Jak uprawiać brukselki

Zdjęcie: Istockphoto.com

Jeśli pomidory są bohaterami letniego ogrodu, to brukselki są królami upraw o chłodnych sezonach. Nie tylko stanowią interesujący wizualnie dodatek do jesiennego ogrodu warzywnego, ale Bruksela też jest dla ciebie niesamowicie dobra. Są pełne przeciwutleniaczy, które pomagają zapobiegać uszkodzeniom komórek w ciele, wysoko w błonniku i bogate w witaminy K, C i B6, potas, żelazo, tiamina, magnez i fosfor. Są nawet dobrym źródłem kwasów tłuszczowych Ala Omega-3.

Ci cudowni członkowie rodziny kapusty kochają chłodniejszą pogodę, więc najlepiej produkują, gdy dorastają na jesienne lub wczesne zimowe żniwa, co pozwala cieszyć się ogrodem zimą. Chociaż mogą wymagać dłuższego sezonu wegetacyjnego niż groszek lub marchewki, te wskazówki dotyczące uprawy bruksel.

Powiązane: 12 warzyw wieloletnich do sadzenia przez lata świeżych produktów

Rosnące brukselki na pierwszy rzut oka

Nazwa zwyczajowa: Brukselki
Nazwa naukowa: Brassica oleracea var. Gemmifera
Strefa odporności: Strefy od 2 do 10
Gleba: Dobrze, pH 6 do 7
Światło: Pełne słońce
Woda: Regularne
Żywność: Nawóz warzywny o wysokiej azotu
Propagacja: Nasiona, sadzonki
Bezpieczeństwo: Nietoksyczne

Brukselka Charakterystyka

Zdjęcie: Istockphoto.com

Chociaż wiele osób nazywa ich kiełkami „bruksel”, nazwa zwyczajowa Brassica oleracea grupy odmian gemmifera to w rzeczywistości brukselka. Odległy krewny dzikiej musztardy uprawionej przez starożytnych Rzymian, Bruksela bierze swoją nazwę z Brukseli w Belgii, gdzie po raz pierwszy kultywowano w XVI wieku.

Większość brukselki wymaga od 3 do 4 miesięcy uprawy z nasion, więc najtrudniejszą częścią uprawy brukselki jest czas. Sezon wegetacyjny Bruksels Sprouts będzie bardzo zależeć od klimatu, w którym mieszkasz. Ponieważ nie tolerują dobrze ciepła, są uważane za warzywa chłodne. Ogólnie rzecz biorąc, brukselka preferują temperatury od 45 do 80 stopni Fahrenheita, chociaż mogą tolerować niższe temperatury. W rzeczywistości stany rozszerzenia University of Minnesota Bruksels mogą pozostać w ogrodzie, o ile temperatury pozostają powyżej 20 stopni. Wiele odmian jest słodszych i pełnych smaku po zebraniu po pierwszym zamrożeniu.

Widziane w jesiennym ogrodzie pełnym windy jesiennej i kompaktowej sałaty, brukselki dodają jadalnego dramatu do mieszanki. Wzrastając na wysokości od 2 do 3 stóp, wytwarzają okrągłe zielone, a czasem fioletowe, miniaturowe pąki przypominające kapustę wzdłuż ich łodygi, z koroną liści u góry.

