żywność: Nawóz o niskim azotogu
Propagacja: Poślizgnięcia
Bezpieczeństwo: Liście mogą być toksyczne

Charakterystyka słodkich ziemniaków

Bogate w potas, wapń, błonnik, karotenoidy i witaminy A i C, słodkie ziemniaki są jednym z wielu nadmorskich. Ten niesamowity winorośl jest uprawiany w Peru od 750 b.C.-Być może wcześniej, z niektórymi zapisami archeologicznymi sugerującymi, że został uprawiany jako źródło pożywienia między 2500 a 1850 b.C. To cudowna roślina windynacyjna, która, biorąc pod uwagę wystarczającą przestrzeń, wygląda pięknie w ogrodzie.

Wbrew powszechnemu przekonaniu, roślina ignam i roślina ze słodkich ziemniaków to dwie zupełnie różne rośliny, choć obie są zbierane dla swoich bulw lub korzeni. Same bulwy są różne. Oni są (Dioscorea spp.) to guzka tropikalnego winorośli pochodzącego z Afryki, Azji i Karaibów. Nieco słodszy niż słodki ziemniak, ma szorstką brązową lub ciemną skórę z fioletowym, czerwonym lub białym miąższem.

Słodki ziemniak (Ipomoea batatas) jest odległym krewnym porannej chwały, a nawet produkuje ładne fioletowe kwiaty, podobnie jak poranna chwalebna. Bulwa ze słodkich ziemniaków zwykle mają żółtą, bladą pomarańczową, głęboką pomarańczową, czerwoną lub fioletową skórę, z miąższem, od jasnożółtego do głębokiego fioletu-najczęściej spożywane odmiany są pomarańczowe.

Ponieważ roślina jest tak atrakcyjna, winorośl słodkich ziemniaków jest również uprawiana do celów ozdobnych. Jest popularny w zawieszeniu koszy i pudełek z okienkami ze względu na jego końcową jakość i dekoracyjne liście, od fioletowych po jasne chartreuse.

Zdjęcie: Istockphoto.com

Zalecane odmiany słodkich ziemniaków

• Stulecie: Najczęstsze słodkie ziemniaki w Stanach Zjednoczonych, ta odmiana ma miedzianą pomarańczową skórę i jasne pomarańczowe miąższ. Dojrzewa za zaledwie 90 dni, więc jest świetny dla ogrodów północnych.
• Klejnot: Nazwany po to, by być klejnotem koronnym słodkich ziemniaków, ten słodki ziemniak jest ciężkim producentem i hodowany jako odporny na choroby. Mają dość miedzianą skórę i jasnopomarańczowe miąższ i dojrzewają w ciągu 115 do 130 dni.
• Granat: Z czerwoną skórą i pomarańczowym miąższem, które pozostają pomarańczowe nawet po upieczeniu, ten słodki ziemniak dojrzewa w ciągu 110 dni.
• Georgia Jet: Dobra różnorodność ogrodów z krótszym sezonem wegetacyjnym, ponieważ dojrzewa za 90 dni. Ma pomarańczową mięso i czerwoną skórę, a winorośli mogą rosnąć o długości ponad 3 stóp.
• Beauregard: To bogaty, żółty-pomarańczowy słodki ziemniak popularny ze względu na wysoką wydajność i odporność na choroby. Jego winorośle rosną od 3 do 6 stóp długości.
• Porto Rico: Pinching lub Bush Słodkie ziemniaki, idealne na pojemniki lub mniejsze działki ogrodowe, przynosi owoce, które dojrzeją w ciągu 90 i 110 dni. Jego mięso ma lżejszy kolor niż Beauregarda.
• Okinawan: Japońskie słodkie ziemniaki japońskie, które są blade na zewnątrz, jego jasne fioletowe mięso staje się głębokie fioletowe po ugotowaniu. Wysoko w przeciwutleniaczy wymagają one dojrzewania od 120 do 180 dni, więc najlepiej rosną w klimatach umiarkowanych.
• Dyni ignam: Słodki ziemniaki z paszą (nie ignamem), ta odmiana wytwarza duże bulwy o pomarańczowo-czerwonej skórze i jasnopomarańczowym mięsie. Dojrzewa za 90 do 120 dni.

