8 rodzajów pomidorów wszyscy ogrodnicy domów powinni wiedzieć

Zdjęcie: Istockphoto.com

Pomidory to jedna z najpopularniejszych roślin spożywczych uprawianych w ogrodach domowych w U.S. i na całym świecie, a istnieje wiele rodzajów pomidorów, aby pasować do różnych klimatów i gustów osobistych. Według ankiety przeprowadzonej przez National Gardening Association 86 procent domowych ogrodników uprawia ten tropikalny owoc w Ameryce Południowej.

Pomidor jest popularny ze względu na swoją kulinarną wszechstronność, ale żaden kupiony w sklepie pomidor nigdy nie smakował tak dobrze, jak wyrzucone winorośli, domowe pomidory wyrastane z ogrodu podwórkowego u szczytu dojrzałości. Dodając do ich atrakcyjności, prawie wszystkie rodzaje roślin pomidorów są łatwe do uprawy i wytwarzania obfitych plonów w niewielkiej ilości nieruchomości. Oto osiem rodzajów pomidorów ogrodnicy mogą rosnąć i zbierać w domu.

1. Pomidory globe

Zdjęcie: Burpee.com

Jedna z najbardziej jednolitych odmian pomidorów i kształtu, pomidory Globe to popularne odmiany Better Boy, Celebrity, Rutgers i Early Girl. Często uprawiane na rynku, ponieważ ich gruba skóra pomaga im wytrzymać wysyłkę, przechowywanie i obsługę, średniej wielkości i jednolity zaokrąglona forma pomidorów Globe sprawiają, że są najlepszym wyborem do krojenia.

Smaczne, gdy są świeże, są równie odpowiednie do konserw, soków i gotowania. Pomidory globe oferują łagodny smak, który uzupełnia wiele potraw. Większość z nich jest czerwona, ale dostępne są również odmiany żółte i zielone. Ten okrągły pomidor rzadko dzieli się, a rośliny znane są z wytwarzania ciężkich plonów na energicznych winorośli.

Najlepszy dla: Pokrój pomidory globowe do jedzenia w kanapkach, sałatkach lub hamburgerach.
Nasze zalecenie: Early Girl Hybrid w Burpee Seeds za 5 USD.95.
Ta odmiana wytwarza dobrej jakości owoce na solidnych winorośli, z dużymi plonami okrągłych czerwonych pomidorów.

Powiązane: jakiego sprzętu potrzebuję, aby mój ogród w ogrodzie?

2. Pomidory wołowe

Zdjęcie: Amazon.com

W przypadku większego pomidora, który naprawdę utrzymuje swój kształt, gdy jest pokrojony, pomidor Beefsteak oferuje mocną (1 funt) i aromatyczną opcję. Te mięsiste i soczyste pomidory należą do największych. Ponieważ mają cienką skórę i krótki okres przydatności do spożywania, rzadko są dostępne na rynku, ale pozostają ulubieńcem wieloletniego ogrodu na podwórku.

Znane odmiany to Beefsteak, Big Boy, Beefmaster, Brandywine i Cherokee Purple. Lekko spłaszczone, ułapane owoce rosną na roślinach, które mogą osiągnąć 6 stóp wysokości. Te typy roślin pomidorów mogą skorzystać z stawu, karynowania lub klatki-jak dobrze, ponieważ z okresowego nawożenia. Wszystkie odmiany są podatne na szkodniki ogrodowe. Są wysoko stopniowe, ale późno-maturujące rośliny.

Najlepszy dla: Doskonały wybór dla kanapek i hamburgerów, ponieważ ich mocne ciało ma swój kształt; Są również pyszne, gdy są spożywane same.
Nasza zalecenie: Burpee Steakhouse Hybrid w Amazon za 8 USD.68.
Pomidory hybrydowe wołowe Burpee dojrzewają kilka dni wcześniej niż średnia i są ciężkimi producentami dużych, solidnych roślin o obfitości pomidorów o doskonałym smaku.