Zalecane odmiany Brukseli Sprout

• Zielone klejnoty hybrydowe: 34 do 36-calowe rośliny z mnóstwem kiełków, są zarówno zimne, jak i tolerujące mróz, co pozwala na przedłużony sezon zbiorów. „Zielony klejnot” osiąga dojrzałość w około 85 do 95 dni.
• Czerwony Rubine: Atrakcyjna czerwona odmiana, w rzeczywistości są jeszcze słodsze, jeśli są zebrane tuż po mrónie. Ponieważ po ugotowaniu mają swój rubinowy kolor, wyglądają pięknie na stole Dziękczynienia. Spodziewaj się 90 dni na dojrzałość i wysokość 36 cali.
• Long Island ulepszyła się: Wprowadzony pod koniec XIX wieku, ta odmiana rynku Brussels Bruksels jest jednym z najbardziej udanych. Rośnie do pełnej wysokości 24 cali w ciągu 90 dni.
• Groninger: Jedna z najłatwiejszych brukselki do uprawy, są tolerancyjne wobec mrozu, a smak poprawia się z lekkim mrozem. Osiągnięcie dojrzałości zajmują 100 dni, o mniejszej wysokości niż inne odmiany zaledwie 18 do 24 cali.
• Catskill: Odmiana pamiątki wprowadzona w 1941 roku „Catskill” jest znana z tego, że jest bogaty w smak i produkuje nagrodę z 2-calowym kiełkami. Dojrzewa za 85 do 110 dni z solidnymi łodygami od 20 do 24 cali.
• Jade Cross Hybrid: Łatwo do uprawy i tolerujące ciepło, rosną do 24 do 30 cali wysokości i dojrzewają w ciągu 90 dni.
• Redarling Hybrid: Piękna fioletowa odmiana nieco słodsza w smaku, zachowuje ładny kolor tonowy nawet po gotowaniu. Dojrzewa w ciągu 140 do 145 dni, wzrasta między 40 a 45 cali.

Powiązane: Jak uprawiać idealną glebę dla ogrodu warzywnego

Sadzenie BrukselkaS

Zdjęcie: Istockphoto.com

Istnieje kilka roślin, które mogą być problematyczne w towarzystwie Brukseli. Koper włoski jest wrogiem dla większości warzyw w ogrodzie, ponieważ jest to allelopatyczne, że uwalnia związki w otaczającą ją glebę, które zahamują wzrost innych roślin. Podobnie znane są truskawki z wyśmiewanego wzrostu kiełków Brukseli. Pomidory, ziemniaki i inni członkowie rodziny noce shade mogą doświadczyć zahamowanego wzrostu, jeśli zostaną posadzone zbyt blisko do Brukseli wydychania upraw.

Wiele roślin będzie doskonałymi roślinami towarzyszącymi dla brukselki, w tym nasturtium i nagietki, które uważają, że pomagają odeprzeć robaki kapusty. Inne rośliny towarzyszące to szpinak, aromatyczne zioła, słoneczniki i wszystko w rodzinie cebuli.

Kiedy jest najlepszy czas na sadzenie brukselki?

Aby określić najlepszy czas na sadzenie, policz wstecz od pierwszej daty Fall Frost za pomocą pakietu nasion jako przewodnika do czasu. Większość Brukseli wyrasta dojrzewa od 80 do 90 dni, więc użyj określonych dni odmiany nasion, aby ustalić, kiedy powinny wejść na ziemię. Zwykle jest 4 miesiące przed tym upadkiem mrozu.

Etapy rosnących brukselki mogą się różnić w zależności od klimatu zimowego. Nasiona należy rozpocząć na początku do połowy lata na jesienne lub wczesne zimowe zbiory. Jeśli zimy są łagodne, co oznacza, że ​​rzadko poniżej zera, nasiona można rozpocząć później w lecie na zbiory od połowy i późnego.

Gdzie mogą rosnąć brukselki?

Bruksela potrzebuje gleby, która szybko się spływa i jest bogata w składniki odżywcze. Spróbuj dodać kompost do gleby przed sadzeniem. Sadzenie brukselki w podniesionych łóżkach może pomóc w utrzymaniu bardziej spójnej temperatury gleby. Dodatkowo, ściółkowanie łóżek powstrzyma glebę przed zbyt gorąco w lecie. Upewnij się, że dostają co najmniej 6 do 8 godzin światła słonecznego dziennie.

Ile przestrzeni potrzebują brukselki, aby rosnąć? O ile nie wskazano inaczej w pakiecie nasion lub instrukcjach uprawy, staraj się do kosmosu brukselki w odległości 18 do 24 cali, aby dać im dużo miejsca na wzrost.

Jak sadzić brukselkę?

Sadzenie brukselki to prosty proces. Sadzić, gdy znajdą się na wysokości sadzonek 6 cali lub bezpośrednich nasionach w glebie.

1. Siać nasiona ½ cal głęboki, od 2 do 3 cali od siebie.
2. Studnia.
3. Gdy sadzonki osiągną 6 cali wysokości, cienkie rośliny do odległości od 12 do 24 cali.
4. Nawozić się po przerzedzeniu, a następnie co 4 do 6 tygodni później.

