Jak uprawiać ogórki

Zdjęcie: Istockphoto.com

Ogórki są uprawiane od ponad 3000 lat, a ten niski kaloryczny krewny arbuza, dyni i squasha jest nadal popularny. Ogórki zawierają ważne witaminy i fitoskładniki i są doskonałym źródłem nawodnienia.

Często uważane za „warzywa dietetyczne” ze względu na wysoką zawartość wody (ogórki to 96 procent wody), ogórek oferuje liczne korzyści zdrowotne, takie jak związki przeciwzapalne znane jako flawonoidy, potas w celu regulacji funkcji sercowo-naczyniowych i mięśni oraz przeciwutleniaczy, które przyczyniają się do zapobiegania raka. Ogórki są również doskonałym źródłem błonnika i pomagają nerkom wypłukać toksyny.

Plus, smakują dobrze i są łatwe w uprawie! Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak z powodzeniem uprawiać ogórki w swoim domowym ogrodzie.

Powiązane: 11 pary roślin, które nigdy nie rosną obok siebie

Rosnące ogórki na pierwszy rzut oka

Nazwa zwyczajowa: Ogórek
Nazwa naukowa: Cucumis sativus
Strefa odporności: Strefy od 4 do 12
Gleba: Luźna, piaszczysta gleb.0 do 7.0
Światło: Pełne słońce
Woda: 1 cal wody tygodniowo; Umiarkowane podlewanie przed kwitnieniem, cięższe podlewanie po rozkwicie.
Żywność: Ogórki to ciężkie podajniki, pożądane spore ilości fosforu i potasu. Zastosuj nawóz 5-10-5 1 tydzień po pojawieniu się kwiatów i co 3 tygodnie później. Nadmierne kaskaryzowanie owoców.
Propagacja: Sadzonki można pobrać ⅛ cal za drugim zestawem liści na końcu łodygi.
Bezpieczeństwo: Ogórki można jeść na surowo; Niektóre osoby z wrażliwymi żołądkami mogą uzyskać niestrawność z jedzenia surowych ogórków, ponieważ zawierają one ognbitacynę.

Zdjęcie: Istockphoto.com

Charakterystyka ogórka

Ogórek lub Cucumis sativus-pochodzi z Indii, ale roślina jest uprawiana na całym świecie od stuleci, w tym w starożytnym Egipcie, Grecji i Rzymie. Dzisiaj ogórki są dostępne w dwóch typach: buszu i wspinaczki, chociaż niektóre klasyfikują je jako odmiany krojenia i manipulacji.

Uważana za delikatną roślinę, ogórki mają soczystą, tropną łodygę; Włosie liście z trzema do pięciu spiczastymi płatami; i wąsy, które można szkolić do przyczepności do kratów. Czy ogórki muszą się wspinać? Nie jest to konieczne dla niektórych rodzajów krzaków, ale jeśli ogórki windy nie będą się wspinać, rozprzestrzenią się na ziemi, zajmując miejsce i zwiększają przyciąganie szkodników lub choroby bardziej prawdopodobne.

Uprawa ogórka jest dość łatwa. Warzywa te zwykle rosną szybko i wymagają niewielkiej opieki po ustaleniu, chociaż mogą wytwarzać gorzkie owoce, jeśli nierównomiernie podlewane. Lubią dużo ciepła i wytwarzają obfitość długich, gęstych owoców o gęstej zielonej skórze i soczystej, przezroczystej mięczowi. Męskie kwiaty pojawiają się pierwsze i zwykle spadają, a następnie kobiety, które ostatecznie przynoszą owoce.