3. Pomidory koktajlowe

Zdjęcie: Amazon.com

Jeśli szukasz pomidora wielkości ugryzienia, możesz przekąsić bez wszystkiego bałaganu w krojeniu, wybierz jeden z rodzajów pomidorów, który jest mniejszy niż piłka golfowa. Szybko rosnące pomidory wiśni wytwarzają skupiska małych okrągłych, podłużnych lub gruszek w kolorach czerwonego, żółtego, pomarańczowego i fioletowego. Większość ma średnicę o wartości poniżej cala, o smaku od łagodnego i słodkiego po pikantne.

Popularne odmiany pomidorów Cherry to Sweet 100, Super Sweet 100, Sweet Million, Black Cherry i Midnight Snack. Wiele odmian dobrze nadaje się do ogrodnictwa kontenerowego, ale można je również sadzić w ogrodzie po przejściu całego niebezpieczeństwa mrozu.

Najlepszy dla: Idealne do przekąsek, grillowania, sałatek, przekąski.
Nasza rekomendacja: Burpee Super Sweet 100 Hybrid w Amazon za 7 USD.82.
Nasiona te rosną w rośliny, które wytwarzają sznurki wielkości kęsa, słodko-słodkie pomidory wiśniowe, które są pierwszymi dojrzewającymi i będą produkowani aż do mrozu.

Powiązane: Przycinanie roślin pomidorów: 6 błędów popełnia większość hodowców po raz pierwszy

4. Pomidory śliwkowe

Zdjęcie: Burpee.com

Nieco większe niż pomidory wiśniowe w wieku od 2 do 2½ Cale, pomidory śliwkowe są łatwe do odróżnienia według ich jajowskiego kształtu. Te twarde, solidne małe pomidory zostały selektywnie hodowane, aby wytwarzać sosy pomidorowe, szczególnie w przypadku klasycznych włoskich przepisów, z solidną miazgą i skórę i nasiona, które są łatwe do usunięcia. Z tego powodu są również znane jako przetwarzanie pomidorów lub wklejania pomidorów.

Ponieważ są mniej soczyste, pomidory śliwkowe również dobrze działają na pizzy i jako suszone pomidory. Roma może być najbardziej znanym przykładem tego rodzaju pomidorów, ale inne śliwkowe odmiany to Julia, Supremo, Paste Amish, Big Mama i Orange Banana.

Najlepszy dla: Specjalnie hodowane do konserwowania i robienia grubych sosów i wklejania; Te także dobrze przechowują.
Nasza zalecenie: Big Mama Hybrid at Burpee Seeds za 6 USD.45.
Owoc w kształcie śliwki jest super mięsisty i rośnie do około 3 na 5 cali, aby zrobić dużo sosu do konserwowania.

5. Pomidory oxheart

Zdjęcie: Edenbrothers.com

Podobnie jak pomidor wołowy, pomidory oxheart są duże i mięsiste, zwykle waży co najmniej funt. Największą różnicą jest ich kształt. Oxhearts mają zwężające się dno, aby utworzyć kształt serca. Kolejna różnica polega na tym, że pomidory Oxheart nie mają płatów. Zamiast tego wyglądają bardziej jak globe pomidor z wydłużonym punktem na dole. Większość z nich jest czerwona lub różowa, ale niektóre odmiany to żółte, pomarańczowe, zielone lub fioletowe.

Różne rodzaje pomidorów w tej kategorii mogą mieć smak, od kwaśnych po pikantne po lekko słodkie. Wspólne odmiany tego producenta w połowie do późnego sezonu to Yellow Oxheart, Węgierskie serce, gigantyczny Oxheart Livingston i Cour di Bue.

Najlepszy dla: Podobnie jak wołowa.
Nasza rekomendacja: Ohio Heirloom Seeds Pink Oxheart w Amazon za 4 USD.69.
Ta odmiana pamiątki wytwarza mnóstwo dużych, słodkich, czerwonych pomidorów w kształcie serca.

6. Pomidory Heirloom

Zdjęcie: Amazon.com

Kategoria pomidorów Heirloom obejmuje staromodne odmiany typowe otwarte przez zapylacze, takie jak pszczoły-które zostały przekazane z jednego pokolenia na następne. Pomidory na temat pamiątkowych powinny rozmnażać się prawdziwie przez co najmniej dwa pokolenia, czyli 40 do 50 lat, chociaż wiele jest prawie identycznych z przodkami w wieku ponad 100 lat.