Jeśli zastanawiasz się, jak wyhodować brukselkę z nasion, zacznij je w pomieszczeniu w wysokiej jakości mieszance początkowej. Roślina bezpośrednio z sadzonek, zgodnie z krokami 3 i 4 powyżej.

Czy możesz uprawiać brukselkę w pojemnikach?

Bruksela może być rzeczywiście uprawiana w pojemnikach. Oto jak wyhodować brukselkę w garnkach: Znajdź pojemnik o szerokości co najmniej 1 stopy i tak głęboko z dużą ilością otworów drenażowych. Duży garnek, a nawet 5-galonowy wiadro z otworami wywierconymi na dole, może dobrze działać. Użyj gleby doniczkowej z dodanym kompostem, aby upewnić się, że gleba szybko odpłynie. Aby uzyskać najlepszy sukces, dążyć do rozwoju odmiany krasnoludów, takiej jak „Long Island” lub „Catskill”.

Nawozić co 4 tygodnie, aby upewnić się, że rośliny otrzymują wystarczającą ilość składników odżywczych. Konsekwentnie wodę, pamiętając o glebie w garnkach wysycha szybciej niż w ziemi i upewnij się, że garnki są umieszczone w miejscu, w którym otrzymają wystarczającą ilość światła słonecznego.

Powiązane: 12 warzyw wspinaczkowych, które są idealne do kompaktowych ogrodów

Podlewanie BrukselkaS

Zdjęcie: Istockphoto.com

Aby zapewnić silny rozwój kiełków, upewnij się, że rośliny Bruksela mają stały harmonogram podlewania. Jak większość warzyw, brukselka nie lubi rozmoczonej gleby, ale potrzebują jej równomiernie wilgotnego. Lubią około 1 cala wody tygodniowo na stopę kwadratową gleby, jednak mogą wymagać więcej wody, zwłaszcza jeśli jest gorąca, sucha lub gleba jest piaszczysta i odpływa szybciej.

Ponieważ brukselka to chłodna uprawa sezonu, pamiętaj o utrzymaniu gleby wystarczająco wilgotnej w miesiącach letnich, uzupełniając regularne podlewanie, jeśli pogoda jest gorąca lub sucha. Mulczowanie łóżek pomoże utrzymać wilgoć i utrzymać temperaturę chłodnicy gleby w czasie upałów.

Nawożenie BrukselkaS

Gdy sadzonki osiągną 6 cali wysokości, należy je przerzedzić i zapłodnić się nawozem warzywnym bogatym w azot. Następnie można je zapłodnić co 3 do 4 tygodni przez cały sezon wegetacyjny.

Przycinanie BrukselkaS

Oprócz usuwania uszkodzonych, chorych lub żółtej liści ręcznie, nie ma potrzeby przycinania brukselki. Usunięcie tych biednych liści pomoże jednak roślinie wnieść większy wysiłek w uprawę kiełków.

Propagowanie BrukselkaS

Zdjęcie: Istockphoto.com

Bruksela są zwykle propagowane z nasion lub startów. Ponieważ brukselka są dwuletnimi i nie będą produkować żadnych kwiatów z nasion do drugiego roku, większość ogrodników wyciąga rośliny co roku i kiełkuje nowe nasiona z pakietów w następnym sezonie wegetacyjnym.

Ponieważ doceniają chłodniejszą pogodę, najczęściej zasila Brukselę kiełków nasion w ogrodzie, chociaż nasiona można rozpocząć w pomieszczeniu. Niektórzy ogrodnicy spróbują uprawiać sadzonki propagowane z brukselki jako sadzonki. Niekoniecznie jest to najbardziej udana metoda, ale próba wypróbowania może być fajna. Zacznij późną wiosną lub wczesnym latem na chłodne jesienne zbiory pogody.