Powiązane: 12 warzyw wieloletnich do sadzenia przez lata świeżych produktów

Zalecane odmiany ogórka

Z biegiem lat kultywowano wiele odmian ogórków. Oto kilka naszych ulubionych:

• Zielone światło: Ta szybko rosnąca roślina, wytwarzając 40 lub więcej bez spinów, dojrzewa w ciągu 37 do 42 dni od nasion i może osiągnąć wysokość 80 cali, więc na pewno będzie potrzebować wsparcia.
• Burpless Bush Hybrid: Ta wysokowydajna hybryda wytwarza 10-calowe krojenie krojenia, które są łagodne, prażone, a nie gorzkie i świetnie nadają się do jedzenia świeżych lub marynowanych.
• Calypso: Oporne na choroby i pleśni, ten wysokowydajny hybrydowy ogórek windykacji wytwarza twarde zielone owoce z białymi kolcami----------i robi to wcześniej niż większość odmian marynowania.
• Słodki sukces: Produkując prawie bezgrzewane 12-calowe ciemnozielone owoce, ta hybryda Vining Vining jest ceniona za wysokie plony i jego zdolność do owoców bez zapylaczy.
• Cytrynowy: Dla czegoś innego, ten okrągły ogórek o wielkości żółtej tenisowej ma delikatną skórę i łagodny smak.

Zdjęcie: Istockphoto.com

Sadzenie ogórków

Ogórki to jedno z łatwiejszych warzyw do uprawy. Jaki jest najlepszy sposób na uprawę ogórków? Daj im dobrą glebę, dużo słońca i konsekwentną wodę dla zdrowych roślin, które zapewniają duże zbiory. Ale dla bardziej dogłębnej dyskusji na temat tego, jak sadzić ogórki, oto odpowiedzi na niektóre z najczęstszych pytań:

Kiedy jest najlepszy czas na sadzenie ogórków?

Ponieważ są wrażliwe na temperaturę i nie przeżyją mrozu, ogórki nie należy uruchamiać ani sadzić do co najmniej 2 tygodni po ostatnim mrozie. Temperatura gleby musi wynosić co najmniej 70 stopni Fahrenheita. Jeśli chcesz rozpocząć nasiona w pomieszczeniu, zacznij je około 3 tygodnie, zanim zaplanujesz przeszczep je na zewnątrz.

Gdzie mogą rosnąć ogórki?

Ogórki można uprawiać w prawie każdej części Stanów Zjednoczonych, ale radzą sobie szczególnie dobrze na południu, ponieważ lubią ciepłą, wilgotną pogodę. Temperatury od 65 do 75 stopni Fahrenheit to słodkie miejsce, więc strefy odporności 4 do 12 są dla nich idealne. Niezależnie od tego, w jakiej części kraju są uprawiane, ogórki będą potrzebować żyznej, organicznej gleby z dobrym drenażem. Pomaga także wiedzieć, ile potrzebuje ogórków słonecznych; Powinny dostać pełne słońce co najmniej 6 godzin dziennie.

Powiązane: Niemalski ogród: 15 warzyw i ziół, które będą się rozwijać w twojej przestrzeni

Jak sadzić ogórki?

Sadzenie ogórków zaczyna się od przygotowanego ogrodu położonego w miejscu, który otrzymuje dużo światła i ma bogatą, dobrze opuszczającą glebę. Wykonaj następujące kroki, jak wyhodować ogórki z nasion:

1. Siew Cucumber nasiona w odległości około 3 do 5 stóp lub około 1 do 2 stóp od siebie w kopcach lub zaledwie 1 stopę od siebie, jeśli są wyhodowane na kratach.
2. Pokryj nasiona calami gleby.
3. Ściół obszar materiałem organicznym, słomy lub suchymi liśćmi.

Sadzenie nagietek, Oregano i Wasturtium w pobliżu pomoże utrzymać robaki z daleka. Inni skuteczni towarzysze ogrodu ogród to brokuły, kapusta, jarmuż, sałata, groszek, fasola z buszu, pomidory i kabaczek. Jednak ogórki nie powinny być sadzone w pobliżu ziemniaków lub ziół,.

Czy możesz uprawiać ogórki w pojemnikach?

Odpowiedź zależy od tego, ile pokoi ogórkowych musi rosnąć, ponieważ winorośl na tej roślinie mogą osiągnąć od 6 do 8 stóp. Można je jednak uprawiać w odpowiednich pojemnikach o głębokości co najmniej 8 cali (stopa lub więcej jest lepsza) i najlepiej wykonane z plastiku lub ceramiki do zatrzymania wilgoci, ale z otworami spustowymi dolnymi. Kilka roślin powinno zmieścić się w wiadrze o pojemności 5 galonów. Będą potrzebować kratownicy, stawek pomidorów lub innego rodzaju wsparcia.