Sadzenie słodkich ziemniaków

Posiadanie tej pięknej rośliny w ogrodzie warzywnym jest estetycznie przyjemne, ale potrzebują dużo miejsca do rozprzestrzeniania się. Tuleja odmiany słodkich ziemniaków są bardziej zwarte, ale niektóre słodkie ziemniaki w windzie mogą rozchodzić się na 6 stóp lub więcej.

Powiązane: Jak uprawiać idealną glebę dla ogrodu warzywnego

Kiedy jest najlepszy czas na sadzenie słodkich ziemniaków?

Sezon słodkich ziemniaków odbywa się w najcieplejszych miesiącach. Pośloty (które są kiełkami wyhodowanymi z innych słodkich ziemniaków) późną wiosną, 3 do 4 tygodni po ostatniej wiosennej mrozu. Temperatury gleby powinny konsekwentnie przekraczać 65 stopni Fahrenheita, a temperatury nocne nie powinny spadać poniżej 55 stopni. Może to być trudne dla ogrodników w klimacie północnym lub na dużej wysokości o krótszych sezonach wegetacyjnych, więc najlepiej wybrać różnorodność z krótszym okresem zbiorów, takich jak odmiany od 90 do 100 dni.

Gdzie mogą rosnąć słodkie ziemniaki?

Słodkie ziemniaki powinny być uprawiane na słonecznej działce ogrodowej, która dziennie dostaje od 8 do 10 godzin światła słonecznego. Wymagają dobrze spuszczonej, gliniastej gleby. Dobra gleba składa się z równowagi piasku, mułu i gliny i ma doskonały drenaż. Jest to idealne dla słodkich ziemniaków, które preferują wilgotne, ale nigdy nie rozmoczone. Jeśli gleba ogrodowa jest cięższa, lepiej sadzić poślizgnięcia ze słodkich ziemniaków w podniesionym łóżku lub zrobić podnoszone rzędy w ogrodzie słodkich ziemniaków. Pomoże to utrzymać temperaturę gleby również cieplej.

Jak sadzić słodkie ziemniaki?

Ponieważ słodkie ziemniaki są wrażliwe na temperaturę, najlepiej należy je posadzić w zachmurzonym dniu z temperaturami od 60 do 75 stopni Fahrenheita. Jeśli gleba nie jest wzbogacona nawozem o niskim azotu i fosforu podczas sadzenia, użyj równoważnego nawozu płynnego po wykonaniu tych etapów sadzenia słodkich ziemniaków.

1. Wzbogacaj glebę gliniastą nawozem o niskim azotu przed sadzeniem poślizgnięć słodkich ziemniaków.
2. Zrób podniesione rzędy lub kopce, aby utrzymać ciepło z poślizgnięć. Oba powinny mieć głębokość około 8 cali i najlepiej o szerokości 12 cali.
3. Kopce lub rzędy w odległości 3 stóp.
4. Oderwij dolne liście na poślizgnięcia, więc pozostają tylko górne liście.
5. Aby uzyskać optymalne odstępy na słodkich ziemniaków, umieść ślizganie się o 12 cali oprócz siebie.
6. Zakryć korzenie i łodygę do liści.
7. Pod wodą swobodnie przez tydzień do 10 dni.

Czy możesz wyhodować słodkie ziemniaki w pojemnikach?

Uprawy słodkich ziemniaków w pojemnikach jest całkowicie możliwe. Zacznij od różnorodności, która wymaga mniej miejsca, takich jak Porto Rico, odmiana słodkich ziemniaków z buszu, która rośnie krótsza, bardziej kompaktowa winorośli. Pojemnik powinien mieć dużo drenażu. Niektórzy ogrodnicy używają pojemników na tkaniny do uprawy ziemniaków, które oferują korzenie dużo napowietrzania. Trzymaj słodkie ziemniaki hodowane w ciepłym miejscu z pełnym słońcem. Upewnij się, że gleba pozostaje równomiernie wilgotna, ale upewnij się, że rośliny nie siedzą w wodzie.

Powiązane: 12 warzyw wspinaczkowych, które są idealne do kompaktowych ogrodów

Podlewanie słodkich ziemniaków

Słodkie ziemniaki potrzebują zwykłej wody, ale po ustaleniu mogą poradzić sobie z suchą glebą. Regularne, dokładne podlewania są konieczne po sadzeniu pośladków, dopóki nie zostaną ustanowione. Po ustaleniu słodkie ziemniaki wymagają około 1 cala wody tygodniowo, w zależności od pogody.

