Dodaj trochę przyprawy do swojego życia z kulinarnym ogrodem ziołowym

Zdjęcie: Gardenofeden.Blogspot.com

Jeśli lubisz gotować, znasz wartość świeżych ziół. Nowoczesne metody transportu i konserwacji wytwarzają wszelkiego rodzaju produkty, w tym zioła, łatwo dostępne z większości naszych artykułów spożywczych. Ale jeśli chcesz, aby były jeszcze świeższe, wygodniejsze i tańsze, rozważ hodowanie kulinarnego ogrodu ziołowego. Będziesz miał świeże zioła w gotowości o każdej porze dnia, a także wiele do podzielenia się z sąsiadami i przyjaciółmi.

Powiązane: 9 niezbędnych narzędzi dla każdego ogrodnika

Planując, jakie zioła sadzić, pomyśl najpierw o potrawach i stylach żywności, które tworzysz. Jakich zioła najczęściej używasz? Oregano, bazylia, pietruszka, tymianek, rozmaryn, koper. Jeśli zrobisz świeżą salsę, będziesz chciał wyhodować kolendrę. Z drugiej strony, jeśli gotujesz dużo kuchni azjatyckiej, możesz spróbować trawy cytrynowej, jeśli żyjesz w wystarczająco ciepłym klimacie. Zioła mogą nawet być bardzo ozdobne w krajobrazie, oprócz przyczyniającego się do stolika: tymianek jest powszechnym dodatkiem do ścieżki ogrodowej.

Jeśli jesteś gotowy na założenie kulinarnego ogrodu ziołowego, oto kilka rzeczy, o których należy pamiętać:

Zdjęcie: Herbguide.org

Lokalizacja. Zioła najlepiej radzą sobie w pełnym słońcu. Daj im lokalizację w ogrodzie, który ma 8 godzin bezpośredniego słońca dziennie. Chcesz także wygodę, więc miejsce łatwo dostępne z kuchni jest idealne. Możesz sadzić zioła razem, między innymi warzywami, a nawet w całym krajobrazie.

Gleba. Zioła, takie jak żyzna, dobrze przepuszczalna gleba, choć wielu będzie tolerować mniej idealnych warunków. Wzbogli swoją glebę kompostem lub innymi materiałami organicznymi, takimi jak ściółka. Większość ziół kwitnie w glebie neutralnej do lekko alkalicznej. Jeśli nie znasz pH gleby, możesz niedrogo wybrać zestaw z domu ulepszenia lub sklepu z urządzeniami. Następnie możesz to zmienić za pomocą czegoś takiego jak popiół wapienny lub drewniany (dla więcej zasadowości) lub mchu torfowego (dla większej kwasowości).

Zdjęcie: Theingsgarden.com

Podlewanie. Upewnij się, że twoje zioła pozostają dobrze podlewane, ale nie nasycone- nie chcesz, żeby utopili. Niektóre zioła, takie jak Rosemary, wolą suchszą glebę, w której inne takie jak Mint, potrzebują więcej wilgoci. (** Uwaga na temat mięty ** Jest bardzo inwazyjna i może szybko wyprzedzić ogród, więc najlepiej sadzić go w pojemniku.) Rozważ grupowanie ziół razem przez ich preferencje podlewania, aby wszystko było łatwiejsze. Wiele chorób rozwija się na wilgoci, więc zioła wody blisko ziemi, aby ich liście są suche. Węże moczowe, które pozwalają wodzie powoli przenikać przez nie na ziemię, są wspaniałe dla tego zadania.

Przycinanie. Podobnie jak w przypadku innych roślin, przycinanie stymuluje wzrost ziół, więc możesz regularnie zbierać, nawet jeśli nie potrzebujesz go do gotowania. Przyniesie korzyści Twoim roślinom długoterminowym. Zioła zielne, takie jak szczypta, Oregano i Mint, umrą w zimę, ale wróć w następnym sezonie. Możesz zatem pokroić je na ziemię, ale możesz zbierać do 1/3 rośliny na raz w sezonie wegetacyjnym. Coroczne, podobnie jak Basil, Dill i Cilantro, rozeli się na następny rok.

Gdy jednak zioło zaczyna kwitnąć, przestaje wysyłać energię na liście. Staraj się zapobiegać kwitnieniem najlepiej jak potrafisz, szczypiąc pąki, gdy widzisz, że pojawiają się. Możesz także sadzić te zioła z rzędu, co 4 tygodnie, aby zapewnić stałą podaż. Zioła wiecznie zielone, takie jak rozmaryn, szałwia i tymianek, dostanie się Woody'ego w miarę dojrzewania i przestaną wytwarzać wzrost. Przycinaj wysokie, drzewne gałęzie, aby światło i powietrze wejdzie do bardziej delikatnych pędów. Po przecięciu dowolnej gałęzi lub łodygi przycinaj się z powrotem do obszaru, który wykazuje nowy wzrost.

Zdjęcie: Theingsgarden.com

Uprawa ziół jest praktycznie kawałkiem ciasta; To wspaniały sposób na rozpoczęcie niedoświadczonych ogrodników. Większość starterów ziołowych jest stosunkowo niedroga, więc sadzenie jako eksperyment jest niskim ryzykiem i mnóstwo zabawy. A co najważniejsze, zioła rosną niesamowicie szybko! Zanim się zorientujesz, będziesz mieć nagrodę, która jest zazdrością wszystkich kucharzy w okolicy.

Więcej informacji na temat ogrodnictwa rozważ:

Jak: zasadzić ogród warzywny
Rosnące liściaste zieleni w ogrodach kontenerowych
Najlepsze wskazówki: uprawy pomidorów