Zdjęcie: Istockphoto.com

Podlewające rośliny ogórka

Ile wody potrzebują ogórki? Cukes cieszą się głębokim cotygodniowym podlewaniem-na co najmniej 1 cal tygodniowo, a nawet częściej w okresach ekstremalnego ciepła. Niespójne lub niewystarczające podlewanie może spowodować zahamowanie, zniekształcenie lub gorzki owoc. Dobrą zasadą jest podlewanie, jeśli roślina jest wyschnięta, ale jeśli górna pół cala gleby jest wilgotna, nie podlewaj rośliny.

Zbyt dużo wody może nasycić korzenie i usunąć tlen z gleby, co może skutkować mączką pudrową, żółtymi liśćmi lub zgnilizną korzeniową, lub może nawet zabić roślinę.

Nawotowanie ogórków

Nawotowanie ogórków promuje wzrost i silniejsze rośliny. To oznacza więcej produkcji owoców! Tydzień po rozpoczęciu kwitnienia rośliny możesz zapłodnić się z rozpuszczalnym w wodzie nawozem o niskim azotu/. Dobre opcje obejmują herbatę z herbaty i robak.

Nawóz należy stosować na półtrwania tygodniowo lub co dwutygodniowe. Płynny nawóz 5-10-10 działa dobrze. Alternatywnie, ziarnisty nawóz można mieszać z glebą wokół podstawy rośliny. Unikaj przesadzania, co może skutkować zahamowaniem owoców lub zmniejszoną wydajnością.

Powiązane: 10 rzeczy do sadzenia dla swojego jesiennego ogrodu warzywnego

Przycinanie roślin ogórków

Czy rośliny ogórkowe muszą być przycinane? Właściwe przycinanie może zachęcać do produkcji owoców i ograniczyć wzrost winorośli.

Rozpocznij przycinanie, gdy rośliny osiągną 1 do 2 stóp wysokości lub 3 do 5 tygodni po tym, jak zaczną rosnąć. Przycinanie zbyt wcześnie może uszkodzić winorośl i utrudniać wzrost.

Trwające przycinanie w sezonie wegetacyjnym powinno być skierowane do zewnętrznych gałęzi, liści, kwiatów, a nawet owoców w razie potrzeby. Szczypki z boku, gdzie liść dołącza do łodygi, aby przekierować energię w kierunku tworzenia owoców zamiast liści. Możesz także odeprzeć wzrost dolnego, aby przekierować energię rośliny na górę.

Zdjęcie: Istockphoto.com

Propagowanie ogórków

Sadzonki można pobrać z ⅛ cala za drugim zestawem liści na końcu łodygi. Po cięciu usuń drugi zestaw liści. Zanurz łodygi w hormonie rootowania i umieść w glebie. Unikaj podwodowania przez mgurowanie gleby każdego dnia. Rosną korzenie może potrwać do 3 tygodni.

Możesz także wyhodować ogórki z nasion, a uzyskasz najlepszy sukces z zakupionymi nasionami. Jeśli chcesz spróbować propagować z owoców, pokrój ogórek wzdłuż i usuń nasiona. Fermentuj nasiona w wodzie przez 1 do 3 dni, aby usunąć miazgę. Następnie posadź nasiona w żyznej glebie.

Względy bezpieczeństwa

Zasadniczo ogórki są nietoksyczne dla ludzi i zwierząt, gdy są spożywane z umiarem. Ponieważ jednak zawierają one ogórki i tetracykliczne triterpenoidy, ogórki mogą działać jako moczopędny. Nadmierne ilości spożycia ogórków może prowadzić do skupień gasistości, wzdęć i skurczów brzucha.

Chociaż rzadko, niektórzy ludzie z alergią na pyłki ambrozowe mogą również mieć reakcje alergiczne na melony, herbatę rumianku, kantalupa, zieloną paprykę, cukinię, echinaceę, mniszek, miód, banany, nasiona słonecznika i ogórki. Zazwyczaj jednak ogórek spowoduje doustną reakcję alergiczną, a nie zagrażającą życiu.