Wodoodobójcze rośliny ziemniaki wieczorem lub wczesnym rankiem, aby upewnić się, że liście wyschają w ciągu dnia. Przestań podlewać w ciągu ostatnich 3 do 4 tygodni przed zebraniem słodkich ziemniaków, ponieważ podlewanie w tym czasie może spowodować rozdzielenie bulw.

Zdjęcie: Istockphoto.com

Nokwalanie słodkich ziemniaków

Najlepszym nawozem na ziemniaki jest również najlepszym nawozem na słodkie ziemniaki. Najprostszym sposobem nawożenia słodkich ziemniaków jest wprowadzenie do gleby niskoitrogenu, wysokiego fosforowego nawozu (5-10-10). Jednak niektórzy ogrodnicy wolą dodawać nawóz płynny lub rozpuszczalny w wodzie w czasie sadzenia, a następnie co 4 do 6 tygodni w sezonie wegetacyjnym. Podobnie jak w przypadku podlewania, przestań nawożić bliżej czasu zbiorów.

Przycinanie słodkich ziemniaków

W ogóle unikaj przycinania winorośli słodkich ziemniaków, ponieważ liście żywią się bulwami i pomogą roślinom wytworzyć solidne zbiory. Jeśli winorośle stają się niesforne, najlepszą rzeczą jest próba wyszkolenia ich na kratę lub z powrotem do łóżka ogrodowego.

Powiązane: Przycinanie roślin pomidorów: 6 błędów popełnia większość hodowców po raz pierwszy

Zdjęcie: Istockphoto.com

Propagowanie słodkich ziemniaków

Słodkie ziemniaki są propagowane z kiełków wyhodowanych z innych słodkich ziemniaków znanych jako poślizg. Większość ogrodników albo kupuje poślizgi z centrum ogrodniczego, gdy nadchodzi sezon sadzenia, albo zamawia je online. Ponieważ słodkie ziemniaki zajmują średnio 100 dni lub dłużej, aby dojrzewać i wymagają temperatur gleby powyżej 65 stopni Fahrenheita, kupujący powinni o tym pamiętać przy zamówieniach online.

Poślizgi można również propagować ze zdrowych słodkich ziemniaków, co jest ekonomicznym podejściem, ponieważ pojedynczy słodki ziemniak może wytwarzać około 50 kiełków poślizgowych. Proces propagacji słodkich ziemniaków jest dość prosty i nie inaczej niż kiełkowanie ziemniaków, a nawet do jamy awokado.

• Wymieszaj słodkie ziemniaki czyste.
• Wytnij je na pół lub jeśli są duże, w kwaterach.
• Wypełnij słoik wystarczającą ilością wody, abyś mógł zawiesić sekcję słodkich ziemniaków w połowie i pół z wody.
• Użyj wykałaczek, aby utrzymać sekcję na miejscu, podobnie jak zawieszenie jar w słoiku.
• Trzymaj słoiki w ciepłym, jasnym miejscu.
• Gdy słodkie ziemniaki są pokryte kiełkami, usuń je z wody, aby je rozdzielić.
• Ostrożnie odkręć każdy mały kiełek ze słodkich ziemniaków.
• Umieść poślizg na płytkiej patelni z wodą z częścią łodygi w wodzie, a liście bezbłędnie. Korzenie powinny zacząć pojawiać się z czasem.
• Utrzymuj wodę w czystości. Poczekaj, aż korzenie będą co najmniej 1 cala długości przed sadzeniem.

Względy bezpieczeństwa

Chociaż bulwy ze słodkich ziemniaków nie są toksyczne dla zwierząt, winorośl ze słodkich ziemniaków może być trująca, szczególnie dla kotów. Niedojrzałe słodkie ziemniaki są niebezpieczne dla psów, choć mogą jeść w pełni dojrzałe, gotowane słodkie ziemniaki z umiarem.

Potencjalne szkodniki i choroby

Niestety słodkie ziemniaki nie są odporne na kilka grzybów i szkodników. Najlepszym krokiem zapobiegawczym jest obrócenie upraw. Unikaj sadzenia słodkich ziemniaków w tym samym miejscu z roku na rok, ponieważ grzyby przejdą w glebie. Szukaj odmian odpornych na choroby i kupuj odcinki od renomowanego hodowcy.

