Jak wysuszyć zioła ogrodowe

Zdjęcie: TallgrassDesign.Blogspot.com

Jeśli chcesz zachować trochę swojego letniego ogrodu przez cały rok, możesz to zrobić, suszy zioła i przechowywanie ich do użytku po upadku roślin na mróz. Suszenie ziół jest proste, może zaoszczędzić pieniądze i nadaje spokój-fajnie wiedząc dokładnie, skąd pochodzą twoje składniki jedzenia!

Powiązane: Najważniejsze wskazówki dotyczące uprawy ziół w pomieszczeniu

Najlepszy czas na wycięcie ziół do suszenia jest tuż przed kwitnieniem, w którym to momencie liście zawierają najwięcej oleju. Więc miej oko na pąki. Jeśli zbierasz przez całe lato, twoje zioła mogły nie mieć okazji kwitnąć. Dobry czas na suszanie jest późnym latem, kiedy rośliny zaczynają oznaczać flagę.

Narzędzia i materiały dostępne na Amazon
- Ostre nożyczki, nóż lub małe prune
- Sznurka, sznur lub gumki
- Torby papierowe (opcjonalnie)
- Arkusz lub stojak chłodzący (do metody suszenia piekarnika)

Wskazówki

1. Zbiór. Użyj ostrych nożyczek, noża lub małych śr. Pokrój, gdy liście są suche i wolne od rosy (późnym rankiem lub wieczorem).

2. Przygotowywać. Usuń wszelkie uszkodzone lub przebarwione liście, umyj zimną wodą i dokładnie wysuszyć. Jeśli zioła pozostają mokre, mogą formować i gnicie.

Zdjęcie: InmyhomeaBide.Blogspot.com

3. Suchy.

Metoda suszenia powietrza
Używając sznurka lub sznurka, zawiąż łodygi ziół w luźne wiązki. Upewnij się, że jest wystarczająco dużo miejsca do rozpowszechnienia wokół nich. Odwróć swoje zioła do góry nogami i powiesz w ciepłym, suchym miejscu, które na przykład nie ma na strychu, lub pustej szafie. Jeśli nie masz ciemnego miejsca do powieszenia zioła, możesz umieścić je do góry nogami w papierowej torbie, mając wycięte otwory do wentylacji. Owinąć otwór torby wokół łodyg, zabezpieczając zamknięcie gumką lub sznurkiem (to również pomoże powstrzymać kurz). Zawieszanie się do góry nogami pozwala olejkom eteryczne spłynąć w dół od łodyg do liści.

Metoda suszenia piekarnika
Zioła o wyższej zawartości wilgoci (bazylia, estragon, mięta, balsam cytrynowy) muszą być szybciej wysuszone, aby nie formować. Zdejmij liście z łodyg i umieść na arkuszu ciasteczka lub stojaku chłodzącym. Umieść w niskim piekarniku, 180 stopni lub mniej, przez dwie do czterech godzin, często sprawdzając, aż się wyschną.

4. Sklep. Umieść suszone zioła w etykietowane, szczelne pojemniki (plastikowe torby, ponownie uszczelne plastikowe pojemniki, słoiki konserwowe) przechowywane w chłodnym, suchym miejscu. Aby uzyskać optymalny smak, przechowuj liście w całości, a następnie zmiażdżyć przed użyciem. Liście zachowują więcej oleju, gdy są przechowywane w całości.

Twoje suszone zioła będą utrzymywane przez długi czas, ale najlepiej je używać w ciągu jednego roku, w którym to momencie zaczynają tracić smak. Jeśli kolor się zanika, dowiesz się, że smak również zniknął. Ale zanim to nastąpi, będziesz mieć więcej ziół, które wyrosną w ogrodzie do użycia. I jak tylko zakończy się sezon wegetacyjny, możesz rozpocząć proces od nowa. Zrównoważony cykl, aby utrzymać aromatyczną kuchnię.

Więcej informacji na temat ogrodnictwa rozważ:

Najlepsze wskazówki: uprawy pomidorów
Jak: zasadzić ogród warzywny
Załóż uprawy chłodnej w pojemnikach do sałatki wiosennej