Potencjalne szkodniki, choroby i inne problemy

Ogórki to dość odporne rośliny, ale mogą być podatne na niektóre szkodniki i choroby. Wspólne szkodniki, które uderzają w cukes, obejmują mszyce, chrząszcze ogórkowe i inne gatunki chrząszcza. Jednym ze sposobów ochrony młodych roślin przed kwitnieniem są pływające okładki rzędowe. Po zakwicie roślin najlepiej zacisnąć dotknięte porcje zakładu. Możesz także zabrać wąż do mszyc i chrząszczy, ale prawdopodobnie będziesz musiał ręcznie zbierać kutwy, ślimaki, ślimaki i robaki squash.

Typowe choroby wpływające na ogórki obejmują grzyby i wirusy. Mogą cierpieć na bakteryjne więdnięcie, mączniaka pudra, plamkę liści kątowej, zgniliznę korony Phytophthora i zgniliznę korzeni, z których wszystkie mogą powodować zmniejszenie wydajności i uszkodzenia roślin.

Brak owoców jest zwykle spowodowany złym zapylaniem. Możesz zapychać ręcznie, jeśli pszczoły są rzadkie. Sprawdź także, czy kwiaty męskie i żeńskie kwitną jednocześnie i że gineecious hybrydowe odmiany, które produkują żeńskie kwiaty mają towarzyszące ogórki, które produkują męskie kwiaty.

Zdjęcie: Istockphoto.com

Zbieranie ogórków

Jak długo trwają ogórki, aby się rozwijać? Większość odmian osiąga dojrzałość w ciągu 50 do 65 dni. Krojenie ogórków ma od 6 do 8 cali długości, podczas gdy dojrzałe, a marynowanie ogórków należy zbierać, gdy są długości od 1 do 4 cali. Oba są gotowe do wyboru, gdy owoc jest twardy w dotyku, z jednolitą ciemnozieloną skórę.

Kiedy jest najlepszy czas na zbiór ogórków?

Sezon zbiorów dla ogórków zwykle zaczyna się w środku lata. Należy je zbierać, gdy są wystarczająco duże, aby użyć. Ponieważ mogą dość szybko rosnąć wielki, ważne jest, aby codziennie sprawdzać winorośl. Jeśli rosną zbyt duże, mogą stać się gorzkie w smaku. Tymczasem żółty na końcu kwiatu wskazuje nadmierność. Im częściej zbierasz, tym bardziej twoje rośliny ogórkowe będą produkowane.

Powiązane: Najlepsze wskazówki dotyczące ochrony żywności, kiedy nie możesz znaleźć słoików z masonem

Jak zbierasz ogórki?

Po całym wysiłku, który wydał, wzrost ogórków, ważne jest, aby je właściwie zbiór i we właściwym czasie, abyś mógł cieszyć się owocami swojej pracy.

1. Wybierz krojenie ogórków o długości od 6 do 8 cali, marynowania ogórków o długości od 2 do 4 cali, wskaźniki o długości od 4 do 6 cali i Burpless, które mają do 10 cali długości.
2. Wybierz ogórki, zanim ich nasiona stają się trudne. Cukes powinien być jednolicie zielony, twardy i chrupiący. Wszystkie ogórki-w tym cytrynowe ogórki, powinny być wybrane, zanim skręcą żółtą. Pozostawienie ich na winorośli zbyt długie spowoduje, że ich skóra stanie się twarda. Zmniejsza także początek dodatkowych owoców.
3. Użyj noża lub strzyżeń, aby przeciąć łodygę nad owocem. Unikaj ich wyciągania, aby zapobiec uszkodzeniu winorośli.

Jak przechowywać ogórki?

Jeśli wybierzesz więcej ogórków niż możesz natychmiast zjeść, możesz przechowywać je w lodówce przez 7 do 10 dni. Ponieważ prawie całkowicie składają się z wody, ogórki mogą stracić wilgoć, jeśli nie są odpowiednio przechowywane. Owinąć całe ogórki i nieużywane porcje mocno krojenia ogórków w plastikowym opakowaniu lub umieść je w worku na zamek, aby zapobiec odwodnieniu i zachować ich chrupkość. Aby uzyskać najlepszy smak, użyj ich jak najszybciej.