Słodkie ziemniaki mogą padać ofiarą białeczki, wireworms, grubów, nicierzy z korzeni i pcheł. Być może większym problemem niż owadami jest kilka popularnych grzybów, z fusarium więdnięciem, białą rdzą, brzegiem ze słodkich ziemniaków, zgnilizną łodygi i czarną zgnilizną, które są najczęstszymi chorobami grzybów ze słodkich ziemniaków. Niestety jedyną realną opcją jest zniszczenie zainfekowanych roślin.

Zdjęcie: Istockphoto.com

Zbiór słodkich ziemniaków

Zbiór korzeni słodkich ziemniaków może być satysfakcjonujący. Gdy gleba jest wystarczająco luźna, winorośl ze słodkich ziemniaków łatwo się podnosi, odsłaniając sznur kilku pięknych słodkich ziemniaków jednocześnie. Nie szoruj ziemniaków po zbiorach; Po prostu ostrożnie smycz lub odkup suchy brud. Poczekaj, aż będziesz gotowy do zjedzenia bulwy, aby ją umyć, ponieważ wilgoć skróci trwałość.

Kiedy jest najlepszy czas na zbiór słodkich ziemniaków?

Idealnie, zbieraj słodkie ziemniaki, zanim temperatury spadną do 50 stopni Fahrenheita lub niżej. Słodkie ziemniaki to rośliny ciepłego sezonu, które będą rosły, dopóki Frost zabije winorośl, więc należy je zebrać, gdy tylko to się stanie. Jeśli korzenie pozostaną w ziemi zbyt długo po niskich temperaturach, gniją.

Jak zbierasz słodkie ziemniaki?

Chociaż słodkie ziemniaki można zebrać, gdy tylko wyglądają wystarczająco duże, aby jeść, dowiesz się, że słodkie ziemniaki są gotowe do zbioru, gdy winorośle i liście zaczną się żółać. Jest to około 100 dni po sadzeniu, ale będzie to zależeć od odmiany.

1. Poluzuj glebę wokół rośliny, kopiąc co najmniej stopę i głębokość co najmniej 6 cali.
2. Odetnij część winorośli ze słodkich ziemniaków, ale nie podstawową koronę.
3. Ostrożnie zatrzymaj główną koronę rośliny, aby poluzować korzenie.
4. Świeży korzeń ze słodkich ziemniaków łatwo siniakuje, więc wykopuj glebę w razie potrzeby, aby ułatwić wyciągnięcie korzeni.
5. Delikatnie otrząśnij nadmiar brudu.

Jak leczyć słodkie ziemniaki?

Ulecz bulwy ze słodkich ziemniaków, zanim je przechowujesz, aby pomóc. Będą utworzyć drugą skórę, która zapewni im bezpieczeństwo przed nicami i siniakami, i rozwiną słodszy smak. Wyzwaniem jest znalezienie miejsca, w którym można je wyleczyć.

1. Przechowuj bulwy w ciepłym miejscu o wysokiej wilgotności przez 2 tygodnie. Celować w 80 stopni Fahrenheita z 90 -procentową wilgotnością; Szklarnia lub stół na zewnątrz w cieniu może działać do przechowywania słodkich ziemniaków, które goście zwierząt nie mogą się do nich dostać.
2. Ułóż słodkie ziemniaki, aby nie dotykać.
3. Odrzuć wszelkie posiniaczone słodkie ziemniaki przed przechowywaniem.

Zdjęcie: Istockphoto.com

Jak przechowywać słodkie ziemniaki?

Zawsze przechowuj słodkie ziemniaki w chłodnym, suchym, ciemnym obszarze. Umieść je w drewnianym pudełku lub koszu z tyłu spiżarni, jeśli pozostaje wystarczająco chłodny lub w piwnicy lub piwnicy korzeniowej. Nie przechowuj ich w lodówce, gdzie wilgoć i zimne powietrze spowodują, że pękają szybciej. Wielu ogrodników owija słodkie ziemniaki w gazecie, a następnie umieszcza je w drewnianym pudełku.

Słodkie ziemniaki można również zamrozić i przechowywać przez okres do roku w zamrażarce. Muszą być obrane, gotowane i ugotowane całkowicie. Pokrój słodkie ziemniaki i dodaj odrobinę soku z cytryny, aby pomóc w zachowaniu koloru, a następnie przechowuj je w torbach bezpiecznych w zamrażarce.

Szukam bardziej zdrowej żywności do wzrostu? Sprawdź nasze przewodniki o uprawie ziemniaki, dynie, I marchew.