Podczas gdy pomidory na pamiątkach często smakują lepiej, mogą być bardziej podatne na choroby i inne problemy. Występują we wszystkich kształtach, rozmiarach i kolorach. Dobrze znane wybory dziedziń to Cherokee Purple, Black Cherry, Amana Orange, Brandywine i czekoladowe paski.

Najlepszy dla: Najlepiej cieszyć się świeżo, na przykład w sałatce lub kanapce, ale pomidory na brzegi można również upiec.
Nasza rekomendacja: Marde Ross & Company Pink Brandywine w Amazon za 12 USD.99.
Ta roślina zapewnia dużą wydajność aromatycznych, soczystych pomidor.

Powiązane: Oto dlaczego zawsze powinieneś sadzić sadzonki pomidorów na boki

7. Zielone pomidory

Zdjęcie: Istockphoto.com

Wiele zielonych pomidorów to po prostu niedojrzałe pomidory innych typów. Istnieją jednak odmiany pamiątkowe, które są zielone, gdy są dojrzałe. Zwykle mniej kwaśne niż czerwone pomidory, często mają słodki, pikantny smak, który działa dobrze w sałatkach. Są dobrym źródłem witamin A i C, a także potasu. Znane odmiany zielonych pomidorów to niemieckie zieleń, zielone zebry, Cherokee Green i Green Tiger.

Pomidory, które są zielone, ponieważ nie są jeszcze dojrzałe, są cierpkie, kwaśne, chrupiące i mniej soczyste niż ich dojrzewani krewni. Można je przechowywać, aż do dojrzewania, jeśli są preferowane. Niedojrzałe zielone pomidory nie należy jeść na surowo; Są toksyczne.

Najlepszy dla: Nieprawidłowe zielone pomidory są dobre panierowane i smażone lub pieczone w naczyniach, używane w salsach i chutneysach oraz sosie, podczas gdy dojrzałe zielone pomidory są dobre w sałatkach i salsach.
Nasze zalecenie: Ogrodników podstaw Zielona Zebra w Amazon za 5 USD.95.
Te nasiona pamiątkowe będą rosły, powodując wysoką wydajność owoców chartreuse z limonkowymi paskami, które zawierają bogaty, słodki smak z ostrym ugryzieniem i subtelnym smakiem cytryny cytrynowej.

8. Specjalne pomidory

Zdjęcie: Amazon.com

Specjalne pomidory dodają pizzazz do posiłku z przyciągającymi wzrok kolorami, niezwykłymi kształtami i egzotycznymi smakami. Oficjalnie zdefiniowane jako mniejsze typy przekąsek, w tej kategorii zawarte są różne rodzaje pomidorów--są one w wielu kształtach i kolorach. Najpopularniejsze są rozmiary winogron, cherub i wiśni, ale nie wszystkie pomidory wiśniowe są specjalnymi pomidorami. Podczas gdy pomidory specjalne są często uważane za małe przekąski, w tej kategorii istnieją również odmiany wołowe.

Kluczem do specjalistycznego pomidora jest smak, a następnie kolor, faktura, aromat i całoroczna dostępność, chociaż kupowanie lokalnych i organicznych pomidorów jest również ważnym trendem. Rozpoznawalne odmiany obejmują czarny Krim, Purple Calabash, japoński czarny trifele, mini San Marzano i Redroyals Sweet Cherry Tomatoes On the Vine.

Najlepszy dla: Najbardziej popularne do przekąsek, chociaż można je również stosować w sałatkach i kanapkach.
Nasze zalecenie: nasiona potrzebuje Rainbow Blend na Amazon za 7 USD.99.
Różnorodność to jeden element, który sprawia, że ​​specjalne pomidory są pożądane, więc ta mieszanka kolorów, smaków i kształtów oferuje asortyment niezwykłych i smacznych smakołyków.

Wymienione tutaj ceny są dokładne od ostatniej aktualizacji 2/13/23.