• Wyczyść kilka brukselki. Usuń żółte lub rozkładające się liście.
• Wycinaj płaski dno Brukseli.
• Wypełnij miskę ½ cal wody.
• Umieść brukselkę wycinającą po stronie w dół na powierzchni wody. Bruksela może być wzruszająca, ale nie wkładaj zbyt wielu, bo woda będzie się zabrudzić zbyt szybko.
• Spłucz wodę przynajmniej co drugi dzień, aby upewnić się, że jest czysta.
• Kiedy brukselka wyrosła do 3 cali wysokości, przeszczep je z wody do ogrodu, rozmieszając je co najmniej 12 cali od siebie.

Powiązane: 12 mało znanych sztuczek, aby tegoroczny ogród warzywny był sukcesem

Względy bezpieczeństwa

Bruksela są nietoksyczne dla zwierząt, jednak zawierają rafinozę, niestrawne błonnik, który może powodować gaz u wielu zwierząt i ludzi. Gotowane brukselki są łatwiejsze do strawienia, ale nadal mogą powodować podrażnienie żołądka.

Potencjalne szkodniki i choroby

Podobnie jak inne rośliny w rodzinie kapusty, brukselka są podatne na wiele szkodników i chorób. Najczęstsze szkodniki obejmują mszyce, pętle kapusty, robaki kapusty, robaki z korzeni kapusty, pchaki i śmierdzące robaki. Grzyb może obejmować białą pleśń, czarną zgniliznę i mączniaka Down.

Jednym z najlepszych sposobów zapobiegania szkodnikom lub chorobom jest ćwiczenie rotacji upraw. Zawsze unikaj sadzenia jakiegokolwiek członka Brassicacea Rodzina, w tym Bruksela i brokuły, w tym samym łóżku ogrodowym z roku na rok. Wszelkie szkodniki lub choroby mogą być przenoszone w glebie, więc nie tylko zainfekowane rośliny powinny być natychmiast zniszczone, ale nie należy używać w następnym roku dla żadnych roślin w tej rodzinie.

Żniwny BrukselkaS

Zdjęcie: Istockphoto.com

Pojedyncza łodyga rośliny Bruksels wyniesie od 50 do 100 kiełków, dzięki czemu jest to obfita plon do zbioru. Bruksela zwykle rosną wysokość, zanim zaczną wytwarzać kiełki, a każda kiełek rośnie we własnym osobie liściowej.

Kiedy jest najlepszy czas na zbieranie brukselki?

Bruksela zaczyna dojrzewać od dolnej części rośliny w górę, więc sędzia sezon zbiorów według wielkości najniższych kiełków. Gdy osiągną one o średnicy około 1 cala, nieco mniejszy niż czas golfowy-na rozpoczęcie zbiorów. Nie kusi się, aby pozwolić im rosnąć znacznie większe, co może prowadzić do gorzkiego smaku.

Jak zbierasz brukselki?

Chociaż całe łodygi brukselki są często sprzedawane na rynkach rolników, większość ogrodników woli wybierać kiełki indywidualnie, ponieważ wtórna uprawa może rosnąć w kierunku podstawy łodygi. Druga plon kiełków jest zwykle luźniejsza niż pierwsze kiełki, ale nadal będzie dobrze smakować.

1. Usuń liść poniżej każdego kiełku.
2. Skręć i ciągnij kiełek.
3. Niektórzy ogrodnicy wolą śliniaki lub ostre nożyczki, niż ciągnąć ręcznie.

Jak przechowywać brukselki?

Zdjęcie: Istockphoto.com

Świeżo zebrane kiełki Bruksela będą utrzymywane do tygodnia w plastikowej torbie w lodówce. Nie myj ich przed przechowywaniem, ponieważ wilgoć sprawi, że gniją szybciej. Bruksela wyciąga gazy, więc są to jedna z produktów spożywczych, których nie należy uszczelnić. Jeśli potrzebujesz uszczelnienia próżniowego, najpierw blansz, a następnie całkowicie ostygnąć i wysuszyć kiełki przed uszczelnieniem.

Bruksela może być również blanszowana i zamrożona i może trwać do roku lub dłużej w zamrażarce. Niektórzy ogrodnicy marynują brukselki, dając im jeszcze dłuższy okres trwałości.

Szukam bardziej jadalnych roślin do wzrostu w domu? Sprawdź nasze przewodniki o uprawie marchew, cebule, I szparag.